1樓：天空騎士
一般肉類食物都是酸性食物。
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。鹼性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的穀類、豆類。
哪些肉類是鹼性食物
2樓：愛到深處就是恨
〈酸性食品與鹼性食品 〉
在營養學上，一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）。
產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五穀類，因含硫（s）、磷（p）、氯（cl）元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的**；而大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳製品等含鈣（ca）、鉀（k）、鈉（na）、鎂（mg）元素較多，在體內代謝後可變成鹼性物質。
鹼性食品進入人體後與二氧化碳反應而成碳酸鹽，由尿中排洩，酸性食品則在腎臟中與亞蒙尼亞生成銨鹽而排洩，從而得以維持血液的正常ph（酸鹼值），正常人的血液ph為，呈弱鹼性。ph值由1至14，水的ph值是7（中性）。
低於7就是酸性，高於7就是鹼性。
如果過多食用酸性食品，以至不能中和而導致酸性，消耗鈣、鉀、鎂、鈉等鹼性元素，會導致血液色澤加深，粘度、血壓升高、從而發生酸毒症（acidosis），年幼者會誘發**病、神經衰弱、胃酸過多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血壓、動脈硬化、腦出血、胃潰瘍等症。酸毒症是由於過多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，應多吃蔬菜和水果保持體內酸鹼的平衡。
水果雖然含有各種有機酸，吃起來有酸味，但消化後大多氧化成鹼性食物。但草莓有不能氧化代謝的有機酸（苯甲酸、草酸），會使體液的酸度增加，屬於酸性食品，是個例外。存在於蔬菜中的有機酸主要是蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和草酸。
這裡特別要注意的是草酸，它的有機體不易氧化，與鈣鹽形成的草酸鈣不溶於水而累積於腎臟中，影響了鈣的吸收。在菜蔬中，番茄、馬鈴薯、菠菜等都含有草酸。理論上鹼性中毒（alkalosis）亦會發生，但人類鹼性中毒現象不常見，因為人類有大量的胃酸可以中和。
3樓：祈兒安
肉類基本上都是酸性的，含有鈉，鈣，鎂的食物則屬於鹼性食物，如蔬菜，水果，豆類，海帶，牛乳，茶葉等。
真正的美容與吃食物是分不開的，營養的好壞決定著面部膚質和色澤。食物的質量和酸鹼度都會對容顏產生影響，日常食物有偏於酸性和偏於鹼性之分，其中鹼性食物被認為是有美容作用的食物。
4樓：蠢萌的寶哈
回答雞肉裡面含有非常豐富的蛋白質，多吃一些對於懷孕的女性和胎兒都有著非常不錯的好處，特別是喝一些雞湯可以補充身體所需要的營養物質。把雞肉和牛肉還有豬肉比較的話，它的蛋白質含量是最高的，而且脂肪含量也比較低，雞肉也是屬於鹼性食物裡面的一種。
魚肉也是鹼性的肉類，魚肉裡面的脂肪酸含量比較的高，可以預防早產的情況出現，也可以增加一些嬰兒的體重，一些優質的魚類裡面含有一種神經膜的物質，裡面又含有和大腦內視神經發育有關係的物質，可以幫助胎兒視力的健全發展，所以應該給孩子多吃一些魚肉。
羊肉也是鹼性食物裡面的一種，可以補充身體所需要的鐵和鋅，對於胎兒的神經系統的發育有著很大的好處，而且對於免疫系統也是有幫助的，可以讓你的**變得更加的健康，羊肉裡面的營養價值當然也是很高的，而且肉質也比較的冷。
親親，這三款是鹼性肉類哦。
讓您久等了哈
提問謝謝！回答這些菜類也是鹼性哦，花生、小麥面、玉米、核桃，榛子、栗子、腰果、精瘦肉、牛肉、雞蛋、各種魚類、牛奶、葡萄、茶葉、海帶、柚子、蘆柑、檸檬、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、大豆、西紅柿、草莓、菠菜、蘋果、大頭菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、土豆、芹菜、韭菜、木耳、白菜、絲瓜、苦苣、茭白、蓮藕、猴頭菇、萵筍、綠豆芽、香瓜、百合、茼蒿等。
客氣了親親。
5樓：網友
1、酸性食物：含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物長呈酸性，如肉、蛋魚等動物食品及豆類和穀類等。
2、鹼性食物：含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。
3、中性食物：油、鹽、咖啡等。
鹼性素食都有哪些？酸性肉食有哪些？
6樓：匿名使用者
強鹼性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄乾等。
弱鹼性食品：馬鈴薯、捲心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。
所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。
如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
7樓：匿名使用者
鹼性食物有：
豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔等。
而呈弱鹼性的食物有：
菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿子、牛奶、咖啡、葡萄酒等。
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。 中酸性食品：
火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
常食用的肉類有哪些？分類儘量細一些
8樓：六六
常食用的肉類：
1.家禽類的肉。
家禽是指人工豢養的鳥類動物，主要為了專獲取其肉、卵和羽毛，也屬有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽的。
2.家畜類的肉。
家畜一般是指由人類飼養馴化，且可以人為控制其繁殖的動物馬、牛、羊、驢、豬、兔等。
3.魚類的肉。
魚肉，是指魚類的肉。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好**。
拓展資料：
肉類，是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質和脂肪，以及卡路里，其屬於酸性食物。肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。
9樓：単聲噵鎝瞹眛
1、豬肉又名豚肉，是主要家畜之。
一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。
3、羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
4、鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
5、鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。
拓展資料：
羊肉：
營養價值：
羊肉：
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟，陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
鴨肉：食療價值：
鴨科動物家鴨的肉。家鴨又稱鶩、家鳧、舒鳧。有北京鴨、金定鴨、高郵鴨等優良品種。我國各地均有飼養。殺鴨，去毛、腳的外皮及腸雜，洗淨鮮用。
[效能]味甘、鹹，性微涼。能補陰益血，清虛熱，利水。
[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素b1、b2。
[用途]用於虛勞骨蒸發熱，咳嗽痰少，咽喉乾燥；血虛或陰虛陽亢，頭暈頭痛；水腫，小便不利等。
[用法]煮湯，入菜餚等。
10樓：匿名使用者
豬肉，牛肉，雞肉，鴨肉，很多啊。
肉食什麼性的？菜是什麼性的？
11樓：阿里與阿拉丁
肉食屬於酸性食物，菜則是鹼性(口感平和的水果和蔬菜，如黃瓜)和酸性(口感發酸的水果和蔬菜，如西紅柿)都有，如要平衡，則每餐必須有肉有蔬菜，方能達到膳食的營養和酸鹼平衡。
12樓：匿名使用者
肉大多是屬於酸性食物，菜是鹼性食物。 一般來說是這樣。
13樓：匿名使用者
肉大多是屬於酸性食物，菜是鹼性食物。
中國肉類品牌有哪些
14樓：中國農業出版社
以肉或可食內臟為原料加工製造的產品稱為肉製品。我國肉製品分類見下表。
中國肉製品分類。
中國肉製品分類（續）-1
引自：周光巨集主編。肉品加工學。北京：中國農業出版社，2008
肉類是酸性的，食肉動物只吃肉，它們的體質一定是酸性，是不是對身體不利？
15樓：匿名使用者
這不是一個簡單的話題。
說「酸性對身體有害」那是片面的。
食用食物都有一個「適量」的範圍，在這個範圍以外就是不足或太過。酸性食物也是一樣，吃多了當然對身體不好，但吃少了對身體也不好。身體組織的形成構建，都需要一定的酸性食物。
如中國人比西方人，國人過去長期飢不足食，平時很難吃上幾口肉食，身體往往體弱多病，體力、耐力、智力、精神面貌遠遠比不上人家，而且壽命也很短。就像你講的「多吃鹼性食物，那鹼性太高」，肯定對身體不利的。
隨著改革開放以來，我國生活水平迅速提高，酸性食物的攝入量也一下子增加了很多，並帶有「報仇性」。這樣，沒有一個適應過程，身體往往會吃不消。有些人看到這種現象，就片面地提出「酸性對身體有害」論。
而你講的「食肉動物只吃肉」，由於它們已經經歷了數萬年的進化，身體已經完全適應食用酸性食物，酸性食物對它們來講，是不會對身體造成不利的。就像長期食用酸性食物的西方人。
（附帶一下：肥胖不是吃肉食引起，是攝入太多的碳水化合物（糖、澱粉）引起的，國人往往誤解；而攝入過量的酸性食物，則會患上危機生命的心血管疾病。故上面強調的就是「適量」！）
同樣，像牛羊馬等草食動物，它們長期食用鹼性食物，也照樣生活下去。
（有一點很多人還不知道，牛羊不是有四個「胃」嗎？第一個胃叫「瘤胃」，裡面存在有大量的有益的寄生蟲和共生細菌，這些寄生蟲和細菌利用「草料」大量地繁殖自己，而牛羊則靠消化這些寄生蟲和細菌（進入下面三個胃）來吸收有益的動物性蛋白質呢——純粹的酸性食物。）
還有，你也許會說，和尚、尼姑長期食用鹼性食物，他們大都是個壽命者。但要看到，這很大方面跟其所處的環境、心態、運動、生活規律等因素有關，如果給他們適量的酸性食物，相信他們的身體會更好、壽命會更長。
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