1樓：老劉說金融
【蒜泥血腸】所需材料：血腸1根、大蒜1頭、香菜1棵、香油半湯匙、辣椒油1湯匙、醬油2-3湯匙、
做法步驟：1.買來的血腸一般都加工好的，是經過煮制的，熟的血腸。
2.血腸很嫩，稍不注意就容易切碎，切血腸的刀用鋒利一些的，用左手捏住腸衣，用手用刀，把血腸切片，用鋸切法，用刀來回拉，把血腸切成1釐米厚的片。用這個方法切血腸，切出的血腸就不會碎。
3.把切好的血腸轉圈碼在盤內待用。
4.把大蒜剝去外皮洗淨，擦淨水分，切去蒜蒂，把大蒜放到搗蒜缸子內，加入少許鹽，把大蒜搗成蒜泥。搗蒜時，加入少許鹽，增加摩擦力，蒜就不會飛濺。
5.把搗好的蒜泥放到碗內，加入香菜末。
6.再加入醬油、香油、辣椒油，攪拌均勻，蘸血腸用的蒜泥用的蒜醬就做好了。
7.蒸鍋加入水燒開，把裝血腸的盤子放入蒸鍋的籠屜上，隔水蒸，蓋上鍋蓋，大火燒開，上氣後，大火蒸2-3分鐘，把血腸熱透就可以，血腸微微鼓起，血腸就是蒸好了。把血腸端出，配上調好的蒜醬，一起上桌即可，用血腸蘸蒜醬吃就可以了。
小貼士：血腸很嫩，切血腸容易切碎，切血腸的刀用鋒利一些的，用左手捏住腸衣，用手用刀，把血腸切片，用鋸切法，用刀來回拉切，用這個方法切血腸，切出的血腸就不會碎。
血腸是熟的，蒸制時不要蒸過火，蒸幾分鐘，血腸稍鼓起，就可以了。血腸蒸過火，口感吃著不嫩香，口感吃著渣。
2樓：搖一搖
哈爾濱的血腸吃法有很多，可以直接切成塊，然後蘸醬吃也可以把它拿來炒肉，也可以拿來做血腸燉豆腐或者是燉酸菜。
3樓：來曉星
哈爾濱的攜程當然是按東北的傳統手藝做，是最好吃的，也最入味，營養價值也最最高，老百姓也最愛吃。
師傅請進有事想請教：哈爾濱用豬血罐的血腸怎麼做？
4樓：小邊
把血和水比例兌好灌進腸衣後綁住再煮時腸衣脹大時用細針將空氣放出等煮好了就可以了。
東北菜的血腸是什麼
5樓：與爾同軒
血腸在東北做，就叫 燴酸菜 ，用大豬骨和五花肉大塊（稍肥一些的）燉湯，煮好後酸菜切絲，粉條放進去煮，然後撈出煮熟的肉切片（越薄越好），血腸切片，放在上面稍微煮一會就可以了。
6樓：龍航在天
殺豬後將豬血 慣入腸衣內~~等血凝固了。
就成了血腸。
7樓：張璐璠
血腸呢，就是。哦，對了，我先介紹一下我是東北的，黑龍江哈爾濱的。血腸呢就是用豬血灌到腸衣中，然後加熱，血遇熱凝固，其外形就和我們平時吃的香腸一樣啦。
這就是血腸，我說的可能還是不夠詳細謝謝。
哈爾濱**有賣好血腸的 要乾淨好吃的 10
8樓：網友
秋林公司那麼，有個奮鬥副食，那裡相對有保障些。
哈爾濱有哪些好吃的地方？
9樓：竹琳竭賢
老上號的沙鍋，吳記大骨，馬家鍋烙，即經濟又實惠更重要的是好吃。
10樓：修洋章春曉
哈爾濱紅腸挺出名的。
我同學是哈爾濱的，他說老頂峰月餅挺好。
11樓：米秀潔謇偉
哈爾濱的紅腸好吃，我不是哈爾濱人雖然第一次吃紅腸的時候覺得它有種煙燻的味道，後來越來越喜歡吃，現在感覺有很多種香料在裡面，使香腸吃起來不會覺得油膩。還很想呢！哈爾濱紅腸非常有名的。
還有幹腸也很好吃，全是瘦肉，乾乾的，有酒香味，體形比較細。
12樓：仲梓貳瑞彩
要我說哈爾濱最好吃的就是我爸媽做的飯菜了，可惜你們都吃不到，哈哈~~
13樓：符翠柯聽雙
小吃··還是要屬道外的比較。
猛吧說說紅腸吧。
一般外地人來了都瘋狂的購買。
哈肉聯的。義利的和秋林的。
其實老哈爾濱人都不太愛吃這幾家。
會吃點的都會去商委排隊。
買紅腸和炸大肉丸子（很香很好吃）
再純正一點的一般都去道外北七買一家很傳統的紅腸不過聽說總是買不到。
14樓：字亦鄞瑋奇
啥都好吃。
街頭的小吃最香哈哈。
15樓：登梅花仍娟
不知道你在哈爾濱什麼地方。
那個區要是南崗區的話給你推薦一個。
地方不大。一個四川人開的。
水煮魚天天爆滿。
味道很好。**也實惠。
在體校附近。
宣慶街和平準街交叉口那裡。
一個不大的牌子。
囊坑燒烤旁邊。
哈爾濱有什麼特色美食
16樓：匿名使用者
1、哈爾濱紅腸。
哈爾濱紅腸，俄語譯音為「裡道斯」，「裡道斯」和哈爾濱紅腸是一個概念。許多哈爾濱人稱哈爾濱紅腸為「裡道斯紅腸」，也有人喜歡用「哈紅腸」的簡稱。「裡道斯」原產於東歐的立陶宛。
2、鍋包肉。
鍋包肉，原名「鍋爆肉」，是正宗冰城(哈爾濱)美食，出自哈爾濱道臺府府尹杜學贏專用廚師，「濱江膳祖」--鄭興文之手。
3、俄羅斯大列巴。
大列巴是哈爾濱最有個性的特產，它被稱為哈爾濱風味食品一絕。大列巴之名，鮮明地體現了中西文化之融合，「列巴」是俄羅斯語「麵包」，因為個大，所以前面冠以中文的「大」字。
4、粘豆包。
它是哈爾濱百姓家中人人喜愛的小吃之一，採用大黃米或糯米包入紅豆餡蒸制而成，色澤金黃，口感香甜、軟糯，具有耐飢的特點。
5、醬骨。在哈爾濱眾多美食之中，醬骨無疑是其中最具東北特色的一道家常菜。菜如其人，醬骨也猶如東北人一樣帶著粗獷、豪爽的口感。醬骨頭主要指的是醬脊骨，也就是豬大排，是東北地區的著名美食，在長春、哈爾濱、瀋陽等城市都有吃醬骨頭的館子。
17樓：匿名使用者
馬迭爾冰棍，馬迭爾冰棍，是哈爾濱**大街特色冷飲。到哈爾濱不嘗馬迭爾冰棍，就相當於到了北京沒去長城和故宮，都會被人說白去一回。
哈爾濱紅腸，2023年中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將肉灌製品帶到了哈爾濱。哈紅腸可謂是哈爾濱美食之一，如果去了哈爾濱可一定要品嚐此美味。
鍋包肉別稱鍋爆肉，是正宗冰城（哈爾濱）美食，傳承了濱江美食文化獨有的特點。要想吃到正宗鍋包肉，只能在哈爾濱吃得到。
俄羅斯大列巴是哈爾濱最有個性的特產，它被稱為哈爾濱風味食品一絕。大列巴之名，鮮明地體現了中西文化之融合，「列巴」是俄羅斯語「麵包」，因為個大，所以前面冠以中文的「大」字。初次見「大列巴」，你會被這碩大無比的麵包所驚歎，作家秦牧當年來哈爾濱有句「麵包像鍋蓋」的比喻，說的就是具有百年餘韻的秋林大列巴。
哈爾濱**賣血豆腐血腸好，乾淨
18樓：網友
大兄弟你可找對人了。
去南極街54號 南極商貿批發城。
那是肉聯旗下的。
去買肉聯的。
咱中國第一塊血豆腐就是肉聯的。
大品牌值得信賴。
值得擁有！！！
如果您滿意 請給與採納。
19樓：匿名使用者
自己灌！真正的血腸不是發紅，而是發粉！現在最好的血就是鴨血！
20樓：多炎
老道外 有一家 飯店 不知道 生的往外賣不？ 老地道了。
東營好吃的東北菜，東營哪裡的東北菜好吃
一口豬 在東城商貿城大象雕塑旁邊。小桃園 在東城開發區。東營有什麼特色小吃？濟南路上在商業大廈西邊150米處有一排。板栗，鐵板魷魚，糕點，臭豆腐 天下第一臭 等。對面的小區裡有一家專門的陝西肉夾膜。東營汽車總站北150米的黃河口鮮魚湯比較正宗，味道棒極了！我覺得燕山路上的茂三小吃店挺好的，雖然是陝西...
酸菜燉血腸的東北做法，酸菜燉血腸怎麼做好吃
侯爵哆啦 酸菜白肉血腸的做法 主料 五花肉500g 酸菜1500g。輔料 大料適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 香菜適量。1 酸菜缸中撈出控水備用。2 橫刀將酸菜片開。3 片開後切絲。4 切好的絲用清水多洗幾遍除酸，後用清水侵泡。5 蔥 姜 大料備用。6 鍋內燒水。7 五花肉切片。8 將肉下入鍋中。9 ...
血腸怎麼做好吃，血腸怎麼吃好吃怎麼做好吃
您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！1.血腸切片 2.盛入碗中撒上蔥沫香菜末後澆上一些老湯，然後放入蒸鍋加熱，加熱即可 3.大蒜切末，加入醬油後蘸血腸用。希望我的對您有所幫助哦！提問。獵血腸怎麼做才更好吃？剛買回來，是不是先煮，還是蒸。蒸比較好呢親。提問。知道了。祝您生活愉快！提問。謝謝你！很高興...