1樓：乾萊資訊諮詢
過橋米線的做法如下：
配料：米線、豆腐皮、生菜。
1.泡米線：鍋中燒開水，水燒開後關火，放入幹米粉中，浸泡 -3小時。水保持從熱到冷，所以不要擔心它。
2.材料準備：豆腐乾切絲，生菜、豆芽洗淨，小蔥切碎，鵪鶉蛋煮熟去殼，魚豆腐、魚丸、蟹黃等洗淨。並切成小塊(可以加入平時火鍋煮的喜歡的食材)。
3.煮米線：將泡好的米線用冷水沖洗2-3次，瀝乾水分。
4.鍋裡燒開水(多一點水)。燒開後放入兩個濃湯寶。濃稠的湯寶散開後，保持大火，放入米線中，30-40秒後撈起。
5.冷水後拌入少許香油和辣椒油(不吃辣的可以不放辣椒)攪拌均勻。
6.烹飪材料：不要把煮米線的水倒掉。煮開後加入火鍋料和鵪鶉蛋，煮開煮30秒左右，撈出攤在米線上，繼續放入蔬菜。炒一下就可以撈出來和米線放在一起了。
7.等菜和肉都熟了，關火，把蔥花撒到碗裡，把鍋裡的湯倒進碗裡，最後滴一點香油和辣椒粉。
過橋米線怎麼做？
2樓：曉曉休閒
過橋米線做法如下：
準備材料：米線、豆腐皮、油麥菜。
1、泡米線：鍋裡燒上水，水開後熄火，放入幹米線，泡2個半小時-3小時，水一直從熱泡到冷，不用去管它，2、備料：幹豆腐切絲、油麥菜和豆芽洗淨、小蔥切碎、鵪鶉蛋煮熟去殼、魚豆腐、魚丸、蟹柳等洗淨切小件（可以新增自己喜歡的平常煮火鍋吃的食材），3、煮米線：泡好的米線用冷水沖洗2-3遍後瀝乾水分，4、鍋裡燒水（多一點水），燒開後放入兩個濃湯寶，濃湯寶散開後，保持大火，放入米線，30-40秒後撈起，5、過冷水後，拌入少許香油和辣椒油（不吃辣的就不必放辣椒了），攪拌均勻，6、煮料：煮米線的水不要倒掉，燒開後放入火鍋料和鵪鶉蛋，燒開煮30秒左右撈出鋪在米線上面，繼續放入蔬菜類，炒一下就可以撈出跟米線放一塊，7、所有的菜和肉都煮完後熄火，往碗裡撒上蔥花，把鍋裡的湯倒入碗中，最後滴上少許麻油和辣椒粉，8、成品圖。
3樓：韓式快餐
大理寺過橋米線 飄香米線做法 過橋米線配方 過橋米線做法教程。
4樓：娛樂大玩家兒
雲南過橋米線， 過橋米線做法大全 過橋米線 米線配方。
過橋米線的做法和配方
5樓：塔木裡子
用料：幹米線100克、魚丸200克、雞蛋2個、白菜200克、幹豆腐100克、火鍋料適量、鹽適量。
1、準備原料，白菜、豆腐切條。
2、燒鍋開水，關火，把幹米線放鍋裡，加蓋子。
3、泡好就是**中樣子。
4、把白菜、魚丸、幹豆腐、雞蛋罷到鍋裡，加水上鍋煮。
5、煮開後下米線、喜歡的火鍋料。
6、再煮開，加鹽調味。出鍋。
過橋米線製作方法
6樓：盡心的云云老師
食材過橋米線。
方法1放入生肉片和雞翅。
2放入鵪鶉蛋和各種青菜。
3最後放入米線。
4根據口味放入調料即可。
做法起鍋放入蝦皮小火慢炒至顏色變深、水分蒸發炒出味道後關火盛出切碎，起鍋加水煮開，放入米線再次煮開撈出米線瀝乾備用。蝦米放入鍋內加熱，倒入高湯並依次放入米線、金針菇、胡蘿蔔、黃瓜、豬肉，美味的過橋米線就完成了。
過橋米線的製作方法。
準備食材：米線、胡蘿蔔、黃瓜、蝦皮、豬肉、香菇、姜、鹽、食用油。
1、胡蘿蔔去皮切絲，黃瓜切絲，香菜切段，豬肉洗淨切片，薑切片備用。
2、豬肉放入鍋中加水大火煮開，撇去浮沫後轉中火，加入薑片蓋鍋熬煮2小時加鹽調味，再撈出豬肉留高湯備用。
3、起鍋燒水，水燒開後放入胡蘿蔔焯燙一下取出備用。
5、蝦皮切碎，起鍋加水煮開，放入米線再次煮開後，撈出米線瀝乾備用。
6、將蝦皮放入鍋內加熱，再倒入煮好的高湯，依次放入米線、香菇、胡蘿蔔、黃瓜、豬肉，美味的過橋米線就做好了，可根據個人喜好撒上香菜。
7樓：生活小當家阿進
您好15、將材料拌勻，可以開吃了。
8樓：藕夾
材料：雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。
麻辣米線做法。
做法：把肉料分別切薄片，有味的焯水後漂涼裝盤；其餘各料另鍋焯水，漂涼後切段裝盤；香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌；雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌；食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成。原料：炸好的辣椒醬；花生米炒好用到刀碾碎，火鍋料包一小快《一定要用四川麻辣火鍋底料》鹽，味精，肉末，大料《花椒15克、山奈15克、草果50克、沙仁50克、香葉15克、小茴香50克、陳皮20克》老抽，骨頭湯。
做法：先炒肉末，把鍋燒熱，放點色拉油，炸蔥姜，炸好後，把肉末倒入鍋中，來會炒。一定要把油炒出來，然後放老抽改色，放入料酒，大料，鹽，在炒一會就可以了。
碗裡放入適量鹽和味精，火鍋料放入碗裡用骨頭湯化開，米線用水泡好以後，用漏子放在開水裡，來會3下就可以進碗了，最後放肉末，花生和辣椒，一碗香噴噴的麻辣米線就做好了。酸辣米線用料：
1、米線適量。
2、豬肉。3、醬油。
4、醋。5、碎米芽菜。
6、熟芝麻。
7、油辣椒。
8、花椒粉。
9、香油。10、湯。
11、香蔥。
12、豌豆尖。
13、味精。
做法：1、米線用開水泡軟；豬肉剁末；熟芝麻稍搗碎；蔥切碎。
2、鍋中放少量油，燒至溫熱，下肉末用小火煸炒幹水分至亮油，放微量鹽，鏟勻盛出待用。
3、將醬油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、湯同放一個大碗裡。
4、鍋中加水燒沸，下米線煮一分鐘。
5、將米線撈出入放好調料的大碗裡，關火，再下豌豆尖略燙。
6、將豌豆尖撈出盛米線裡面。
7、撒上肉末和蔥碎。
8、拌勻後即可食用。
9樓：小小萍
健康功效。
油菜：止血、涼血。
鵪鶉蛋：潤膚。
蝦：護肝、增強免疫力、延緩衰老。
食材用料。米線 1袋。
雞湯 1大碗。
油菜 6顆相剋食物。
魚豆腐 4快。
鵪鶉蛋 4顆相剋食物。
蝦 3只相剋食物。
豆芽 1把。
辣椒油 1份。
麻油 1份。
醋 1份相剋食物。
過橋米線的做法。
請點選輸入**描述。
1.三黃雞一隻去幹淨內臟和毛整隻放入鍋中焯水去血汙，鍋（最好是砂鍋）中重新加入冷水，加入雞加入適量蔥段，薑片料酒熬製一個半小時，不斷的撇去浮末使湯汁更清亮。
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2.網購的米線套裝，米線入水煮熟撈出備用。
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3.小油菜洗淨入開水焯熟。
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4.蝦和魚豆腐分別焯熟，鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。
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5.煮好的米線裝入砂鍋中，加入適量雞湯撒適量鹽（前提是雞湯並沒有放鹽）大火燒開。
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6.加入豆芽，焯熟的油菜，魚豆腐，鵪鶉蛋，大蝦煮至開鍋，淋入醋，辣椒油，麻油攪拌均勻，美味佳餚快來品嚐到！
小貼士1.雞湯熬製用小火慢熬。2.米線提前用水煮熟比直接用雞湯煮更節約，味道不會有影響哦！3.菜品隨心搭配，可以用油麥菜味道也很好。
過橋米線正宗做法
10樓：生活小當家阿進
您好15、將材料拌勻，可以開吃了。
過橋米線做法過程?
11樓：匿名使用者
米線配料：
米線200克，雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克。
製作過程：1.把肉料分別切薄片，有味的焯水後漂涼裝盤；
2.其餘各料另鍋焯水，漂涼後切段裝盤；
3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌；
4.雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌；
5.食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成。
12樓：韓式快餐
大理寺過橋米線 飄香米線做法 過橋米線配方 過橋米線做法教程。
13樓：娛樂大玩家兒
雲南過橋米線， 過橋米線做法大全 過橋米線 米線配方。
14樓：生活小當家阿進
您好15、將材料拌勻，可以開吃了。
過橋米線的做法是什麼，過橋米線怎麼做？
過橋米線的做法如下 配料 米線 豆腐皮 生菜。1.泡米線 鍋中燒開水，水燒開後關火，放入幹米粉中，浸泡 3小時。水保持從熱到冷，所以不要擔心它。2.材料準備 豆腐乾切絲，生菜 豆芽洗淨，小蔥切碎，鵪鶉蛋煮熟去殼，魚豆腐 魚丸 蟹黃等洗淨。並切成小塊 可以加入平時火鍋煮的喜歡的食材 3.煮米線 將泡好...
過橋米線最簡單的做法？ 20，過橋米線怎麼做？
食材。半斤 米線。二兩 新鮮豬肉。四個 泡辣椒。一小塊 泡蘿蔔。十粒 泡花椒。兩根 小蔥。一小把 小蘿蔔葉。1先把米線放在盆裡用涼水泡十分鐘，將豬肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡蘿蔔切條，蔥切段。2油燒熱放花椒炒香放入辣椒 蘿蔔同炒，炒香後放肉沫，加點醬油 鹽 肉變色後加一碗水，水開後放入雞精即可。3弄支一...
過橋米線怎麼做最好吃，過橋米線最正宗的吃法
原料配方 上等秈米 多少不限，制米線用 豬排骨 大骨 整雞 整鴨 火腿 以上是湯料 生豬肉裡脊 生鮮魚 玉米片 木耳 豆腐皮 蔥 香菜 芝麻 以上是過橋用鮮料 胡椒粉 味精 食鹽。製作方法 將大米倒入木桶，用涼水浸泡半小時，放掉水，控幹，將米碾成面，或用粉碎機將米粉碎成面。將米麵加涼水合成耙。水 面...