1樓：菜花黃
可以的。用料。
蝦仁 200克。
水豆腐 1塊。
豆芽 適量。
小油菜 適量。
油麥菜 適量。
郫縣豆瓣 3勺。
八角 三朵。
麻椒 一小把。
幹辣椒 適量。
鹽 適量 蔥薑蒜 適量。
植物油 適量。
純淨水 適量。
胡椒粉 適量。
蛋清 1只。
澱粉 適量。
水煮蝦滑豆腐的做法。
蝦仁去掉腸，切碎，不要切成末。
加鹽和胡椒粉順時針拌勻，加澱粉順時針攪打。
加入蛋清，順時針攪打上勁兒，粘稠後放入盤中，蓋好保鮮膜冷藏2小時以上。
豆腐切塊油煎熟。
青菜過水焯放入盆底。
將八角和麻椒過水清洗，無需瀝乾，與涼油一同下鍋熬。洗過的八角和胡椒更好熬出味道。水分熬幹後熬出味道，停火倒出來一半備用。
將豆瓣醬放入油鍋內熬出紅油，加蔥薑蒜炒香。
加入純淨水，煎好的豆腐同時入鍋，燒開後兩分鐘左右下入蝦滑。
蝦滑浮起即熟，大約3分鐘左右。
將煮熟的蝦滑豆腐倒入鋪好蔬菜的盆內，幹辣椒，蒜末，蔥末撒在上面，把另一半材料油燒熱澆在上面，好惹，吃吧。
2樓：小七味道檔案
冬至到來，意味著寒冷的冬天如期而至。讓一碗美味的蝦滑豆腐湯，趕走冬天的寒冷。
蝦滑和什麼一起做湯
3樓：暮靜雨
蝦滑用什麼煮湯比較香？
1、這自然要說蝦滑菌湯了，蝦仁配上自己喜歡的菌類，無論是杏鮑菇，金針菇，白玉菇還是猴頭菇，只要是自己喜歡的都可以用來煮，重要的事低脂，熱量較小但是營養是足夠的。
2、絲瓜蝦滑湯，蝦滑和絲瓜也是很配的，還可以打入雞蛋花調味，味道也是很鮮美，需要注意的是絲瓜的處理，不要讓它變黑了，這樣熬湯的時候外觀以及味道會大打折扣。
3、鯽魚蝦滑湯，海鮮配海鮮，那才是絕配，再者說著鯽魚湯的味道本來就很鮮美了，再加上蝦滑那對於喜愛海鮮之人便是錦上添花，或許還可以嘗試加入豆腐，滑滑嫩嫩的豆腐塊，經過文火慢燉，那味道也是不可言說。
4、紫菜蝦滑湯，菠菜蝦滑湯，青菜蝦滑湯，番茄蝦滑湯，冬瓜蝦滑湯，蔬菜蝦滑湯，這幾種都是我們家裡可以隨手就做的，並且比較簡單，不需要過多的配料，只需要打入雞蛋花就可以了，小孩子也是比較喜歡的，簡單且美味。
5、蝦滑蛋餃菠菜湯，看名字就知道咱們需要的料有哪些了，嫩嫩的蝦滑，加上蛋餃，還可以加入自己喜歡的肉丸子等，重在蝦滑，但是其餘的也是很美味的哦。
6、最後要推薦的是小米蝦滑粥，小米粥裡面加入了蝦滑是怎樣的味道呢，真是非常好奇啊，更重要的是做起來很是簡單，手殘黨也可以學起來了。
最後給說一下煮蝦滑的時候一定要開微火，否則蝦滑會煮散。好了，說了這麼久，螢幕前的你有沒有流口水的，簡簡單單的蝦滑在廚師或者我們的手裡可以變成各式各樣的美味佳餚，蝦滑用什麼煮湯才好吃，你記住了嗎？
4樓：小從零娛樂
"鮮菇蝦滑湯"湯鮮美味、蝦滑q彈有筋道、做法實用接地氣。
豆腐和蝦能一起吃嗎
5樓：
可以。主料：嫩豆腐1塊、蝦3只。
輔料：豌豆1勺、胡蘿蔔1/2個、洋蔥1/3個、香菇4朵、薑末1茶匙、鹽1茶匙、骨湯1碗、番茄醬1湯匙。
1、準備原料。香菇提前泡軟。
2、蝦剝殼，切成一釐米見方的丁，小蝦仁就直接用不要切。洋蔥香菇胡蘿蔔切丁。
3、豆腐開水焯一下立刻撈出瀝乾備用。
4、鍋裡放少許油，薑末，豌豆洋蔥胡蘿蔔香菇丁放入煸炒到豌豆變色。
5、兌入骨湯或者清水。
6、放入豆腐和蝦仁，調入鹽一起中火煮熟即可。
7、可以根據喜好選擇放番茄醬1勺。
8、成品。
6樓：匿名使用者
豆腐和蝦可以一起吃。
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬相對蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體須要，營養價值較高。
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
7樓：貴冠朱藍
食材主料。
豆腐600g
大蝦100g輔料油。
適量鹽適量蔥。
適量姜適量步驟。
1.海蝦。2.蔥姜。
3.豆腐切塊。
4.鍋中加水放點鹽，水開後豆腐焯水。
6.然後放入豆腐煎到金黃，（覺得煎鍋豆腐煎的好）7.煎好的豆腐倒入炒鍋，放點鹽，加溫開水放入大蝦，加鍋蓋燉8.燉10分鐘，出濃湯汁即可。
8樓：刑梅花桐昭
黑豆、黃豆、白豆、豌豆、花生豆和綠豆等，都可用來製作豆腐。
製法是：用水浸泡發脹，用石磨磨碎，濾去豆渣，將豆漿燒沸，用鹽滷汁或山葉、或者酸漿，醋澱放入鍋中製成。還有將燒沸的豆漿入缸內，用石膏粉來製作。
豆漿面上凝結的可揭取晾乾，叫豆腐皮，做菜很好。豆腐是人們常見的食品。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺，還含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，是很好的海鮮食物。
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；所以豆腐可以和蝦一起吃。
青菜豆腐蝦肉湯。
主料：大蝦200克，豆腐150克，木耳(幹)30克，空心菜180克，雞蛋清30克。
調料：鹽4克，香油10克，白酒5克。
做法：1.把蝦剝殼去腸，洗淨瀝乾，然後把蝦肉搗碎，把豆腐也攪碎。
2.把蝦肉放在碗裡，加少許鹽、麻油、蛋白一起攪勻。然後用手把搗碎的蝦肉和豬肉擠捏成丸子，放水裡煮熟。
3.空心菜洗淨，去除去葉，切成片，用開水焯一焯，木耳浸軟，洗淨去蒂。
4.砂鍋(或者普通鍋)放火上，放水煮開，放入丸子，空心菜和木耳，再開鍋一會兒，
9樓：竇舒馬莉莉
可以呀，味道還不錯，我以前燒過。
如何做蝦滑豆腐湯？
10樓：劍經業
蝦滑豆腐湯是一種很多人都喜歡喝的湯品。那麼如何做蝦滑豆腐湯才好喝呢？關於這個問題，我就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家，如果大家喜歡我的文章，記得給我點贊哦！
食材：豆腐，青菜，大蝦，雞蛋，澱粉，食用油。
01 首先將小白菜洗乾淨，豆腐洗乾淨切成塊，大蝦去蝦線，如下圖所示。
02 然後將蝦去殼取出蝦仁剁碎放入碗中，加入適量的蛋清順時針攪拌均勻，如下圖所示。
03 接著加入一勺的澱粉，順時針攪拌均勻，如下圖所示。
04 然後把蝦滑平鋪在盤子裡，這樣做能夠方便下鍋，如下圖所示。
05 接著鍋中放入適量的清水燒開，小白菜切碎，放入鍋中焯一下水，如下圖所示。
06 然後起鍋燒油，下蔥段爆香，倒入豆腐翻炒兩分鐘，如下圖所示。
07 接著把焯過水的小白菜倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。
08 然後鍋中放入一碗水燒開，如下圖所示。
09 接著用勺子挖起一塊蝦滑下鍋，如下圖所示。
10 大約煮兩分鐘左右就可以出鍋了。小貼士：蝦滑不宜煮過長時間，否則就不好吃了。
11 一道美味可口的蝦滑豆腐湯就做好了，希望大家能夠喜歡。
蝦滑豆腐湯的做法
11樓：血刺熊貓
蝦是大家最常見的一種食物，但是蝦滑大家又熟悉多少暱。蝦的營養價值豐富，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；所以常吃蝦對身體是百利無一害的，但是用蝦製成的蝦滑口感和蝦完成相反哦，相信吃過的媽媽必定難忘，下面跟著我趕緊來學習一下吧。
材料：蝦500g，蒜30g，姜20g，澱粉10g，雞蛋2個，鹽20g，料酒20g，香油10g，雞精10g，青菜50g
做法：
1、取淨蝦肉，加兩瓣蒜和一小塊兒姜，加入半杯清水，一塊兒放入攪拌機中打成泥。
2、蝦泥中分別加入少許澱粉。
3、加入一個雞蛋、鹽、料酒和香油。
4、將蝦泥攪拌上勁備用。
5、取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。
6、鍋中放入清水，**，用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中。
7、繼續用大火煮至蝦滑全漂在水面上。
8、放入切好的青菜，將煮好的。蝦滑倒入碗中即可。
1、攪打蝦泥時，除了加水還可以加點胡蘿蔔等營養小菜。
2、鍋中的水還是涼的時候就可以開始放蝦滑，這樣不會影響蝦滑的口感，這樣做是為了讓蝦滑更容易成形。
3、如果口味重，可以將蝦滑煮熟，再加上調料煎成蝦滑餅。
蝦跟豆腐能一起吃嗎？
12樓：乾萊資訊諮詢
可以的。豆腐是蝦是日常生活中的常見食物，而食物相剋方面沒有認為豆腐和蝦不能同時吃。另外，豆腐和蝦搭配也往往有很多的菜餚，諸如青菜豆腐蝦肉湯，蝦子豆腐、蝦醬燒豆腐等。
由於豆腐和蝦同時烹飪都是安全的，所以一頓飯中有豆腐和蝦分別不同的菜餚，那麼更是安全的。另外，豆腐不宜和菠菜、莧菜等同食，之所以這麼說，主要是因為這類物質中含有草酸，生產草酸鈣，而這類物質容易導致結石。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。
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