1樓：湘雪愛娛樂
食材：海蜇頭120g、檸檬半隻、辣椒1只、紅辣椒1只、大蒜1頭、芝麻適量。
輔料：陳醋150g、生抽100g、糖100g、芝麻油少許、芥末10g。
步驟：1、海蜇用流水沖洗乾淨。
2、檸檬切片，大蒜剝好皮稍微拍一下。青、紅辣椒切菱形塊。
3、將陳醋、生抽、糖、鹽、芝麻油、芥末混合，將檸檬片、大蒜、辣椒放進汁水，浸泡一會。
4、將醬汁澆在海蜇皮上，撒少許芝麻，裝盤。
5、涼拌海蜇頭成品圖：
2樓：小熊玩科技
準備材料：海蜇頭200克、鹽2克、味極鮮醬油5克、醋適量、糖3克、蔥花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克。
1、海蜇頭先用清水浸泡半天或一天，期間換幾次水，如下圖所示：
2、海蜇頭清洗乾淨後用開水燙一下，切成絲並擠幹水分，如下圖所示：
3、拌入調料：芝麻油、鹽、味極鮮醬油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌勻後撒點蔥花點綴，如下圖所示：
4、裝碗即可食用，如下圖所示：
3樓：沃永福
海蜇配芹菜涼拌最好吃，具體操作：將芹菜去葉和根，洗淨切段，用水焯熟出鍋，用涼開水洗一遍，擠幹水份備用，將海蜇洗淨切絲，用水焯一遍，出鍋擠幹水份和芹菜一起加入：香醋，生抽，生薑絲，芝麻油，食鹽涼拌，吃辣食客，可以加大蒜辣椒醬，清涼爽口，老少皆宜，非常好吃。
4樓：啊哈哈
1，將海蜇切條，花生炒熟。
2，手搓去皮，將花生碾碎。
3，把香菜和紅辣椒切碎。
4，向其中加入帶鹽的蒜泥。
5，加入醋和香油。
6，將其攪拌均勻即可。
5樓：帶檔滑行
酸辣海蜇。材料：海蜇頭、包菜、香菜段、鹽、白糖、醋、辣椒粉、香油。
1.海蜇頭洗淨，切絲，焯熟，過涼，瀝乾。
2.包菜擇洗乾淨，切絲。
3.將海蜇頭、包菜絲裝入盆中，調入鹽、白糖、醋、辣椒粉、香油、撒上香菜段，攪拌均勻裝盤即可。
6樓：在護珠塔長途旅遊的喬松
你好！海蜇用溫水洗淨後放入適量的生抽、鹽、蒜末和老陳醋美味即成，希望我的能幫到你並哦謝謝！
7樓：帳號已登出
海蜇的做法太多了呀，可以涼拌著吃最好吃了，老醋蟄頭，海蜇皮特別適合夏天吃了。
8樓：乾萊資訊諮詢
海蜇的四種吃法
1、涼拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。其特點是：
佐餐酒餚，清涼可口。
2、番茄海蜇：燒熱菜鍋放素油，將經過浸泡、充分洗漂乾淨、切成片狀的海蜇倒入鍋內後，加少許薑末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調味、除腥。而後，新增已洗淨切成片狀的番茄(或番茄醬)，旺火快炒3-4秒。
再加溼澱粉少量，拌炒均勻。待汁稠濃時，即可食用。具有清香味濃、營養豐富的特點。
3、甜酸海蜇：將洗淨的黃瓜、蘿蔔等切成條狀或小塊(數量約為海蜇的25%左右)，用少量精細搓一下，脫除水分，再用水沖洗1-2次，瀝去水分，放在糖醋裡浸1-2小時。取出與糖醋、黃瓜、蘿蔔一起倒入熱鍋內，用旺火快炒片刻，最後加溼澱粉成糊狀，起鍋即成。
口味清涼，老少皆宜。
4、鬆脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置於盆內，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內，加入適量醬油、醋、白糖、薑末、少許麻油以及蔥、蒜等調味品，充分拌勻後食用。
9樓：生活軌跡
海蜇是一種我們接觸比較多的海產品，咬起來脆脆的海蜇是很多家庭餐桌上的常菜。那麼，大家知道海蜇究竟怎麼做才好吃呢？下面就為大家推薦幾款海蜇的做法。
材料：
海蜇頭150g、大蒜3g、芝麻仁一把、鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精各適量。
做法：
1、將購買來的海蜇頭清洗乾淨之後，放在清水中浸泡大約5個小時，並且順著蜇瓣掰成小片；
2、鍋內水燒熱，將海蜇頭放入鍋中快速焯燙一下後撈出；
3、將蒜泥、鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油等製成調味料，撒在海蜇頭上，攪拌均勻；
4、吃之前撒上芝麻仁即可。
材料：
鮮海蜇750克、蒜半個、鹽、陳醋、香油、味精、香菜各適量。
做法：
1、將海蜇放在清水中浸泡大約5個小時，並且清洗乾淨；
2、將洗乾淨的海蜇切成細絲，並且再次清洗；
3、將蒜泥、陳醋、香油等製成調味料，倒入海蜇絲中；
4、撒上香菜末即可。
材料：
海蜇絲適量、大蔥、姜、橄欖油、香油、鹽、糖、醋、醬油、雞精各適量。
做法：
1、將海蜇放在冷水中浸泡、清洗乾淨後切成細絲，並瀝乾水分；
2、鍋內油燒熱，爆香蔥姜，放入海蜇絲爆炒；
3、放入鹽、糖、醋、醬油等調味，翻炒均勻；
4、出鍋前，放入雞精即可。
以上三種都是關於海蜇比較常見而且比較簡單的做法，大家可以在平時烹飪的時候嘗試一下，味道都是非常不錯的，而且適合各種人群食用。
涼拌海蜇頭怎麼做好吃？醋拌海蜇頭？
1 將蟄頭沖洗乾淨。蟄頭表面有很多皺褶，皺褶內容易存留沙子之類的汙垢，清洗的時候要用大水，同時仔細刷洗。2 將洗淨的蟄頭放在清水裡浸泡。現在市場上很多商販在售賣蟄頭時，為了增加重量，將蟄頭浸泡在鹽水中，造成市面上的蟄頭非常鹹，建議大家將蟄頭在清水中至少浸泡3小時，同時每一個小時換一次水。3 將蒜瓣切...
海蜇怎麼洗怎麼做才好吃，鮮海蜇怎麼處理才能吃
洗沙蟲，把沙蟲一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，也許有餘沙，把它去幹淨。用冷水將海蜇皮浸洗數小時，把表面的鹽礬沖洗乾淨，然後用冷開水過清 海蜇的四種吃法 1 鬆脆海蜇皮 先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味 雜物，置於盆內，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內，加...
鷹嘴豆糊糊怎麼做好吃，鷹嘴豆怎麼做好吃
白小度 鷹嘴豆豆腐的做法 準備食材 鷹嘴豆200g，清水適量。ps 我這次做的是原味的豆腐，姐妹們嘗試成功了，還可以試著在裡面加點黑芝麻或者是核桃搭配著，做出不同口味和顏色的豆腐來。將鷹嘴豆提前一晚用清水浸泡好。看！這就是鷹嘴豆泡開的樣子了！把鷹嘴豆放入破壁機中，加入適量清水。啟動五穀豆漿的模式，把...