1樓：冉冉
1、準備蘋果，這種小蘋果硬硬脆脆的很合適，開始準備兩個，做的時候覺得不夠，臨時加了一個。
2、蘋果洗淨去根，盡全力切成超級薄的小薄片，可以不去籽，是否去籽隨意。
3、大碗中加入稍多清水，加入1小勺鹽攪拌至融化，把切好的蘋果片泡進去浸泡一會兒，防止氧化變黑色。
4、準備就緒，把蘋果片擺放到網架上，可以平鋪一層當然最好，但是我做的多，只能疊放了。
5、放入烤箱（空氣炸微波爐）中層，溫度110度，時間30分鐘。
6、經過半小時的烘烤，蘋果乾中的水分流失了很多，體積也變小了。
7、選擇烘乾模式的水果乾，選擇重量（具體方案根據自己裝置選擇）沒有烘乾模式的就選60度，2-3小時。
8、經過兩三個小時的烘乾就大功告成了！注意：由於疊放層數較多，中途要不時為蘋果乾翻身，以確保受熱均勻，最終用時以蘋果乾狀態為準，勤檢查！
9、做好的蘋果乾好少呀，三個蘋果只出一點點，兒子說太好吃了，剛出爐口感是脆的，放久了還會回軟，但味道都是一樣的好～
10、安排。
蘋果的營養功效。
1.降低膽固醇：保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌：減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。
3.血管清理劑改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響。
4.促進胃腸蠕動：協助人體順利排出廢物，減少有害物質對**的危害。
5.維持酸鹼平衡：蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
6.**：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到**的目的。
7.美容佳品，可使**潤滑柔嫩。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱，有利於溶解硫元素，使**潤滑柔嫩。
蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，**就會發生乾燥、易裂、奇癢。
2樓：沒方向盤的船
蘋果薄脆片製作過程中應注意的事項，雖然步驟簡單就幾步，但一定要掌握技巧才能達到零失敗。
1、蘋果薄脆片一定要用100℃的低溫長時間烘烤，使蘋果片裡的水分完全烘乾。一般2個小時以上。烘好的蘋果片完全脫水後。從烤箱取出冷卻後就會變得非常脆。
2、蘋果片切得越薄，烘乾的時間越短，口感也越好。蘋果脆薄片正好是練刀功的好機會，儘量切薄最好。
3、將蘋果片放在檸檬水裡浸泡，防止蘋果片變色。
4、蘋果脆片放在烤盤上，鋪厚油紙，不要鋪錫紙或薄油紙，不然烤乾以後不容易撕下來。
在家制作蘋果薄脆片操作步數簡單，但每一步驟都要細心，這樣才能達到完美蘋果薄脆片，外形好看香脆。
3樓：玲瓏望冬竹
蘋果薄脆片製作過程中注意事項有以下四點。掌握好技巧，操作步驟簡單，但粗心大意就容易失敗。
1、蘋果薄脆片放在100攝氏度烤箱中烘烤，讓蘋果片裡的水分完全的脫水烘乾，大約兩小時。哄好了蘋果薄脆片完全脫水就從烤箱中取出，冷卻後會變得非常脆。
2、蘋果薄脆片在加工的時候切的越薄越容易脫水，烘乾的時間短，口感也就最好。蘋果脆薄片切薄，是考驗刀工技術。想要達到蘋果薄脆片完美，就要切的厚薄均勻。
3、切好的蘋果片放在檸檬水裡稍微浸泡一下，防止蘋果片氧化變色。
4、蘋果薄脆片要放在烤盤上，鋪上一層廚房紙。這樣蘋果薄脆片烤乾後容易撕下來，不粘連。
親自動手製作蘋果薄脆片，操作步驟這幾個，但每一步都要認真細緻，才能達到完美的蘋果薄脆片香脆，外形漂亮好看。
4樓：可愛的
1、將蘋果切成很薄很薄的片（儘量切薄）。 2、250克清水裡放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水裡浸泡15分鐘。 3、將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上。
（如果用烤盤，要鋪一層油布或者厚油紙防粘）。一般一個蘋果切出的片至少能擺滿2個烤盤。 4、烤箱預熱上下火100℃，將烤盤或烤網放入烤箱，一次可放入兩盤，分別放在不同的層次上即可。
關上烤箱門，烤2個小時左右，直到蘋果片裡的水分完全烤乾。 5、烤好並冷卻以後，蘋果片就會變脆了，從烤盤或烤網裡取下，若不立刻食用，請放入密封盒裡儲存。擴充套件資料：
蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。
蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有「活水」之稱。它有利於溶解硫元素，使**潤滑柔嫩。
5樓：我是一隻皮皮鴨
蘋果碎片在製作的過程中需要注意要時刻保持蘋果溼潤，不能讓蘋果充滿了水分，這樣做出的蘋果碎片吃了之後容易導致人的拉肚子，所以說一定要保持蘋果碎片有水分，然後不要用黴變的蘋果碎片，這樣就可以防止誤食中毒。
6樓：匿名使用者
主料：麵粉。配料：
油，鹽，酵母，雞蛋。步驟：1.
麵粉過篩，加鹽、泡打粉混合，再加入酵母、雞蛋和10到15克植物油。冷水和麵，分幾次倒入麵粉中，使用筷子攪拌成團。2.
用手稍微揉搓麵糰，只要能團成一團就可以了，不要過度揉麵，如果麵糰有點沾手，可以在手上抹些植物油。揉好的麵糰兩面抹上植物油，放到容器裡，蓋上蓋子或保鮮膜發酵至第二天早上。3.
面板上刷油，雙手抹少許油，將面塊取出放面板輕揉幾下，排出麵糰裡的氣。將擀麵杖抹上油，再用手揪下大小合適的一團面，壓扁後，用擀麵杖使勁擀得薄薄的。4.
用刀尖劃幾道，即成薄脆生坯。5.鍋裡放入足夠的植物油，中大火加熱至180到190度。
7樓：匿名使用者
蘋果不僅可以調節腸胃功能，降低膽固醇，降血壓，防癌，**，還可以增強兒童的記憶力。蘋果不但含有多種維生素，脂質，礦物質，糖類等構成大腦所必需的營養成份，而且含有利於兒童生長髮育的細纖維和能增強兒童記憶力的鋅。鋅是構成和記憶力息息相關的核酸與蛋白必不可少的元素，缺鋅會使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良。
為了使我們的記憶力良好，建議我們應該合理適當的多吃一些蘋果。平時我們都是洗了直接吃，今天我來教大家一個新吃法——蘋果脆片。
食材明細。蘋果、鹽、檸檬汁。
1、一個蘋果，一把刀，蘋果切成薄片（我覺得可以稍微有點厚度）2、切好的蘋果片放入鹽水中，再擠少許檸檬汁泡10分鐘。
3、取出蘋果片，用廚房用紙巾印幹水份，烤箱上下火90度烤制1小時40分鐘！蘋果脆片在製作的過程中需要注意要時刻保持蘋果溼潤，不能讓蘋果充滿了水分，這樣做出的蘋果碎片吃了之後容易導致人的拉肚子，所以說一定要保持蘋果碎片有水分，然後不要用黴變的蘋果碎片，這樣就可以防止誤食中毒！
8樓：在紅塵中修心
蘋果派在製作的過程中一定要注意，蘋果的話一定要銷的，比較新鮮的，要及時的換入，在麵粉當中去製作，還有就是東西要放的適量在考的過程中一定要注意火候。
9樓：廣平皖
首先蘋果皮一定要削，其次要選擇新鮮的蘋果，麵粉可以根據喜好新增，最後要注意烤制時的溫度把控。
10樓：網友
、蘋果切成均勻的薄片，皮可以不用去，泡在鹽水裡30分鐘（鹽水比例自行把握，大概就是味道有點鹹的程度）
2、平鋪在烤盤上。
3、烤箱上下管100°c預熱。
4、烘烤60分鐘（看自家烤箱脾氣決定）
5、剛烤好的蘋果脆片還是有點軟的，晾涼後就會變脆了！
11樓：纖腰不可針縫
山藥去片切片蒸熟，壓成泥，與麵粉，芝麻，糖少許，合成麵糰，醒十分鐘，擀大簿片，用叉子在面片上扎眼，用圓形的工具按壓成小圓餅，上烤箱160度烤脆即可。
12樓：半馬凡
我覺得最重要的應該是烘乾機的一個溫度，還有蘋果碎片的一個甜度。
13樓：票版善良祈願機
蘋果一定要切小點，火候控制好。
蘋果脆片的家常做法
蘋果脆片怎麼做
14樓：飯糰
原料1、主料：新鮮蘋果、植物油（棕櫚油或起疏油最好）等。
2、輔料：檸檬酸、蔗糖、味精、辣椒麵、孜燃粉、食鹽、花椒麵等。
做法1、蘋果清洗、去把；
2、切片：控制好薄度，過厚不宜炸透，影響脆度，過薄宜破碎，控制在每片，切片時儘量保持好蘋果片的自然形態。
3、殺酶：為保證儲藏時間和成品色澤，必須進行殺酶處理。用微開水煮3-5min，涼幹（如家中有家用食品甩幹機就更好啦）。
4、冷凍：將蘋果片放在冰箱冷凍室凍藏一天以上，不用將蘋果片密封，利於水分揮發和形成微小水晶體，提高產品脆度。
5、油炸：用鍋將油預熱到110度（半開）左右，將蘋果片放入，油炸至蘋果片即將變色為止。
6、篩網將餘油濾幹（再次認為家用食品甩幹機很重要呀）。
7、將檸檬酸和蔗糖混合完全並用家用噴霧瓶（常被用於澆花或噴頭髮）適量噴在未降溫的蘋果片上，注意不宜過多，否則影響脆度。
8、根據個人口味，將原料中輔料混合拌入炸好的蘋果片中，可以是麻辣、燒烤等味，當然也可以什麼都不加，本味。
9、用食品袋包裝，用一鋸片頂在開口處劃過蠟燭火焰即可密封（最好趁新鮮享用，不然返潮後就不好吃了）。然後在外面畫星星還是月亮就隨你啦。
10、好象就行了，可以慢慢享用了哈。
15樓：垂柳閣
切成片，烤箱裡烤，最後撒肉桂。
蘋果脆片的營養功能
16樓：迷失
「一天一個蘋果，醫生遠離我」，蘋果素來享有「水果之王」之美譽。其富含碳水化合物、果膠、多種維生素、礦物質及抗氧化劑等，可代謝熱量，防止下半身肥胖，亦可及時清除體內的代謝「垃圾」，降低血液中的中性脂肪含量，並促進脂肪排出體外。每天吃1～2個蘋果，心臟病的危險可減少一半，膽固醇可降低16%，另外還能減少肺癌的危險性。
蘋果的天然怡人香氣還可明顯消除壓抑感，是全方位的健康水果。
蘋果脆片怎麼做
17樓：阿思柔芮暢
步驟烤蘋果脆片的做法步驟11.先將蘋果和檸檬用鹽擦洗一下消毒。
烤蘋果脆片的做法步驟22.然後用清水沖洗乾淨，再用開水燙一下。
烤蘋果脆片的做法步驟33.擠出30g的檸檬汁。
烤蘋果脆片的做法步驟44.用乾淨的盆倒入500g清水，滴入檸檬汁攪勻。
烤蘋果脆片的做法步驟55.將蘋果切開，去核。
烤蘋果脆片的做法步驟66.切成1mm左右的薄片。
烤蘋果脆片的做法步驟77.將切好的蘋果片放入調好的檸檬汁內浸泡15分鐘。這樣做是防止蘋果氧化變色。如不在意，也可省略此步驟。
烤蘋果脆片的做法步驟88.將浸泡好的蘋果片瀝掉水分，整齊地擺放在烤盤上。注意要鋪一層油布或者厚油紙防粘，也可以用錫紙摸一層薄油防粘。
烤蘋果脆片的做法步驟99.烤箱預熱100度後，放入蘋果片烤2小時左右。
烤蘋果脆片的做法步驟1010.烘乾後的蘋果片可以明顯看出已經脫水，邊緣略微翹起。從烤箱取出冷卻後就會變得非常脆。
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