1樓：小於萬事通
原料：五花肉、青椒、蔥段、生薑片、八角、花椒粒、香葉、料酒、食鹽、生抽、老抽、麵粉、酵母、清水。
第1步、準備五花肉。第2步、準備青椒，香料，冰糖，蔥段。
第3步、煮鍋內加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，蔥段，薑片，進行綽燙。
第4步、將五花肉撈出反覆沖洗。第5步、電飯鍋內膽放入五花肉加入清水，加入食鹽，加入料酒，將所有香料洗去灰塵，放入鍋中，加生抽，老抽。
最後用準備好的饅頭片夾住肉餡即可。
2樓：乾萊資訊諮詢
一種肉夾饃的製作方法。
【食材】:麵粉500g，酵母3g，糕點一小碗，溫水適量。
生產步驟。1.將麵粉放入盆中，將酵母倒入麵粉中，攪拌均勻。將溫水慢慢倒入盆中，邊倒邊用筷子攪拌麵粉，直至呈雪花狀，用手蘸水揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜或蓋好發酵至2倍大小。
2.糕點製作方法：將小半碗玉面、1勺鹽、1勺五香粉攪拌均勻，放入2勺油炸鍋中加熱至油冒煙，趁熱倒入碗中，用筷子攪拌均勻。
3樓：廚娘小寧
正宗肉夾饃做法及滷肉方法分享。
4樓：耿鈮
在家也能做正宗的肉夾饃。
5樓：毛毛愛廚房
教你做臘汁肉**。
肉夾饃怎麼做啊？？
6樓：羊舌來福許醜
我是陝西廚師，我來回答你，肉夾饃是我們陝西很有特色的一種小吃，做法就是不生不熟的發麵烙成小餅，用五花肉切大塊做成紅燒肉，把燒好的肉塊和香菜\尖椒垛碎夾在餅中間，至於為幹什麼要叫肉夾饃，就是把肉夾在饃中間的意思。
7樓：a噠噠君
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。 2023年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。
8樓：廚娘小寧
正宗肉夾饃做法及滷肉方法分享。
9樓：耿鈮
在家也能做正宗的肉夾饃。
10樓：秦小廚美食
家庭版肉夾饃，好吃又省錢！
11樓：奢華版
肉夾饃當中的饃的做法。
肉夾饃怎麼做的
12樓：廚娘小寧
正宗肉夾饃做法及滷肉方法分享。
13樓：奢華版
肉夾饃當中的饃的做法。
14樓：耿鈮
在家也能做正宗的肉夾饃。
15樓：邯鄲新東方烹飪學校
主料：麵粉600g、五花肉1000g。
輔料：鹽適量、水320ml、酵母3g、蔥適量、姜3片、花椒10粒、大料2粒、香葉1片、草果1顆、肉蔻1顆、桂皮少許、當歸少許、丁香2粒、山楂幹5片、紅燒醬油50ml、冰糖30g。
肉夾饃的做法。
1、肉的製作：五花肉切塊，冷水入鍋焯水後撈出，另起鍋注入清水，水開後，再放入焯好水的五花肉，小火燉煮。
2、準備料盒：花椒10粒大料2顆香葉1片草果1顆肉蔻1顆桂皮少許當歸少許丁香2粒山楂片5片。
3、放入蔥、姜、料盒小火燉制約40分鐘。
4、用筷子扎一下，如果一下即透，就加入料酒、紅燒醬油、冰糖、鹽繼續燉煮。
5、燉至湯汁收的差不多時起鍋入盤，備用。湯汁不要完全收幹。
6、麵餅製作面做成份量相同的兩部分：一部分發面，另一部分做成普通的面300g麵粉160g左右的清水3g酵母混和均勻，和成麵糰，發酵約一個小時。自己估量一下面團發酵的時間，離麵糰發酵完成還有20分鐘的時候，製作別一塊普通麵糰，300g麵粉160g左右的清水和成麵糰，餳15分鐘左右。
7、兩個麵糰全部完成後，壓成餅狀。
8、疊在一起後，充分地揉和，餳成光滑的麵糰。
9、做成大小均勻的劑子。
10、擀成小餅，看看，為了漂亮，為了造型，特意動用了我的的饢針。
11、餅放入平底鍋中，小火烙制。
12、烙至餅漲起，兩面焦黃，出鍋即可。
13、成品。
肉夾饃怎麼做？
16樓：中瓊的時尚
1、首先的五花肉處理乾淨然後與薑片，蔥花，幹辣椒等調料抓勻，再放入鍋中加鹽煮熟。
2、用溫水和酵母粉和麵粉和成麵糰，擀成麵餅狀考熟用刀從中間切開，把煮好的肉和其他食材放入。
3、然後一份美味的肉夾饃就好了。也可以在麵餅裡放入雞蛋蔬菜火腿腸。
17樓：網友
「原料：麵粉、老肥、發酵粉、滷肉、青辣椒、香菜、植物油。1.
把麵粉、老肥、發酵粉一起放進盆中，倒適量的水和麵。將和好的麵糰放在撒上面粉的案板上。揉成條揪劑子，把劑子按扁擀薄，要擀成0.
5公分的厚度。2.將餅鐺燒熱放入擀好的」
18樓：19850707愛你
先選一個五花肉。然後在和麵。和麵時候可以加一點兒酵母粉，把面活的稍微軟一點兒。五花肉炒到出油把五華肉切碎放到放到麵餅裡就可以出鍋了。
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