1樓：匿名使用者
食材用料
五花肉2斤
料酒10克
老抽10克
生抽10克
八角3粒
鹽5克白糖10克相剋食物
麵粉500克
溫水適量
發酵粉3克
肉夾饃的做法
1.五花肉洗淨切塊，在開水裡煮幾分鐘撇去浮沫把肉撈出！
2.砂鍋裡放入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，蔥薑蒜！
3.倒入開水要多放一些，小火燉至兩個小時！
4.中途放入煮好的雞蛋加入鹽，這樣滷出來的雞蛋會更入味好吃！
5.燉到肉酥爛入口即化就好了！
6.麵粉與發酵粉拌均，慢慢加入溫水揉成光滑麵糰，放到溫暖處發到原來1.5倍大，摁下去不回縮就發酵好了！
7.發酵好的麵糰揉均排氣蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘！
8.分成大小相同的小麵糰揉均團圓！
9.將餅胚團圓摁扁放入餅鐺，餅鐺無需放油，面裡也不要放油！
10.烙至一面金黃翻面再烙！
11.大概十分鐘，面胚鼓起來兩面金黃就可以了！
12.香菜，綠色尖椒切碎，滷好的肉撈出幾塊也一併切碎！
13.將饃中間切開放入肉與菜，澆一點滷汁就可以開吃了！
14.成品圖！
用手機看這道菜做法
小貼士肉要小火慢燉至酥爛入味，也可用高壓鍋上汽燉三十分鐘，餅烙的時候無需刷油，吃的就是這個味道，而且這種餅能存放很長時間，算吃算把餅放電餅鐺加熱跟新的一樣，當然只是餅，肉要單獨加熱的，滷出來的雞蛋夾在餅裡或直接吃，當早餐都可以的！
2樓：小丑美美噠
肉夾饃是一種特色小吃，肉類普遍是牛肉、羊肉、清真的，銀川廚師培訓學校短期特色，將牛/羊肉，先切好小丁，之後剁碎，再加入料酒和一些調料，醃一會（5-6分鐘為宜），肉類鮮香入味，最後加入一些蔥薑蒜，提味，饃饃也是很有講究的喲，麵粉有嚼勁麵餅才會好吃；
銀川有什麼特色小吃？
3樓：66兩隻蝴蝶
銀川是回族聚居區，餐飲以濃郁的穆斯林風味為主，比如：
清蒸羔羊肉：寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有羶味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗淨，擺在碗內，放上生薑、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右；然後扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。
丁香肘子：丁香肘子又稱燎毛肘子，是銀川的特色風味食品。其味肥而不膩，瘦而不柴，軟爛適口，味道醇厚，是銀川市的一道傳統名菜。
肘子先經燎毛、刮洗後，皮淨質潔，然後經白煮、上色、改刀、定碗、籠蒸、澆汁。每道工序的操作十分精細，加上選料講究，調料中的丁香濃郁襲人，風味獨特。
銀川屬於哪個省？銀川市，簡稱"銀"，是寧夏回族自治區的省會，是全區軍事、政治、經濟、文化科研、交通和金融商業中心，以發展輕紡工業為主，機械、化工、建材工業協調發展的綜合性工業城市。銀川地處中國西北地區寧夏平原中部，西倚賀蘭山、東臨黃河，是發展中的區域性中心城市，中國-阿拉伯國家博覽會的永久舉辦地。
肉夾饃的饃怎麼做
4樓：緣來是我
用料：麵粉600克、清水310克、食鹽2克、酵母粉4克、食用油適量。
做法：1、材料混合在一起，揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置於溫暖溼潤處發酵至兩倍大。
2、麵糰取出重新揉圓，蓋上溼布，鬆弛20分鐘，搓成長條，分切出每個約80克的劑子，滾圓。
3、將麵糰滾圓按扁之後，擀成牛舌狀，用毛刷刷上薄薄地一層油。
4、自下而上捲起來。
5、立起來壓扁，用擀麵杖擀平，醒發5分鐘，備用。
6、電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱平底鍋，待鍋加熱好之後，刷上一層油，再把麵餅放入鍋裡。
7、待一面烙至帶焦花點之後，翻面，也烙至帶焦花點即可！烤箱180度上下火中層烤5分鐘即可。
8、肉夾饃的饃就做好了，切開夾上喜歡的肉餡即可食用。
5樓：耿鈮
在家也能做正宗的肉夾饃
6樓：匿名使用者
家裡還有牛肉沒？要不要給你送點
7樓：奢華版
肉夾饃當中的饃的做法
8樓：美食林哥
餃子皮小火下鍋烙，煎至微微起泡，立即翻面換大火，熟后里邊加上自己喜歡的菜，完成！
9樓：a噠噠君
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。 2023年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。
10樓：廚娘小寧
正宗肉夾饃做法及滷肉方法分享
11樓：黃喬利爾
肉夾饃的做法就要去陝西學，家常的做法就是樓下給你回答的那樣，也可到冠香興去學，嘗過他們的味道很不錯。
銀川有哪些值得去的好玩地方，銀川有什麼好玩的地方？哪些景點必去？
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肉夾饃的饃具體怎麼做，肉夾饃的饃怎麼做
耿鈮 在家也能做正宗的肉夾饃 奢華版 肉夾饃當中的饃的做法 林夕的微笑 肉夾饃的做法 滷肉的做法 量可以減半，我做的有點多，是為了分成幾份放入冰箱中，隨時取用 豬肉 稍微帶點肥的好吃 1000克 燉肉調料包一個 也可以將八角 花椒 香葉 草果 丁香 茴香等用紗布包好做成調料包，我覺得超市買的那種現成...
雞柳肉夾饃，怎麼做啊，雞柳肉夾饃，怎麼做啊
童無忌 香煎雞柳肉夾饃的做法步驟 1.將雞胸肉洗淨，切成細長條，加入鹽，蠔油，白糖，家樂雞粉調料，辣椒粉醃製一小時以上 2.酵母用溫水化開後，澆入麵粉中，加入少許鹽，一點點兒食用鹼，揉成光滑的麵糰蓋上蓋子放置溫暖處醒發至原來的一倍的即可 3.將醒發好的麵糰再次揉搓排除空氣，分成大小合適的麵糰。擀成大...