1樓：網友
很多很多，紅燒，蒸，燉。
2樓：抗珺琪
蕃茄排骨湯：把蕃茄去片炒鍋放點豬油把蕃茄炒至翻沙，加入水倒入焯了少的排骨小火燉兩小時加入黃豆芽燉五分鐘。湯鮮排骨入味。嗄嗄的。
3樓：於以杉
用一下就可以找到答案。
排骨製作方法
4樓：匿名使用者
一、紅燒排骨。
主料：500g排骨。輔料：1根蔥、2片香葉、1小塊姜、4瓣蒜、1塊桂皮、1塊大料、1勺鹽、冰糖、醬油、1勺食用油、涼水、開水。
做法步驟：1、將蔥切成段，姜切成片。往鍋裡倒入足量的水，接著把排骨放進鍋裡煮，待水煮沸之後把漂浮的白沫撇乾淨，然後再把排骨從鍋裡撈出來放一旁備用。
2、往鍋中放入少量的油，加入適量的冰糖，接著用小火來炒冰糖。等冰糖炒至融化有糖色後，再將一旁備用的排骨倒到鍋裡進行翻炒，使排骨上色。然後倒入少許的醬油，並放入大料、桂皮、香葉、蔥段和薑片。
3、往鍋裡倒入足量的開水，水再次沸騰之後轉小火煮一段時間，煮到湯汁還剩下一小半的時候放入食鹽，然後用中火收汁，最後關火裝盤就可以了。
二、糖醋排骨。
主料：100g豬小排。輔料：7g白芝麻、60g冰糖、3根小蔥、4片姜、4勺白醋、2勺料酒、1勺鹽、1勺雞精。
做法步驟：1、煮一鍋開水，倒入排骨焯水撈出，用清水清洗乾淨，放入煮鍋，加入冷水、料酒、蔥姜，大火燒開，中小火燉45分鐘左右，將排骨撈出，瀝乾水分備用。
2、鍋中倒入足量的油，放入排骨炸，排骨炸到表面呈金黃色之後撈出，排骨湯留著待會用。
3、鍋中留底油，加入冰糖翻炒幾下，加入白醋、生抽，再加入排骨湯，大火燒開之後轉中小火燜15分鐘，等湯汁還剩下一小半的時候，加入白芝麻翻炒，再加入一勺鹽，輕輕調味，大火收汁，讓湯汁全部裹在排骨上就可以了。
5樓：掏新學長
用料排骨 500克。
料酒 1湯匙。
醬油 2湯匙。
冰糖 50克。
白米醋 3湯匙。
開水 適量。
生薑 5片。
白芝麻 適量。
花生油 適量。
做法步驟。1、先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨2、鍋裡放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖3、直到冰糖煮到焦糖的顏色。
4、把排骨放入翻炒。
5、再把薑片放入炒出薑片的味道。
6、注入開水淹沒到全部的排骨。
7、加入一勺料酒。
8、加入2勺醬油。
9、加入三勺白醋。
10、蓋上鍋蓋，中火煮35分鐘。
11、煮到排骨收汁就可以了。
12、最後撒上一些白芝麻。
13、酸酸甜甜的排骨就做好咯。
14、真的好美味。
15、一下子全沒了。
小貼士煮排骨加入的水一定是要開水，如果用冷水，煮出來的排骨肉會比較硬。
排骨有幾種做法
6樓：匿名使用者
糖醋排骨。
原料：排骨500克。
輔料：蔥一根、姜一小塊、蒜4瓣、八角1塊、花椒適量、鹽半勺、醋1勺、糖3勺、醬油1勺、料酒1勺、冰糖適量、芝麻適量。
做法：1.排骨切小塊，冷水下鍋，水開後撇去浮沫，加入蔥薑蒜，八角，花椒，加少許鹽，幾滴醋，轉小火燉1小時左右。
2.撈出排骨，瀝乾水分。
3.盛出一小碗排骨湯備用。
4.鍋中熱油，加適量糖炒出糖色。
5.放入排骨，炒至上色後加入料酒，醬油，醋。
6.加入排骨湯，轉小火悶20分鐘左右，然後開大火收汁。
7.收汁過程中加入少許冰糖，汁收幹後沿鍋邊再倒入少許醋。
8.出鍋，撒上白芝麻。
粉蒸排骨。原料：排骨500克，大米100克。
輔料：腐乳汁1勺， 老抽1勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽半勺，白酒1勺，蔥半根，姜一小塊，八角1個，花椒適量。
做法：1.排骨放水中清洗乾淨，撈出瀝乾水分，加入白酒，撒上切片的蔥姜醃製15分鐘。
2.將蔥姜揀出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蠔油1小勺、糖1小勺、鹽1/2小勺，然後攪拌均勻，一旁醃製。
3.將事先淘好並晾乾的大米放入無油無水的炒鍋中，將八角、花椒、小紅椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微發黃即可關火。
4.將大米連同八角等一起放入料理機中打碎成顆粒狀米碎，將米碎倒入排骨中抓拌均勻，使每塊排骨表面均勻沾著米碎。
5.高壓鍋30分鐘，蒸好後拿出即可。
7樓：東北小廚來哥
排骨切段，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
8樓：似曼凡
貼主，你問太那個了把，你應該問排骨可以做出幾種菜餚，及其做法。
排骨的做出的菜餚有很多，如五香排骨`豆豉蒸排骨`椒鹽排骨`紅燒排骨`燉排骨`紅槽排骨等等。
做排骨有哪些簡單的方法呢？
9樓：巨集盛巨集盛
簡單的方法就是，先把排骨燒水，然後撈出洗乾淨，在起鍋燒油，把排骨放入鍋中翻炒，放入一些調味料，也可以把排骨焯水之後，在鍋中一些醬料，然後把排骨放入鍋中翻炒，還可以直接在鍋中放入一些糖漿，對排骨進行翻炒。
10樓：go我的世界誰懂
比如說可以製作成胡蘿蔔排骨湯，還可以製作炒玉米排骨湯，紅燒排骨，幹炸排骨，或者是可以製作成土豆燉排骨，豆腐燉排骨，可樂排骨等等。口味是非常不錯的，同時製作方法也比較簡單，特別好吃。
11樓：結婚發的
可以做醬排骨，紅燒排骨，炸排骨，蒜香排骨，可樂排骨。這些排骨做起來都非常的簡單。
排骨的幾種做法
12樓：網友
排骨有幾種做法，其實排骨的做法有很多，可以做清蒸排骨，紅燒排骨。還可以用排骨來進行燉土豆。燉酸菜。排骨是一個有多種多樣的做法也可以用它來煲湯。
13樓：匿名使用者
清湯排骨，紅燒排骨，糖醋排骨，
14樓：讓情感生活更美好
紅燒、燉湯、糖醋、蒜香、醃後的烤制。
排骨的做法是什麼？
15樓：匿名使用者
糖醋排骨。
1.排骨洗乾淨加料酒生薑煮熟撈出，撈出瀝乾水分後切成小塊。
2.起鍋燒油，小火將鍋加熱，姜和大蒜放進鍋裡，再把排骨放入鍋中進行翻炒，炒至排骨變成白色時，加入生抽，老抽，米醋，白糖和料酒繼續翻。
3.倒水燒開，用小火燜大約50分鐘左右，等湯汁變濃稠時，開啟鍋蓋，翻炒幾下，撒上一些熟的白芝麻就可以出鍋開吃了。
木瓜紅棗排骨湯。
1.將木瓜削皮去籽，切成小塊；紅棗洗淨備用。
2.排骨冷水入鍋，加蔥段、薑片，煮開，去除浮沫，撈出備用。
3.鍋中倒入溫水，放入排骨，加蔥段、薑片和料酒，大火煮開。
4.轉小火燜煮小時，撈出蔥段、薑片。
5.放入木瓜、紅棗和鹽，小火煮開後，關火燜15分鐘即可。
啫啫排骨。1.排骨洗淨，放入糖，鹽，蠔油，料酒，生抽，澱粉抓勻到粘稠的狀態，放到冰箱冷藏醃製30分鐘。
2.鍋中熱油，多放點薑片蒜瓣和洋蔥絲，稍加煸炒。
3.將炒好的蒜和洋蔥倒入砂鍋中。
4.再把加入醃好的排骨，鋪平，不要堆在一起。
5.倒入半罐啤酒，蓋上鍋蓋中火燜個5分鐘，激出排骨的香味，再轉小火燜上15-20分鐘。
6.出鍋加入蔥段即可。
16樓：暢聊萬事
糖醋排骨是一道經典的受歡迎的菜，酸甜可口的糖醋排骨沒幾個人不愛，我家大的小的每週欽點的就是糖醋排骨。
糖醋排骨的用料。
肋排500克 料酒2湯匙。
生抽3湯匙 白糖4湯匙。
香醋4湯匙 水適量。
生薑3片 蔥1把。
糖醋排骨的做法。
步驟1準備食材。
步驟2熱鍋放油，油熱後放入蔥和薑片。
步驟3大火炒到能聞見蔥的香味放入排骨。
步驟4排骨煎至二面微黃。
步驟5煎的時候把調料做好，糖、醋、生抽443調好備用，加入黃酒，加入調料，翻炒均勻。
步驟6加入水，沒過排骨，大火燒開，轉小火燉二十五分鐘，轉大火收幹步驟7收幹，出鍋。
糖醋排骨的烹飪技巧。
糖醋排骨的製作方法
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