1樓：逾輪
原 料:
300g糯米粉、75g澱粉、50白糖、50g黃油、450ml水。
餡料：山楂果條、柳橙果醬、蜜瓜果條、黑芝麻糖。[haochi123.com]
操 作:
1、年糕材料調成糊狀，裝進微波爐用碗裡，選擇大火加熱，時間定為10分鐘。
2、10分鐘裡，每2分鐘取出，用筷子延一個方向攪拌數下，最後成半透明狀非常有粘性的麵糊。
3、選擇深一些的方盒子，四周塗上黃油，這一步很關鍵，只有塗了黃油將來年糕才好取出。先在盒子的底部，鋪上一層蜜瓜果條。
4、倒入拌上山楂果條的年糕麵糊，高度佔整個盒子的大概1/3就可以了。
5、然後再倒入拌上柳橙果醬的年糕麵糊，高度是盒的1/3就可以。
6、再鋪上一層黑芝麻糖，每塊之間留出一定空隙。
7、最後，把剩餘的年糕麵糊倒滿，蓋好盒蓋放入冰箱冷凍室儲存。
貼士：一共做了600ml的年糕兩塊，所以用的材料都是雙份，凍好後的年糕，不需解凍直接從盒中倒扣出，切成1釐米厚的薄片裝入盤子，放入蒸鍋大火熱透就可以吃了。春節期間隨吃隨加熱，香糯軟滑酸酸甜甜，美味年糕其實來得很方便。
2樓：匿名使用者
也可參照此法
蜜糖日本年糕
材 料: 10 片日本年糕材料: 10片日本年糕50 毫升蜜糖 50毫升蜜糖
做 法: (1) 日本年糕放在燒烤網上以慢火烘至金黃色的，擦上蜜糖以微火烘做法: (1)日本年糕放在燒烤網上以慢火烘至金黃色的，擦上蜜糖以微火烘
熱即可。熱即可。
備 注: (1) 日本年糕毋須浸水即可直接燒烘，但不可直接放在大火上燒，最備註: (1)日本年糕毋須浸水即可直接燒烘，但不可直接放在大火上燒，最
好是放在燒烤網上以慢火烘熱。好是放在燒烤網上以慢火烘熱。
怎麼用微波爐做年糕？
3樓：亮瞎了
1 上海炒年糕 材料： 年糕、大白菜、豬肉絲、小的香菇、糖、醬油、鹽、米酒（白蘭地） 烹調步驟 先將豬肉絲用醬油和酒醃個數分鐘 起油鍋，將肉絲爆香，5分熟即可起鍋 大白菜鋪在鍋底,再把年糕放在白菜的中間,最後再放上肉絲,蓋下鍋蓋燜一下 起鍋前稍微拌炒一下即可 2 炒年糕 原料： 年糕、蒜黃、豬肉、香菇、沙拉油、糖、醬油、鹽、料酒、甜麵醬、澱粉、雞精、胡椒粉 製作：
年糕切片，豬肉切絲，蒜黃切段。 先將豬肉絲用醬油、雞精、澱粉和料酒醃數分鐘。 年糕入開水煮軟，撈出浸入涼水備用。
鍋燒熱，加沙拉油，入肉絲拌抄變色，裝盤備用。 起油鍋，加甜麵醬爆香（鍋不要太熱），再加醬油、糖、料酒、胡椒粉、高湯（或水），加入年糕，煮一會兒，收汁，讓年糕入味、軟化，加蒜黃、肉絲，加點沙拉油，拌炒，裝盤即可。 3 炒年糕 原料：
肉絲，青菜（一般用油菜），年糕 做法： 肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好；青菜切成合適的長度 鍋裡放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用 再放油，下年糕，快炒，並不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收幹起鍋。 4 寧波炒年糕 所需材料：
年糕6條、白菜225公克、筍片225公克、豬肉113公克、鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、醬油1/2茶匙、水2大匙、油1大匙 作法步驟： 年糕洗淨切片；白菜、筍片、豬肉洗淨切絲。 熱鍋加油，倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒，加醬油、鹽、味精、水，小炒；年糕平鋪至菜料上，燜煮 3 分鐘後，翻炒數下，即可。
備註： 年糕放置鍋中時需先鋪在菜料上，待燜軟後才可翻炒，以免黏鍋。 5步步高昇（xo醬炒年糕） 材料 免治豬肉/剁碎豬肉90克 椰菜[切片]90克 甘筍[切片]50克 新鮮冬菇[切片]5只 上海年糕[真空包裝]2條[約250克] 調料 李錦記xo醬3湯匙 李錦記舊莊特級蠔油1湯匙 上湯125毫升[1/2杯] 製法 用2湯匙油將上海年糕略炒，下所有材料炒勻。
拌入調味料加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃。 八寶年糕 原料：糯米1000g，白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、瓜條、白蓮、桃脯、豬油20g。
做法：先將糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼，把白糖等搓勻成餡，在方盤內刷豬油，鋪上搗爛的1cm厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層，蒸熟後用刀切為小塊即成。 夾心年糕 原料：
糯米1000g，青紅絲、小豆、白糖各50g。 做法：將糯米洗淨浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後展切成兩塊，把小豆煮爛加糖再加青紅絲做成餡撒於其中一塊，再將一場放在餡上壓實壓緊，用刀切成塊即可。
炸白年糕 原料：糯米1000g、茶油100g。 做法：
將糯米洗淨浸透後瀝去水上屜蒸至熟爛，取出用木棒搗爛，壓展成塊，用刀切成約50g的小塊，將年糕放入燒沸的油鍋中，待炸成年糕翻白浮起時，即可撈出。 炸花年糕 原料：糯米1000g、粳米250g、白糖、桂花醬、豬油各50g，花生油200g。
做法：將糯米和粳米洗淨浸透後加水磨成粉漿裝入布袋內壓幹水粉，放在盆內加入豬油、白糖和桂花醬攪勻。在方盤內刷上花生油，把攪好的粉團放入盤內攤平，上屜用旺火蒸約30分鐘便熟。
涼後切成長方塊，然後放入花生油鍋中以中火炸透即行。
4樓：小今
甜粿的微波爐做法。 把米粉放在一隻微波大碗裡，加入冷水攪拌成稀漿糊狀，蓋上保鮮膜，放入微波爐中高火6-10分鐘（個人微波爐不同，時間就不同），拿出來呈米粉飯樣，用勺子挖出到砧板上，揉透，分成一個個小圓團，壓扁，包入預先拌好的菜（如冬筍+豆腐+酸菜+肉），做成餃子狀，放入蒸鍋（先墊上溼布）蒸10-15分鐘，即成。我做過非常成功。
還可以用玉米粉做成沒菜的，放在不粘鍋兩面稍煎（不用油），也非常好吃。
5樓：腐姐控百合
微波爐做五彩年糕 材料：煮好的紅豆、糯玉米粉、西湖龍井、高樂高、糖、雞蛋、糯米粉 過程： 1、紅豆、糖、糯米粉加水和好 2、玉米粉、雞蛋、糯米粉加水和好 3、高樂高、糯米粉加水和好 4、西湖龍井打碎加熱水略泡用來和麵 5、白色純糯米粉 6、在玻璃盤中鋪一層保鮮膜，摸一層油，倒入第一層紅豆的和麵 7、蓋好蓋，放到微波爐中轉2分鐘 8、在上面鋪純糯米粉，蓋好蓋，再轉2分鐘 依此類推 9、蒸好拿出來，晾涼後切塊 希望對你有幫助，具體裡面放什麼東西可以按照自己口味決定 如果是超市買來的年糕 3分鐘就可以了
微波爐怎樣做年糕
6樓：匿名使用者
原料配方(制100塊) 細糯米粉15公斤 細粳米粉10公斤 白砂糖12.5公斤 糖桂花1.25公斤 豆油250克
製作方法 1.把細糯米粉、細粳米粉倒入木桶裡攪勻，中間扒窩，放入白砂糖，舀入清水約1.5公斤，用手拌勻，靜置8小時後過篩成糕粉。
2.取蒸桶一隻，內壁抹遍豆油(50克)，先薄撒一層糕粉，置旺火沸水鍋上蒸，當蒸汽透過糕分時，再把剩餘糕粉均勻撒在冒熱氣處，蓋上木蓋，蒸15分鐘。稍停揭蓋，加糕粉尚未全熟，可用竹筷將生粉撥向熟處，加蓋，再蒸3～5分鐘，取下倒在鋪有溼布的案板上，抓住靠身邊的兩隻布角，連糕向外翻個身，揭去糕布，放入糖桂花，再蓋上糕布。
雙手蘸冷開水，先將靠身邊的一半糕撳揉至扁，再把外面的一半糕向裡對摺，覆蓋糕布再揉撳至扁。然後去布把糕從右向左先折上三分之一，再摺疊成捲筒形，翻轉糕身，照前法揉撳摺疊，如此反覆數遍，直至糕坯光滑起亮。
3.用絃線一根(長約67釐米，兩端各系一小圈，以便手提)，將糕坯分割成四長條，再分別揉撳成約33釐米寬，然後再將糕坯前後兩邊向中間摺疊，撳平，翻轉糕身撳成8.3釐米寬、10釐米厚的長條。
另用一根長約26釐米的絃線將糕坯等量分成100塊。在飲食行業中稱此過程為「開條」。
4.在糕面上加蓋紅色戳，放到抹有豆油(200克)的案板上，涼約15分鐘，翻轉糕身再涼15分鐘，然後每二塊重疊排放，涼透即成。
質量標準 潔白光滑，糖重粉細，桂花香味濃，為春節傳統食品。此糕食法多樣，能煮、能烘，還可油炸，各有風味。
桂花糖年糕分為黃白兩種，如製作黃糖年糕只須將黃糖熬成糖油，提前一天抹入粉內，到時蒸制。
7樓：匿名使用者
買一斤糯米粉 + 一包片糖 2,片糖放1碗水煮融,攤凍! 3,倒入糯米粉攪拌均勻再放入蒸籠蒸1小時就好了! 糕不一定要過年才吃，今天我就做一個五彩年糕吧。
看看材料：煮好的紅豆、糯玉米粉、西湖龍井、高樂高,糖、雞蛋、糯米粉,紅豆、糖、糯米粉加水和好。玉米粉、雞蛋、糯米粉加水和好。
高樂高、糯米粉加水和好。西湖龍井打碎加熱水略泡用來和麵—— 還有白色的純糯米粉—— 在玻璃盤中鋪了一層保鮮膜，上面還抹了一層油，然後倒入第一層紅豆的——蓋好蓋，放到微波爐中叮2分鐘，拿出來—— 在上面鋪上純糯米粉，蓋好蓋，再放到微波爐裡叮2分鐘，，依此類推…… 全蒸好了，拿出來——晾涼後切塊—— 北京小棗年糕 用水磨糯米粉,水搓.做成兩層或三層的圓形餅,特點是軟糯清香,不膩.
福建芋頭年糕 鮮芋頭和澱粉個半,加紅糖,醃肥肉丁、花生、核桃、瓜子仁等.經燒煮糖漿、調糊、蒸糕等工序製作,香甜可口，蒸炸皆宜。 江浙桂花年糕 原料為糯米和梗米,比列是7比3.
用糖量為米粉的5至7成,另加桂花、食油少許製成.著種年糕光潔細膩,冷卻後變硬但不裂.吃時切片,蒸、煮、油煎均可.
寧波水磨年糕 將粳米水磨成粉，蒸熟後，捏成牛舌狀，切片煮食或炒食。 蘇州脂油年糕 原料包括米5公斤，白砂糖4~5公斤，板油丁（豬腹脂）2.5~5公斤，醃桂花250克，不同的還要增加其他果料，這種年糕黏性大，吃時可澆裹蛋醬油煎或油炸，有不同的香味。
8樓：匿名使用者
量標準 潔白光滑，糖重粉細，桂花香味濃，為春節傳統食品。此糕食法多樣，能煮、能烘，還可油炸，各有風味。
9樓：冰雪陽光久久
微波爐做年糕的方法：
1、準備好材料：年糕材料，300g糯米粉，75g澱粉，50白糖，50g黃油，450ml水。
2、準備好餡料：山楂果條，柳橙果醬，蜜瓜果條，黑芝麻糖。
3、年糕材料調成糊狀，裝進微波爐用碗裡，選擇大火加熱，時間定為10分鐘。
4、10分鐘裡，每2分鐘取出，用筷子延一個方向攪拌數下，最後成半透明狀非常有粘性的麵糊。
5、選擇深一些的方盒子，四周塗上黃油，這一步很關鍵，只有塗了黃油將來年糕才好取出，先在盒子的底部，鋪上一層蜜瓜果條。
6、倒入拌上山楂果條的年糕麵糊，高度佔整個盒子的大概1/3就可以了。
7、然後再倒入拌上柳橙果醬的年糕麵糊，高度是盒的1/3就可以。
8、再鋪上一層黑芝麻糖，每塊之間留出一定空隙。
9、把剩餘的年糕麵糊倒滿，蓋好盒蓋放入冰箱冷凍室儲存。
用微波爐怎麼烤骨肉相連，急。。。怎麼用微波爐烤從超市裡買來的骨肉相連
夢裡心落 直接選擇燒烤檔即可。材料 骨肉相連 食用油 烤制方法 1 取出適量骨肉相連，放在盤中解凍。2 方盤上鋪好錫紙，將骨肉相連擺放整齊。3 取適量食用油，均勻的刷在骨肉相連上 防止烤乾 4 微波爐接通電源，放入方盤，選擇燒烤檔，烤制15分鐘左右 中間取出來翻個面 5 斷電後將食材取出，放入盤中即...
如何用微波爐做餅乾，怎麼用微波爐做餅乾
鞏雨邵瀾 材料 麵粉 80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白 分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的 泡泡3。把麵粉和泡打粉的 混合物，倒進蛋黃 ...
怎麼用微波爐烤麵包，如何用微波爐加熱麵包
花看葉茂 可以用微波爐烤麵包。材料 麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 2只，牛奶 80ml 白糖 80g，油少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把麵粉和泡...