1樓：田野牧蜂
並不一定會拉絲，自然成熟的蜂蜜，波美度高，是有較大可能會拉絲的，但在蜂蜜運輸過程中的儲存也可能會對其產生影響，比如水汽進入等等，用能否拉絲來判斷蜂蜜品質是不可靠的。
2樓：匿名使用者
您好！大家也許看過很多關於蜂蜜真假鑑定的文章，大多數文章都提到蜂蜜拉絲，認為不拉絲的蜂蜜是假蜂蜜。很多人買到蜂蜜之後看到自己的蜂蜜不拉絲，於是懷疑蜂蜜是假蜂蜜，那麼不拉絲的蜂蜜是假蜂蜜嗎？
蜂蜜為什麼不拉絲？
首先不拉絲的蜂蜜是不是假蜂蜜，答案是不一定，看蜂蜜是否拉絲不能判斷蜂蜜是否真假，只能大致判斷蜂蜜中的糖含量，也就是蜂蜜的波美度。比如波美度高的蜂蜜含水量低，那麼蜂蜜就會拉很長的絲；波美度低的蜂蜜含水量大，含糖量小，那麼就不拉絲或者拉絲很短會斷掉。這並不能判斷蜂蜜的真假，我們用白糖熬製成糖稀，一樣可以拉成很長的絲，但不能說這就是真蜂蜜。
那麼為什麼有的蜂蜜不拉絲呢？原因就是這種蜂蜜的質量差，波美度很低，含糖量低而含水量較高的緣故。另外現在到了冬天了，很多蜂蜜已經結晶了，結晶後的蜂蜜已經成為固態，不會拉絲，而處於結晶邊緣的蜂蜜中，已經有很多肉眼看不到的蜂蜜結晶顆粒，這樣的蜂蜜即使波美度高，拉絲也不理想，會斷掉。
我們不能只看蜂蜜拉絲與否來判斷蜂蜜的真假，其實現在的造假手段高明，如果製造假蜂蜜，會製造波美度相當高的蜂蜜，拉絲很長不易斷掉，這樣的蜂蜜如果按照拉絲來判斷，豈不是把假蜂蜜當成真蜂蜜了。
參考《蜂蜜百科網》
希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！
蜂蜜為什麼不拉絲
3樓：飛奔的巨兔
大家或許看過很多鑑別蜂蜜真假的文章，絕大多數文章都會提到蜂蜜拉絲，說真蜂蜜會拉絲，假蜂蜜不會拉絲，其實這是這個說法是不對的，蜂蜜拉絲與否跟蜂蜜真假沒有關係，那麼為什麼有的蜂蜜拉絲，有的蜂蜜不拉絲呢？請聽茜茜道來：
先說蜂蜜為什麼會拉絲，因為蜂蜜的主要成分是糖分，屬於糖的過飽和溶液，而糖的粘性很大(糖溶液)，另外糖有滯留性，所以就會出現蜂蜜拉絲的現象。蜂蜜拉絲跟蜂蜜的含糖量、環境的溫度有關。
那麼再說為什麼蜂蜜不拉絲，上面我們知道，蜂蜜拉絲與蜂蜜的含糖量、環境溫度有關，那麼如果蜂蜜不拉絲，第一很可能是蜂蜜的波美度過低，含糖量太小，含水量較大，導致蜂蜜不會拉絲，會像水滴一樣滴下；第二如果蜂蜜的波美度夠高，但是環境溫度過低的話，蜂蜜也不會拉絲。
所以如果看到蜂蜜不拉絲，可能是蜂蜜波美度過低，品質較差，也可能是環境溫度過低，導致的蜂蜜不拉絲。
4樓：放肆而又執著
新鮮蜂蜜這多半是摻假了。
另外，蜂蜜儲存時間過長，離析嚴重時也會出現這種狀況。
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