1樓：匿名使用者
蔬菜用於烹飪水果用yu零食蔬菜也可以當水果吃的，水果也可以炒菜吃沒有什麼本質的區別蔬菜是佐餐的，水果基本屬於零食。蔬菜口味不如水果。含糖量水果高。蔬菜是蔬菜，水果是水果。
2樓：聖綺雲
蔬菜裡富含纖維素 和少量的人體必需元素而水果中富含大量的水分和糖分 為人體提供能量。
3樓：美滿幸福
蔬菜是熱、性食物水果是涼性。
4樓：郝姐愛生活
蔬菜與水果的區別有：
1、在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分。而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。
2、蔬菜是指可以做菜，烹飪成為食品的一類植物或菌類，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質，是人們日常飲食中必不可少的食物之一。
3、水果是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實，其種類極多，大多數的水果中含有豐富的維生素營養。
蔬菜和水果的種類。
1、蔬菜。（1）十字花科包括蕪菁、蘿蔔、甘藍（含結球甘藍、苤藍、花椰菜、青花菜等變種）、白菜（含大白菜、白菜亞種）、芥菜（含根介菜、雪裡蕻變種）等。
（2）葫蘆科包括西葫蘆、黃瓜、筍瓜、南瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、佛手瓜等。
（3）傘形科包括胡蘿蔔、芹菜、芫荽、小茴香等。
（4）豆科包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆變種）、豌豆、豇豆、毛豆（即大豆）、蠶豆、扁豆、刀豆等。
（5）茄科包括茄子、番茄、辣椒（含甜椒變種）。
（6）藜科包括甜菜（含根甜菜、葉甜菜變種）、菠菜等。
（7）百合科包括大蔥、韭菜、大蒜、洋蔥、金針菜（即黃花菜）、韭蔥、石刁柏（蘆筍）、百合等。
（8）菊科包括萵苣（含結球萵苣、皺葉萵苣變種）、牛蒡、茼蒿、菊芋、萵筍、朝鮮薊等。
2、水果。（1）柑果包括砂糖桔、橘子、青檸、橙子、檸檬、葡萄柚、柚子、金桔、指橙、香櫞、佛手、黃皮果等。
（2）梨果包括沙果、蘋果、野櫻莓、海棠、歐楂、枇杷、梨（香梨、雪梨等）、山楂、溫柏、薔薇果、花楸等。
（3）核果包括櫻桃、杏、桃（油桃、水蜜桃、蟠桃等）、梅子（青梅）、李子、西梅、白玉櫻桃等。
（4）瓠果包括哈密瓜、西瓜、白蘭瓜、香瓜、刺角瓜、金鈴子（癩葡萄）等。
（5）聚合核果包括覆盆子、黑莓、羅甘莓、雲莓、白裡葉莓等。
蔬菜與水果的區別 20
5樓：貝斯和鼓最帥了
1、一樣成分不一樣：水果中的礦物質和微量元素不如蔬菜豐富，維生素b、維生素a的含量也相對較低，所以如果完全以水果代替蔬菜，有可能會造成以上幾種維生素和微量元素的缺乏。
2、熱量不一樣：水果含有豐富的果糖，熱量效應遠遠超過蔬菜，因此吃同樣數量的水果和蔬菜，水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人，應該嚴格控制吃水果的量，而蔬菜則相對顯得安全了許多。
3、酸鹼性不一樣：與水果相比，蔬菜屬於鹼性食品，能夠更有效地調整機體內環境平衡，緩解疲勞、排洩毒素。水果因含有鞣酸，調節人體內環境的效果要差一些。
6樓：大話
其實蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素c、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養**。
而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。
正因為如此，水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的，也正因為如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是為**考慮，不吃蔬菜，多吃水果，其效果適得其反。
水果中很少含有維生素，而多種纖維素的攝入可幫助人體預防便秘及消化道疾病，還有預防多種癌症功效。另外，多種蔬菜搭配主食吃，不僅可以增加消化液的分泌，促進食慾，還可以大大提高營養的吸收。
另 1、 蔬菜中含有多種營養成分，其主要要營養特點如下：1）水分—新鮮蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標誌。2）維生素—綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿蔔素、維生素c、核黃素及葉酸。
3）無機鹽—蔬菜是無機鹽的重要**。綠色蔬菜含量最為豐富。4）食物纖維—各種蔬菜都含有，它有促進腸道蠕動、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。
2、 水果類的營養價值近似蔬菜，但所含無機鹽和維生素不及蔬菜，其特點為：1）各種鮮水果都含有維生素c，因其多生吃，故損失較少。2）水果中的纖維素、果膠是天然的緩瀉劑。
3）水果具有芬芳的果味，鮮豔的色彩能促進食慾。4）水果含有較多的鈉、鉀、鎂等元素，合成鹼性食物。
7樓：匿名使用者
按照植物學劃分，只要是可以食用的果實都屬於水果，一般水果都是可以生食和熱加工！其中只能熱加工才能食用的屬於蔬菜（比如豆角）
蔬菜是指植物的可食用部分，一般蔬菜也可生食和熱加工！
個人感覺除了只能熱加工食用的果實屬於蔬菜，其他可生食的都可屬於水果！
8樓：暈t暈m暈
同屬於植物，從本質上來說沒有什麼區別，採摘時期的人類想必不會也懂什麼水果和蔬菜，是後來的人類根據其不同的食用方法，和食用頻率，人為給區分開的。就算是這樣，但能生吃的所謂蔬菜不在少數，同樣在所謂的水果中可以熟吃的也很多。
9樓：眀兲沵戔伐恏
水果是指多汁且大多數有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。水果有降血壓、減緩衰老、****、**保養、 明目、抗癌、降低膽固醇等保健作用。
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類。
10樓：我愛西遊記之歌
水份大幾乎發甜味的都為水果，反之為蔬菜。
11樓：匿名使用者
蔬菜大部分熟了才能吃，水果都是生的吃。
12樓：匿名使用者
我自己總結了一下，我覺得蔬菜一般是一年或半年生的植物，而水果是多年生的植物，是吧。
13樓：匿名使用者
多吃水果和蔬菜對身體好。
蔬菜與水果的區別是什麼
蔬菜和水果的區別
蔬菜和水果的區別
什麼蔬菜和水果對腸胃有好處，吃什麼蔬菜和水果對胃好
養胃的食物，如小米 山藥 枸杞子 菠菜 蓮子 銀耳 大豆 穀物 大棗 木瓜 牛奶 豆製品 蘑菇 等。1 枸杞 每日15 20克 銀耳 紅棗 4 5個 核桃 3 4個核桃 都可以零食或入菜 2 大棗生 大棗500克，生薑120克。將生薑洗淨 切片，與大棗同煮至熟。每日服3次，每次用原湯燉熱，吃大棗10...
水果和蔬菜有什麼區別，水果和蔬菜的營養成分主要有什麼不同
抹黑偕 首先，從整體上講，水果的營養低於蔬菜。水果和蔬菜雖然都含有維生素c和礦物質，但在含量上有一定的差別。水果中只有鮮棗 山楂和柑橘 獼猴桃等含維生素c較豐富，其他水果所含的維生素c和礦物質都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中，維生素c和鐵的含量很高，這對於發育中的青少年及女性非常重要，光吃水果則起不到充分...
春天吃什麼蔬菜水果好呢，春天吃什麼蔬菜和水果？
由於春天人體新陳代謝加快，營養消耗相應增加，飲食宜甘而溫，富含營養，以健脾扶陽為食養原則，忌過於酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進大辛大熱之品，如參 烈酒等，以免助熱生火。應多選用既升發又富營養之品，如黃豆芽 綠豆芽 豆腐 豆豉 大麥 小麥 大棗 瘦肉 魚類 蛋類 花生 黑芝麻 柑橘 蔥 姜 ...