1樓：庫敏汲靈萱
前言。這是我第三次做了，第一次做，白涼粉的比例有問題，所以凝固的有點不好。第二次用的是西米，但是達不到透明如水晶般的外殼。
考慮很久，還是用白涼粉做，重新改了比例。這次很成功，凝固的非常好。
但是因為南瓜放久會出水，所以不適合放久再吃，最好是現做現吃。
材料。主料：白涼粉10g、清水250g；
輔料：南瓜適量、白糖適量、紫薯適量。水晶月餅。
準備材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。
南瓜和紫薯分別放入蒸鍋蒸熟，搗碎，晾涼備用。（嘗一下，如果南瓜和紫薯泥不甜，可以加入一點白糖拌勻融化。）
晾涼好的南瓜和紫薯泥。
白涼粉和水、白糖放入鍋裡，燒開，至白糖融化。關火。
依據月餅模具大小的，選用不同型號的圓形模具，將南瓜和紫薯放入，輕輕按壓。
輕輕脫模，放入冰箱冷藏1個小時以上。
至白涼粉晾涼至37度，摸著不燙手，沾一點在手上，能立刻凝固。
快速的放入月餅模具的1/3處。放入冰箱冷藏至完全凝固。
白涼粉如果凝固太快，**，繼續加熱至融化。
凝固好後，將餡輕輕放入。
如果白涼粉已經凝固成塊，繼續加熱至融化。
再倒入白涼粉，至月餅模具滿。放入冰箱冷藏凝固。
小貼士個70-80克的月餅模具的量。
圓形模具。1個。
3、餡用多少，要根據月餅模具的大小定。
4、白糖的份量也根據平時自己喜歡的甜度定。這麼多，我大概放了3克白糖。
5、可以換成別的餡，也需要提前做熟。
6、做起來其實不難，主要就是在白涼粉的比例上，差一點就可能凝固不好，月餅不成型。
2樓：日照趕海找鐵哥
水晶月餅怎麼做好吃？首先把餡料做好，然後浸泡西米，和成泥，然後包入餡料，壓模，最後上鍋蒸。
3樓：淘淘趕海呀
水晶月餅怎麼做？準備西米200克，50克白糖，玉米澱粉，適量溫水融化，做成麵糰，用模具壓。
4樓：麻利的潘潘
適合18+寶寶的水晶月餅。
5樓：我何處流浪
中秋月餅很好吃哦。
水晶月餅怎麼做,需要哪些材料
6樓：哦房子
水晶月餅做起來的話，是非常容易的，因為當初的時候我也覺得水晶月餅很好，我認為這兩個女人的話都是很好看的，如果左邊是魚，右邊是魚的話，這個呢，念起來的話，還是非常不容易的，我當初的時候就是因為經常找這個字典，才把這個東西找出來的否。
7樓：zyx栗子
你好，我看過央視的一個節目叫做是真的嗎？他裡面就有做過水晶月餅。好像裡面最重要的成分是叫澄粉，有這個東西才可以做出亮晶晶的感覺。。
8樓：小安的仰望
一般來說需要一些冬瓜，包括一些雞蛋，另外就是一些麵粉，然後需要烤箱裡面烤15分鐘就可以了。
9樓：歐朗寧
水晶月餅怎麼做需要哪些材料呢？我覺得水晶月餅的製作方法也是比較複雜一點，你可以按照它的成分比例去製作。
10樓：妮妮小樂園
這一類的話，其實可以選擇一些現成的，這種餡料主要就是麵皮的這個位置，然後需要注意下糯米粉之類的，這樣的話就可以了。
11樓：八面來風
水晶月餅怎麼做？需要哪些材料呢？水晶月餅關鍵的是在水晶這一部分要用瓊脂或者是澱粉之類的做出來，這樣是透明的餡兒嘛，就是甜餡兒啊，糖啊，豆沙呀之類的。
12樓：醉月徘徊
水晶月餅這樣做是比較好吃的，月餅一定要用良好的面，然後放入水晶，這樣做成的月餅是非常美味，非常好吃，非常有營養的。
13樓：捲毛
為什麼說水晶月餅是意料之外呢？可能因為透明的樣子，實在跟傳統糕餅搭不到一塊兒去，大概是利用了月餅模子，加上外皮內餡的組合方式，勉強也能蹭一蹭月餅的熱度吧。不過去年咱們發過一款水晶月餅，真是被人給罵慘了，就差沒說我「欺師滅祖」了。
14樓：支丹紅
月餅的做法是將面月餅的面是糯米麵，然後呢把。水晶月餅的餡兒調好，這個餡兒有五仁餡兒的，也有沙豆餡兒的，還有找離線兒的。如果將這些餡兒調好啦，包入面中。
這個月餅上鍋烙樂樂的鬧好啦，就成月餅啦！
15樓：溫暖
做的時候應該首先準備好面試，然後準備好做月餅的工具，將水晶的調料放到面中間，扣上模具，然後放入鍋中蒸，然後就可以製作成。
16樓：網友
水晶月餅要用到水晶月餅要用到西米露。西米露。
17樓：湛易綠kb心想事成
誰叫要點怎麼做？它的製作方法非常簡單，先把面或好之後，然後進行嗯，行半個小時之後來進行放線兒進行包子在模具裡頭進行一個烘烤，這些材料都是必須喜歡嗯，非常烘烤壞的一種簡單方法。
18樓：筱筱夢圓
那格格水晶月餅想做的話，主要是把那月餅的料放一些歌。
19樓：三冥界火麒麟三
好像這個月餅是非常好的，當然有需要材料，一定要提供，還可以。
20樓：宮谷
水晶月餅的做法非常複雜的，首先食材要準備齊全，然後放到做月餅的模具裡，用烤箱烤就可以。
21樓：匿名使用者
水晶月餅怎麼做 需要哪些材料呢 其實這個缺了材料還挺多的 你可以像網上搜尋一下材料。
22樓：不丿言
水晶月餅做出來的，結果是跟烤的月餅是不一樣的，他是屬於冷食的，而且這種月餅時間擱的不長。
水晶月餅的做法？
23樓：漫長
準備材料。水晶粉和100g清水混合。
攪拌均勻。清水100克和300g糖漿混合。
慢慢攪拌直到糖水沸騰。
24樓：秋海棠
先來做兩種餡兒，紫薯去皮，放入蒸鍋蒸熟。趁熱加入白糖、植物油。
用叉搗勻，這樣做出來的紫薯餡會有點顆粒感，想吃細滑點的可以加2大勺牛奶放到料理機裡打勻。做好的紫薯餡柔軟程度是跟耳垂差不多的。
吉利丁片加入少量清水泡軟，隔水加熱至吉利丁完全融化，靜置在一旁晾涼。
水晶月餅的做法有哪些？
25樓：古漢卑尋桃
前言快到中秋節了。
來點不一樣的月餅吧！
材料主料：白涼粉10g、清水250g、紫薯100g；
輔料：糖粉適量、
水晶月餅。1白涼粉加水和適量糖混合成無塊狀。
加熱燒開關火2
蒸好的紫薯晾涼去皮。
捏成比月餅模小一圈的造型。
3白涼粉晾至37度左右。
手摸著不燙。
沾一點在手上立刻凝固的狀態。
4倒入月餅模。
約1/3滿。
5待涼粉凝固後放入紫薯。
6繼續加入白涼粉。
但不要加太滿。
否則脫模後的月餅會太高。
不好看7等涼粉基本凝固就脫模。
要輕柔8再做下一個時鍋裡的涼粉會凝固。
此時稍微加熱就可繼續使用9成品。
美美的小貼士。
餡料可以用其他代替。
但重點是夠乾燥。
不出水顏色也好看。
白涼粉和水的比例要控制好。
不然很難成功。
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