1樓：阜寧縣碩集鎮
餛飩起源於漢朝匈奴的故事。
相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分**。
百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取「渾」與「屯」之音，呼作「餛飩」。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。
餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等。
又有說法：古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
2樓：智潔
餛飩是中國的傳統食品，源於中國北方。中國古人認為其是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，後來依據中國造字的規則，又改為「餛飩」。
餛飩和水餃非常相似，不同之處在於，餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或碩邊長約5釐米、底邊長約7釐米的等腰梯形：水餃皮則為直徑約7釐米的圓形。餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。
另外，餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
我國各地對餛飩的叫法各不相同，北方地區通常稱為錕鈍．四川俗稱抄手(龍抄手是川菜中著名的小吃之一)，湖北稱包面，江西俗稱清湯，廣東俗寫作同音的「雲吞」，福建俗稱扁食、扁肉、肉燕。
餛飩常見的外形有圓形、圓筒形、半圓形(類似水餃)、長方形(對邊對摺)、三角形(對角對摺)。
3樓：與夜相依的故事
餛飩的來歷：過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。
當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分**。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。
因最初製成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
原料：豬肉、抄手皮、生抽、蠔油、辣椒油、花椒粉、香油、香蔥。
做法步驟：第1步、最主要是肉餡兒的製作，將蠔油，生抽，雞蛋一個倒入肉餡裡面混合攪拌，讓肉上勁。
第2步、抄手其實很好包，比包子簡單。
第3步、做了清湯，番茄幹蝦仁，蔬菜自己搭配，番茄湯可以多熬製一下再放抄手。
第4步、紅油的，加熟油辣椒，花椒油，醬油，適量鹽和雞精根據自己口味，這種更帶勁，適合重口味。
第5步、做了一個幹拌的，除醬油外加了芝麻糊，口感更香！總之食物的變化都是在這不變應萬變中。
4樓：卷枋茵
各地的稱呼 北京、上海：中國北方等地通常稱為餛飩。 廣東：
因口音不同而沿「餛飩」之音稱為雲吞。英稱「wonton」即原自廣東話。 福建：
俗稱扁食，也有少數人稱扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成 四川：俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「紅油抄手」。 湖北：
俗稱餛飩，有人也稱為水餃。 江西：俗稱清湯。
日本：傳自中國北方，沿其音稱「ワンwantan)；寫作「雲呑」或「餛飩」。 臺灣：
閩南語稱扁食。2023年前後，來自中國各地的移民把家鄉的叫法帶到臺灣，因此在臺灣餛飩、雲吞、扁食、或是抄手的說法都很常見。
5樓：森美傳播機構
江南的話叫混沌，北方的話也叫混沌，在皖南叫雲吞，要往喜歡叫抄手。
餛飩的叫法有幾種
6樓：仉玉軒
餛飩主要是中國北方等地的叫法，餛飩是指吃下混沌不開的天地。
廣東人稱餛飩為雲吞，是指人們喜愛餛飩，吃餛飩是狼吞虎嚥，猶如吞下片片雲彩。
四川人、重慶人稱餛飩為抄手，是因為四川人、重慶人喜愛餛飩，用手將面和餡兒一抄就忍不住大快朵頤。
江西人稱餛飩為清湯，是因為江西人喜愛吃餛飩，把餛飩吃完了之後，把湯都得喝乾淨，清理乾淨。
7樓：匿名使用者
餛飩的叫法有三種，第一種是餛飩，第二種是雲吞，第三種是抄手。廣東這邊主要叫雲吞。
8樓：高樂高原創
餛飩在不同地方叫法不一樣，北方基本都是叫餛飩，有些南方城市叫雲吞，四川地區叫抄手，基本就這幾個叫法。
餛飩還叫什麼
9樓：班從王愜
餛飩的別名有：扁肉、抄手、清湯、扁食、雲吞。
【北京】中國北方等地通常稱為餛飩。
【四川】俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「紅油抄手」。
【湖北】有人也稱為水餃（武漢地區稱呼）、包面（湖北其他地區稱呼）。
【安徽】皖南稱為「包袱」。
【江南】上海、蘇南、浙江等地的吳方言「餛飩」讀[?w?nd?
n]，與粵語發音頗為近似。上海餛飩一般用白開水煮熟，隨後放入雞湯、肉湯或者骨頭湯做成的湯料中，食用時還會根據個人喜好滴入香油或者醬油。在上海餛飩中有時還會裹入香菜或者芹菜。
【江西】俗稱清湯，也有地方稱為包面和雲吞。
【廣東】因「餛飩」二字較為少見，從前的人知識水平又有限，故俗寫作同音的「雲吞」（粵語），英語「wonton」即源自廣東話。以餛飩皮包裹著剁碎的餡料。廣東餛飩的皮以雞蛋及麵粉製成，切成約8cm乘8cm的正方形。
餡料則以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。廣東餛飩的包法一般講求快速，不一定要逐步整齊折合起來。大小則以能一口吞下一顆為標準。
【福建】俗稱扁食、扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成，皮是麵皮。
【貴州】俗稱「餛飩」讀kúen
tuen，白開水煮熟之後，沾辣椒水（辣椒，醬油，蒜，醋，香油，黃豆等）
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