1樓：
製作食材。豬蹄1對，芹菜25克，朝天椒8個，香蔥2棵，生薑1塊，大蒜5瓣，豬蹄。
花椒適量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，醬油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精鹽1小匙，白糖1/2大匙，製作流程。
1.將豬蹄洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起，2.姜洗淨拍松，3.蔥、蒜洗淨切末，4.朝天椒洗淨切段，香辣豬蹄。
5.芹菜洗淨切段，6.將豬蹄剖開成十字形，放入湯鍋中，加清水至完全淹沒，7.
湯鍋中放入生薑、枸杞、鹽，大火燒開後，改小火煮1小時，煮熟後撈起，連骨切成小塊，8.鍋內放油，燒熱，加入芹菜、蔥、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香，倒入豬蹄，翻炒，加糖、醬油、醋、辣椒油、胡椒粉，炒勻即可。
2樓：草頭草頭
香辣豬蹄的做法。
主料。豬蹄1個。
調料。花生油。
適量。食鹽。
少許。冰糖。
3顆。雞精。少許。蔥。
適量。姜。適量。蒜。
適量。花椒。
適量。幹辣椒。
4個。豆瓣醬。
適量。香葉。
適量。1.將豬蹄清洗乾淨剁小塊備用。
2.鍋內做水，放入豬蹄焯水備用。
3.鍋內下油燒熱，放冰糖小火炒至褐色，加入剁碎的豆瓣醬、花椒、幹辣椒、薑片、蒜炒香，倒入焯好的豬蹄。
4.將豬蹄炒色均勻，出香味後加水沒過豬蹄，加入香葉，大火燒開後小火燉一個小時，出鍋前五分鐘加入大蒜，出鍋前加入鹽，雞精即可。
最近想吃豬蹄，香辣豬蹄怎麼做？ 100
3樓：天樂萌寶
調料一組：大蔥一段（約20克）、生薑三片(約20克）、花椒1/2茶匙，幹辣椒10克、大蒜約20克（此調料根據個人對麻辣的口感調整）
調料二組：香葉2片、桂皮2小段、小茴香1/2茶匙、甘草1/4茶匙、大料2-3粒、草果2顆、丁香5粒左右。
豬蹄洗乾淨，去掉上面未盡的豬毛，在開水中焯一下撈出洗淨浮沫；
炒鍋中燒熱油，倒入調料一組，炒出香味；
倒入豬蹄翻炒，加入生抽、老抽和冰糖；
翻炒至豬蹄均勻上色；
新增開水蓋過豬蹄，大火燒至水開關火；
將調料二組裝入調料包中，放入電壓鍋，此時將炒鍋中所有的東西倒入電壓鍋，選擇「豬蹄」檔；
電壓鍋煮好後，將電壓鍋中的全部東西重新倒入炒菜鍋，**，加入適量鹽，翻炒，收汁，湯汁大約收幹後起鍋即可。
如無高壓鍋或者電壓鍋，可用鐵鍋慢燉，味道更好，不過需要的時間長一些。
4樓：真是嚢
買個豬蹄，放香菜，放辣椒，香辣豬蹄就出來了。當然這是不可能的。
豬蹄焯水，加入少許料酒，去異味，煮開後把豬蹄撈出，洗掉浮沫香菇泡發，黃豆泡發，薑切片。
坐鍋放少量的油，加入冰糖小火煮到冰糖融化起泡坐鍋放少量的油，加入冰糖和香料，小火煮到冰糖融化起泡放入豬腳和薑片煸炒。
放入黃豆香菇繼續煸炒。
放入黃豆香菇，加入適量的鹽繼續煸炒。
加入適量的生抽和老抽炒到均勻上色。
加入適量的生抽和老抽，倒入泡香菇的水，大概是一小碗，炒到均勻上色倒入高壓鍋裡，上汽後中小火煮八分鐘即可。
香辣豬蹄怎麼做?
5樓：匿名使用者
香辣豬蹄的做法：
主料：生豬蹄750克。
輔料：花椒、乾紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉各適量。
做法： １將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。
2、將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
3、把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。
4、把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，製出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮制，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
5、把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻。
特點：此菜色澤豔麗，香辣鹹鮮。
6樓：賈軍美食
學會就可以開店的香辣豬蹄，超級好吃#美食趣胃計劃 #
怎樣做香辣豬蹄好吃
7樓：小美餐廳
香辣豬蹄，征服你的胃的同時也征服你的心！
8樓：匿名使用者
烤香辣豬蹄的做法。
1. 豬蹄2個，可以切成4份或者8份。
2. 準備滷汁湯汁的材料，煮鍋放水燒開後放入豬蹄焯燙至水再次沸騰，撈出入冷水沖洗乾淨。
3. 把洗淨的豬蹄放入燒開的水中，依次放入燉肉料，鹽，冰糖，幹辣椒，薑片，香蔥，老抽，最後放入料酒，中小火燒一個多小時。
4. 至湯汁收濃即可。滷好後控幹水分。
5. 放入烤盤上，撒上孜然粉和辣椒粉。
6. 烤箱提前預熱，210度烤12分鐘即可。
9樓：賈軍美食
學會就可以開店的香辣豬蹄，超級好吃#美食趣胃計劃 #
獨家香辣豬蹄的正宗做法，獨家香辣豬蹄怎樣做才好吃的
香辣豬蹄怎麼做好吃 香辣豬蹄的家常做法
10樓：匿名使用者
[香辣豬蹄]主料：豬蹄2只；輔料：冰糖3塊，鹽1茶匙，生抽3湯匙，老抽1湯匙，香葉幾片，桂皮一塊，八角1個，乾紅辣椒幾個，蔥姜幾片，油3湯匙。
香辣豬蹄的做法步驟。
1. 豬蹄清洗乾淨，斬成小塊，過水焯一遍。鍋裡熱油，加入辣椒蔥姜爆香，加豬蹄。
2. 翻炒均勻，倒入老抽和生抽翻炒幾下，加入足量熱水。水開後加入八角桂皮和香葉，大火燉20分鐘後轉中小火繼續燉1-1.
5小時，最後加入冰糖至溶化，大火收汁即可。出鍋前10分鐘根據口味調入適量鹽。
11樓：賈軍美食
學會就可以開店的香辣豬蹄，超級好吃#美食趣胃計劃 #
香辣豬蹄如何做 香辣豬蹄最正宗的做法
怎麼做香辣豬蹄好吃，香辣豬蹄的做法
12樓：網友
材料豬蹄，朝天椒，姜，蒜，芹菜，蒜苗，大蔥，花椒，醬油，醋，糖，胡椒麵。
做法1.豬蹄先放加了薑片和料酒的清水裡煮，去血水。
2.將去過血水的豬蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和薑片。用高壓鍋煮半個小時。
3.豬蹄煮好後，炒鍋裡放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大蔥、花椒。
4.然後再放入煮好的豬蹄，翻炒。
5.倒入醬油、醋、糖、胡椒麵，再翻炒一下，就可以起鍋了。
13樓：賈軍美食
學會就可以開店的香辣豬蹄，超級好吃#美食趣胃計劃 #
怎樣做香辣烤魚，香辣烤魚怎麼做
今天我教大家用黃花魚來製作一道川味濃郁 鮮香麻辣的麻辣烤魚，雖說是烤魚但是吃起來也像水煮魚，魚肉很嫩很鮮美，有興趣的朋友們不妨也動手烤這樣一條大魚吧 原料 大黃花魚1條，洋蔥1個。佐料 火鍋底料1大塊，郫縣豆瓣2大匙，豆豉適量，大蒜1整頭，生薑一大塊，色拉油1大匙，幹辣椒一小把，清水小半碗。做法 黃...
怎樣做醪糟又甜又好吃，怎樣做醪糟甜又香
周小小小亞 製作醪糟的方法步驟如下 所需原材料 1 主料 糯米1500g。2 輔料 酒麴1顆 第一步 將糯米用水泡2 3個小時。第二步 將泡好的糯米上籠蒸熟！在米飯上面插幾個洞洞，方便更容易上氣。第三步 讓米飯冷卻，將米飯從鍋裡舀到盆盆頭，事前燒一壺冷開水 將冷開水倒進米飯裡面，用手將成團的米飯捏散...
香辣肉絲咋做，香辣肉絲的做法
豬肉 青椒芹菜切絲 油熱下鍋翻炒 最後淋上調料 大雁做美食 香辣肉絲怎麼做？把豬肉切絲倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油倒入豆瓣醬，辣椒肉絲翻炒均勻即可。 所需食材 主料 豬肉 瘦 300克 輔料 香菜15克 玉蘭片25克 調料 雞蛋清40克 澱粉 豌豆 35克 大蔥10克 姜10克 大蒜8克 辣椒...