1樓：愛海的魚兒
雞蛋打散成蛋液備用；蔥切成粒備用。
先將麵粉、澱粉，蔥倒進雞蛋液裡混合。
再加入適量牛奶，鹽攪拌均勻成為麵糊，（這個攪拌要按同一個方向攪，要不然會起小泡，這個是關鍵哦），太稀的可以加點麵粉， 太稠的可以加點冷水或牛奶。
平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊。
一面上色後翻過來再煎另一面，煎到兩面金黃色即可；
出鍋稍晾一下，疊好擺盤即可。
2樓：管
電餅鐺調中低溫燒熱，倒入適量打好的蛋液，晃電餅鐺至蛋液攤勻，烙熟即可。
雞蛋餅製作方法
3樓：mx北孤
1、將麵粉和清水放入深一點的容器中拌勻成麵糊，不要順著一個方向攪拌，麵糊不需要起筋。
2、然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，麵粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的麵糊。
3、拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵粉的吸水量的不同，如果拌好的麵糊有點濃可以再放點清水。
4、將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了。
5、將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋裡拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以後的就不需要刷油了也不會沾了。
6、將一大湯勺(就是那種盛湯的勺子)的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然後放到爐子上中火加熱。
7、等到晃動鍋子，鍋裡的餅能和鍋底脫離的時候在鍋裡淋上一點植物油，晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以後翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了。
4樓：美食左哥
過年給家裡人做不一樣的雞蛋餅絕對好吃。
雞蛋餅製作方法
如何用電餅鐺做雞蛋餅
5樓：a山巔之最
用電餅du鐺做雞蛋灌餅工具/原料。
電餅zhi鐺、麵粉100克、
dao蔥花10克、雞蛋2個、精內鹽6克、花生油50克、五香粉2克步驟/方法。
一、容麵粉用熱水燙一下，再慢慢加入涼水150克和成麵糰，揉勻，揪出4個劑。取雞蛋1個嗑入碗內打散，攪拌均勻。
二、將面劑逐個擀成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上少量蔥花、精鹽、五香粉。
三、將面擀成圓餅狀，放入電餅鐺，待烙到八成熟時，在餅邊劃上一道口，使餅的上下兩層皮分開後，雞蛋灌入餅內，定時2分鐘即可完成。
注意事項。和麵時間，夏天用涼水。
6樓：門恬淦瀾
前言材料。
主料：麵粉、雞蛋2個；
輔料：食用油。
、鹽電餅鐺雞蛋餅。
1麵粉，清水，專鹽混合後，倒入屬半勺食用油。
2電餅鐺預熱後，倒入食用油抹勻。
3倒入麵粉混合液，儘量鋪平。
4麵餅翻面後，打一個雞蛋，加少量食用油，抹勻5簡單的美味出鍋啦。
6辣醬與雞蛋餅簡直就是絕配。
7樓：掌碧奇以
麵粉兌水攪拌均勻，放好調味料，別太稀，放進去煎了試試看，其實很簡單的，你直徑別超過十公分。
電餅鐺餡餅韭菜雞蛋餅做法
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