1樓：匿名使用者
自制牛肉乾 1.將一斤牛肩膀肉(超市賣9元多/斤)洗後切條或片(我切的是條，粗細自己定)放入 器皿，放水沒過肉，放入微波爐內，不加器皿蓋高火轉三分鐘，去血水。 2.
將牛肉撈出，器皿中重新放水沒過肉，可比前次多一點點，拌入調料：大料兩顆\花椒五六個\幹辣椒四\五個(如果喜辣可多放)\五香粉和鮮辣粉(味好美的)可以稍微放一些\香葉四五片，加如牛肉和水中攪拌一下，重新放入微波爐高火轉三分鐘。(為了保持牛肉的水分，請蓋器皿蓋子，但不要蓋嚴，留有少量縫隙) 3.
將蓋子開啟，用筷子翻轉牛肉後，再蓋上蓋子高火轉三分鐘； 4.重複步驟三。 5.
將牛肉撈出，水和調料倒掉，將牛肉重新放入器皿，醬油和紅酒(沒有紅酒可用料酒代替，味道也很好)各半，倒入器皿淹沒牛肉，撒少許糖，攪拌均勻後，加蓋，高火轉三分鐘後，攪拌，再轉兩分鐘。(也可以一下轉五分鐘，為了味道均勻，所以三分鐘時攪拌一次). 6.
將牛肉撈出，紅酒醬油倒掉，牛肉可以直接放在器皿蓋上(我的就是，平鋪在蓋子上的)肉條之間最好有些縫隙，然後撒少許咖哩粉，放入微波爐裡高火轉三分鐘，翻轉肉條後，再轉兩分鐘。 7.取出肉條，並撒上咖哩粉，就ok拉。
純瘦無油牛肉二磅 淡醬油 5大匙 糖 4 大匙 鹽 半小匙 辣椒粉 1大匙 加喱粉 1大匙 姜少許 八角少許 做法： 1、純瘦無油牛肉二磅，放入冷水中煮至以筷子插入無血水即可，撈出肉涼後順紋路切薄片。 2、將淡醬油、糖、鹽、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放進炒鍋中煮滾轉小火。
3、將肉片放入(2)的醬汁中炒至汁乾後熄火， 要每片肉都沾到醬汁 4、肉片排在大烤盤，以華氏350度烤8分鐘，肉片翻面再烤8分鐘。 補充： 若不吃加哩可改用五香粉。
牛肉必需順紋路切片，炒後的成品才不會斷裂。 各烤箱因牌子。型別各異，所以烤的時間， 可自行調整，以免烤焦或不足。
成品立即放入密封的容器中， 是為了存留水氣， 使肉乾軟硬適度。
2樓：匿名使用者
開啟微波爐 放進牛肉 調到燒烤 時間15分鐘。
微波爐烤牛肉乾做法
3樓：旅行書桌
食材。準備少許熟芝麻。也可以買生的，自己回家炒熟。牛肉最好選帶牛筋的牛腿肉，做出來的牛肉乾才有嚼勁。
將牛肉切成塊塊，隨便切切就成。這裡也不用有多講究。
準備好調料：鹽、雞精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒。
步驟/方法。
將牛肉倒入微波爐加熱工具中，待用。
將鹽、雞精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒加入牛肉中。適當加入水。（注意：
醬油不要放太多，因為咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬本身就帶有鹹味。放太多，會導致牛肉乾過鹹。
將牛肉攪拌均勻後，放冰箱裡醃製一個小時。（這道程式是為了讓牛肉乾充分入味。
一小時過後，取出醃製好的牛肉。
放到微波爐中加熱（中高火35分鐘左右）。
加熱過程中，注意每隔10分鐘將牛肉乾取出用筷子上下翻一下，一直到完全熟透。
倒出碗裡多餘的水份，撒上炒熟的芝麻。
繼續用微波爐中高火烘乾牛肉。時間大約20分鐘。期間每隔五分鐘拿出來翻一翻。直到軟硬適中為止。
取出牛肉乾，等完全涼透，就可以吃了。
4樓：摯鑫
牛裡脊洗淨，切成約15cm長的條狀（當然你也可以按照自己喜歡的來切），放入冷水中浸泡30分鐘，中途換2次水，取出後用廚房紙吸乾多餘水份。
處理好的牛肉條加紅酒、鹽、糖、生抽、蠔油、桂皮、八角和香葉拌勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜。
取出，倒去多餘水份，將牛肉條平鋪在可微波的盤子上，放入微波爐高火5分鐘（要是喜歡硬一些且有嚼頭的，可多叮個1-2分鐘）。
取出，倒去盤中多餘水份，撒上適量花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油和蜂蜜一同拌勻。
再放入微波爐高火5分鐘，麻辣牛肉乾完成！
注意事項。本次我們用的微波爐功率為700w，如果家裡微波爐功率大於700w，可降為中高火。
5樓：網友
微波爐自制零食——牛肉乾。
牛肉、鹽、雞精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒、熟芝麻。
這裡做的是微波爐版的，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒。 攪拌均勻，放入冰箱醃製1個小時，使之入味。然後放到微波爐中中高火加熱35分鐘。
在加熱過程中，每隔8-10分鐘，拿出來翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟。 將裡面的汁倒出來，現在可以加點熟芝麻，拌一下，(家裡芝麻用完了，我稍微放了一點香油)繼續用中高火，將牛肉烘乾，每隔五分鐘拿出來翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度。 把烘好的牛肉乾拿出來涼涼，涼到牛肉乾不燙手，就ok了。
小訣竅：牛肉乾除了這種做法，我知道的還有一種，簡單說一下：先將牛肉加水及料酒煮熟，然後切成塊狀或條狀，在炒鍋裡倒油和一些糖，等糖融化，將牛肉倒入鍋中炒[這時候牛肉的顏色會很漂亮]，炒至所有的牛肉顏色都變了，牛肉出鍋，把油過濾掉，加調料[鹽、雞精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、醬油、芝麻]一起炒，直到所有調料裹到牛肉上，牛肉乾出鍋涼一涼就ok了。
6樓：深谷絕情
微波爐還有這功能？沒試過。
7樓：網友
把牛肉切成粒，加上醬油，花生油少量，孜然粉（根據自己對味道淡濃的需求，一般超市就有得賣），醃兩小時左右，把牛肉粒平擺在碟上放微波爐四分鐘後，拿出來翻翻再來三分鐘，幹水就行了。
怎樣用微波爐烤牛肉乾？
8樓：匿名使用者
牛肉乾，是很多人都愛吃的零食，今天教饞嘴的主婦們一招自制孜然牛肉乾的絕活。做法：
1、買沒有肥肉沒有筋的牛肉，清洗一下，切成幾大塊，放到冷鍋裡，加幾片洋蔥和若干料酒，大火煮開小火煮到用筷子戳透拔出的時候沒有血水，關火。把牛肉塊取出，放到盤子裡，晾涼以後，順著肉的紋路切片。牛肉乾要比較筋道才好吃，所以要順著切。
盆裡放生抽、鹽、糖、五香粉、蒜茸辣醬、孜然粉，還有乾的紅辣椒碎、乾的辣椒粉，攪拌在一起。把牛肉片拌好，就可以去做別的事了，一直醃到你想起來。這麼說，是想說明醃製時間不能太短，否則不入味，1個多小時就差不多了。
2、開始用微波爐烤牛肉。先放一盤子，大概10幾片吧。先轉3分鐘，看看，然後用筷子逐片翻面，再轉3分種，唔，微波爐版孜然牛肉乾就這樣大功告成了！簡單吧！
然後就這樣一邊一盤接一盤地烤，一邊一點一點慢慢享用這美味的孜然牛肉乾吧！
如何用微波爐製作風乾牛肉呢
用微波爐做烤腸得幾分鐘，用微波爐做烤腸需要多少分鐘？
5 10分鐘。準備原料 肉香腸200克 蒜米10克 香蔥20克 姜米10克 青椒粒8克 香油2克 1 香腸切片，切姜，蒜米，香蔥末，辣椒碎。2 裝盤。3 放進微波爐。4 用微波光波組合檔加熱5 10分鐘。5 淋上香油拌勻上桌。 我家天天用微波爐烤制烤腸,就那種雙匯烤腸,要看你一次烤幾根了,我一次兩根...
如何用微波爐做餅乾，怎麼用微波爐做餅乾
鞏雨邵瀾 材料 麵粉 80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白 分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的 泡泡3。把麵粉和泡打粉的 混合物，倒進蛋黃 ...
奧爾良烤翅怎麼做微波爐
爵爺的網路 食材主料 雞中翅500克 方法 步驟 先準備食材，在菜場買了28塊錢雞中翅，雞中翅買的大的，貴些。大統華超市3塊多錢買的味加味奧爾良醃料一袋。雞翅是冰凍的，我們在洗菜池洗了倆遍。為了讓雞翅更加入味，我用菜刀將每塊中翅上都劃倆道口子。大家做時當心不要劃到手。找一個大點的盆子，將雞中翅放入，...