1樓：心德
第一步 準備好發酵的材料：1l純牛奶、佰生優的發酵劑、乾淨無菌的紗布、勺子、白砂糖、鹽、酸奶機。
第二步 將牛奶倒入酸奶機內膽，加入小半勺鹽，5-7勺白糖，攪拌均勻（鹽千萬別加多，鹹了就不好吃了！）
第三步 加入菌粉，攪拌均勻。
第四步 然後就是放入酸奶機中發酵了，等啊等，等牛奶凝固變成酸奶，然後再等等，讓凝固的更結實一些！
第五步 過濾（這步最關鍵啦，這是希臘酸奶區別其他酸奶最大的區別了！通過過濾除去乳清和大部分的脂肪酸，顯著降低了酸奶的熱量，而且能夠增加乳酸菌濃度，提高乳酸菌活力呢。不想增肥的妹妹，請儘快過濾！
）過濾的操作要訣：
（1）紗布要用4層，千萬不要低於4層，否則一部分乳酸菌也會過濾出去。
（2）過濾時用剛做好的酸奶（用冷藏後的酸奶過濾會有什麼不同，等我做了再來告訴你們）
（3）過濾的時候，放到冰箱裡冷藏過濾。
（4）過濾時間大約4-5個小時（太長會有什麼後果，也等我研究後再說）
第六步 過濾好以後，就可以吃了。看下圖，看到沒有，過濾後的酸奶特別結實，勺子豎直插上也不會倒掉和清晰的。口味可是得到同事讚譽的哦！
2樓：樂天佑
需要***的牛奶。現在的都是脫脂牛奶，不是做酸奶的最好的材料。最好的材料是沒經過加工的鮮牛奶，加熱煮開後晾涼，40度左右，加入酵母。
放在溫度30--40度的環境中，一夜就好了。吃的時候加糖。留點酸奶作為下一次做酸奶的引子，和麵引子是一個道理。
3樓：果果嘟木木
從網上買點酸奶菌，放到袋裝牛奶裡封好口放一天。
家庭製作酸奶怎麼製作，家庭如何製作酸奶
自己動手作酸奶 簡單的不能再簡單了 準備材料 1 任意品牌酸奶一杯 袋 盒 第一次作 引子 2 白砂糖兩大勺 冰糖 蜂蜜 不加糖都可以 3 牛奶一大袋 500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽 4 另備乾淨容器一個 飯盒啦，無油 無水 密封，透明漂亮者為上選 製作過程 1 5勺酸奶 引子 放...
酸奶如何製作，酸奶是怎麼製作出來的呢？
1.準備一升的鮮奶.150g的酸奶一杯 最好選高鈣低脂滴,因為健康嘛 放在室溫下。2.準備一個玻璃瓶和攪拌棒.並且用沸水沖洗它們.給他們消毒。3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了.大概30 40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶裡面,把150g的酸奶放入裡面,...
製作酸奶的方法，怎麼製作酸奶的方法
酸奶是一種比較常見的飲品，但是在我們的身邊斷奶好像都是從超市購買的，很多人都不知道其實酸奶也可以自己做。那麼酸奶應該怎麼做呢？方法非常的簡單，今天就來告訴開啟酸奶的做法，一起來學習一下吧！材料。全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖2湯匙 30g 做法。1 將電飯煲的內膽刷洗乾淨，確保...