1樓：咿婷
1.材料準備好。
2.黃油軟化，放入一個無油無水的盆裡。
3.加入糖，用刮刀碾壓，混合好。
4.再用打蛋器打發蓬鬆。
5.雞蛋液分三次加入，每次的加入都要打順滑。
6.把泡打粉加入低筋麵粉，混合好。
7.麵粉過篩加入打好的黃油雞蛋液裡。
8.用刮刀翻拌勻。
9.並用手揉勻。
10.裝入保鮮袋裡，放入冰箱裡，冷藏1小時。
11.取出冷藏好的麵糰，上面蓋上保鮮膜，並用擀麵杖擀成薄片。
12.薄片擀好了，在用模具壓出型來。
13.烤盤鋪上油紙，把造好的餅乾放進去。
14.喜歡可可粉 ，留一塊麵團加可可粉揉勻。
15.烤箱預熱，165度，中層烤15分鐘。
16.開始打糖霜。
17.蛋清放入一個無油無水的盆裡。加入幾滴檸檬汁，用打蛋器，打成粗泡。
18.糖粉分三次加入。打蛋頭提起，有個小三角為好。
19.把打好的糖霜，分出你你需要的分數，加入糖色，調勻。
20.分別裝入裱花袋裡。
21.開始給餅乾裱花了，裱完花，自然晾乾。
2樓：匿名使用者
用料。主料。
低筋麵粉250克。
黃油50克。
水30克。紅糖25克。
輔料。糖粉50克。
蜂蜜35克。
雞蛋25克。
肉桂粉毫升。
姜粉5毫升。
水20克。雞蛋清10克。
聖誕薑餅的做法。
把製作薑餅的所有配料倒入碗裡，用手混合揉勻，成為麵糰。
剛開始揉成團的時候，麵糰表面會比較粗糙。繼續耐心的揉一會兒，直到麵糰表面光滑就可以了，把揉好的麵糰放進冰箱冷藏鬆弛1個小時；鬆弛好的麵糰，放在案板上擀成厚約的薄面片（如果案板不夠大，可以將麵糰分成數小份，分次來擀）
用各種形狀的模具，在擀好的面片上刻出餅乾模型，把刻好的薑餅排放在烤盤上，雞蛋打散和水混合均勻成為蛋水液。在薑餅上刷一層蛋水液，靜置鬆弛20分鐘左右，再刷一層蛋水液，放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，12分鐘左右，烤到自己喜歡的上色程度即可取出。
餅乾烤好並冷卻以後，就可以開始裝飾啦。蛋白和糖粉混合打發，加入檸檬汁，繼續打發就成為蛋白糖霜了（這一步非常簡單，不一定非要使用電動打蛋器，直接用手動打蛋器就可以了），做好的糖霜，濃稠度可以根據需要自由調整。比如用來刷底色的糖霜，可以調得稀一點，那麼就多加一點檸檬汁。
用來畫線條。畫圖案的糖霜，可以適當稠一點，那麼少加一點檸檬汁就ok了。
用來刷底色的糖霜，調整到如圖所示的濃稠度比較合適（提起打蛋器，糖霜會呈粗線滴落），根據自己的需要，在糖霜裡調入不同顏色的食用色素，做成不同顏色的糖霜。
刷底色的糖霜可以直接放在碗裡，用來畫線條的糖霜，當然就裝入裱花袋裡啦，刷底色的用毛刷蘸著糖霜，刷在餅乾表面。等糖霜乾透即可，畫線條的等底色的糖霜乾透以後，在裱花袋前端剪一個小口，在餅乾上擠出想要的圖案即可。（當然，也可以不刷底色，直接在餅乾上畫線條哈，咱們隨意發揮）
求好吃的聖誕小餅做法？
3樓：小羽星聞
1、【聖誕薑餅屋&小薑餅】
薑餅奶油：85克。
紅糖：250克。
蜂蜜：250克。
鮮奶：85克。
姜粉：10克。
小蘇打粉：4克。
肉桂粉：4克。
豆蔻粉：4克。
低粉：670克。
橘子皮：65克。
杏仁角：65克。
蛋白霜蛋白：70克。
糖粉：500克。
白醋：1小勺。
份量：13cm*13cm 4個。
做法：1、奶油隔水融化後，加入紅糖拌勻，再加入蜂蜜、鮮奶拌勻。
2、將姜粉、小蘇打粉、肉桂粉、豆蔻粉、低筋麵粉加入拌勻成麵糰。
3、麵糰取出壓平，以塑料袋包住，放入冰箱內冷藏鬆弛30分鐘。
4、麵糰從冰箱取出，一分二，用烘焙紙墊底將麵糰擀平，按照紙模刻下形狀（如果麵餅比較粘，可以在麵餅上面墊一張保鮮模擀平和刻形狀）——事實證明，確實很粘。。。一定要有耐心！最好在比較涼的地方操作，會好很多。
5、去掉模型以外的麵皮，用叉子叉氣孔，刷上蛋液，放入烤箱烘烤（170度烤15分鐘左右）——這個也要說明一下，事實證明還是不刷蛋液漂亮些。。。6、將糖粉過篩分次加入蛋白內，攪拌至光滑溼性發泡狀即成糧霜，裝入擠化袋內。
7、烤好的餅乾片放涼。
組裝：1、貼上側面牆壁，與房子正反兩面相接。
2、製作煙囪和窗戶。
3、將兩片屋頂貼上去，並在屋頂中間補些糖霜強化固定。
4、裝上門和籬笆。
5、在屋頂邊擠上雪滴狀的糖霜裝飾，最後灑上糖粉裝飾。
奶油隔水融化後，加入紅糖拌勻，再加入蜂蜜、鮮奶拌勻。
將姜粉、小蘇打粉、肉桂粉、豆蔻粉、低筋麵粉加入拌勻成麵糰。
麵糰取出壓平，以塑料袋包住，放入冰箱內冷藏鬆弛30分鐘。
麵糰從冰箱取出，一分二，用烘焙紙墊底將麵糰擀平，按照紙模刻下形狀（如果麵餅比較粘，可以在麵餅上面墊一張保鮮模擀平和刻形狀）
去掉模型以外的麵皮，用叉子叉氣孔，刷上蛋液，放入烤箱烘烤（170度烤15分鐘左右）——事實證明還是不刷蛋液漂亮些。。。
將糖粉過篩分次加入蛋白內，攪拌至光滑溼性發泡狀即成糧霜，裝入擠化袋內，開始組裝！
4樓：網友
呵呵我也好想做，可惜這種都要很正規的烤箱才可以做，哎。
彩飾聖誕餅乾怎麼做
5樓：沙漠a舟
用料1 (餅乾材料)
無鹽黃油 160g
低粉 240g
糖粉 80g
全蛋液 30g
鹽 1/2小匙。
香草精 1/2小匙。
用料2 (糖霜材料)
糖粉 150g
蛋白 20g
檸檬汁 一大匙。
各色食用色素 少許。
彩飾聖誕餅乾的做法1 (餅乾)
室溫軟化黃油，用打蛋器打軟。
加入過篩的糖粉打勻。
入全蛋液打勻。
打勻加入過篩的低粉和鹽攪拌均勻。
揉合成麵糰。
用保鮮袋包起來，按扁，入冰箱冷藏30分鐘左右。
取出麵糰，案板上灑薄薄的高粉，麵糰用擀麵杖擀成大約3mm薄片，用餅乾模具壓出餅乾坯。
排入烤盤，入180度餘熱的烤箱，180度，中層，烤10分鐘左右。
彩飾聖誕餅乾的做法2 (裝飾)
糖粉過篩後，一點點加入蛋白攪勻，這時糖霜會非常的濃稠。然後一點點加入檸檬汁，邊加邊攪拌，調整到蛋白霜可以像絲帶般滑落狀態即可。
取一小份蛋白霜，滴入色素，用牙籤攪拌均勻。如此做好各種顏色的彩色蛋白霜。
所有顏色的蛋白霜，分別裝入裱花袋，最頂端用剪刀剪一個小口子。
把各色蛋白霜擠到餅乾上，畫出各種樣子的彩色餅乾。大面積的可以用刷子刷平或者用勺子刮平。
聖誕薑餅人怎麼做
6樓：匿名使用者
聖誕薑餅人的做法。
用料1-低筋麵粉（過篩） 250g
1-紅糖粉 100g
1-無鹽黃油（室溫軟化） 150g
1-蛋黃 1個。
1-肉桂粉 5g
1-泡打粉
1-食鹽 1g
2-糖粉 150g
2-蛋清 1個。
3-食用色素 少量。
聖誕薑餅人的做法。
準備食材1。
準備食材2。
首先分離蛋清蛋黃。（蛋黃餅乾用，蛋清糖霜用。）室溫軟化的無鹽黃油壓成泥狀。
加入紅糖粉拌勻。
加入蛋黃充分拌勻。
篩入麵粉、泡打粉、肉桂粉和鹽。
拌成麵糰。麵糰壓平，用保鮮膜包好，放冰箱冷藏1小時。
先180度預熱烤箱。
拿出冷藏好的麵糰，桌子上撒上乾粉防粘，把麵糰擀成3毫米厚的面片。
用模具壓出形狀。
烤盤裡放入油紙，放上餅乾，送入烤箱180度烤8分鐘左右。
基礎薑餅人就完成。
接著來做糖霜。
糖粉裡放入剛才剩下的蛋白，用手動打蛋器充分攪拌至糖粉融化變白。
用小碗分裝上色。
裝入裱花袋備用。
最後用糖霜在薑餅人上畫上自己喜歡的樣子。
聖誕薑餅人，完成！
配上上一期做的蛋酒，有沒有感覺聖誕氣息撲面而來。
小貼士1.無鹽黃油沒有提前軟化的，隔水稍微融化再來壓，就輕鬆很多。再不行，直接上電動打蛋器，也能分分鐘搞定。
2.我的配方里沒有加姜粉，喜歡姜的小夥伴在篩麵粉那一步加一點也是ok的。
3.多餘的面片，重新揉成麵糰，擀成面片，再壓，一直重複至麵糰用完。
家常做法，正宗聖誕蛋糕怎麼做
7樓：匿名使用者
主料：低筋麵粉85g、可可粉2大勺、黃油60g、糖粉85g、雞蛋1個、牛奶80ml、鹽1/8小勺、泡打粉1/2小勺、小蘇打1/4小勺；
輔料：油適量、鹽適量。
聖誕蛋糕家常做法步驟：
1、原材料：低筋麵粉85克，可可粉2大勺，黃油60克，糖粉85克，雞蛋1個，牛奶80ml，鹽1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小蘇打1/4小勺。
2、把低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合過篩備用。
3、黃油軟化後，加入糖粉用打蛋器打發。
4、分三次加入打散的雞蛋液，並打發，每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次。
5、倒入牛奶(此時不需要攪拌)。
6、倒入過篩後的麵粉。
7、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，至光滑無顆粒。
8、把拌好的麵糊倒入蛋糕模具或紙杯，1/2-2/3滿，放入烤箱，185度，30分鐘。
9、蛋糕出爐後放涼。
10、裝飾材料：淡奶油250毫升，糖粉20克。
11、將淡奶油和糖粉混合後打發至不會流動的狀態。
12、裱花袋內放入裱花嘴，鏟入奶油在蛋糕上裱上奶油，然後放一些彩色的小糖粒即可。
小貼士把低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合過篩是為了讓蛋糕更膨鬆。
8樓：earth我在乎你
聖誕蛋糕的做法步驟。
2鮮奶油用電動或手動攪拌器攪拌成圖2的狀態。
3把切好的卷蛋糕擺放在碟子上，塗上奶油，放上草莓。
聖誕麵包 你的做法正確麼，聖誕麵包怎麼做
傻子歡兒 用料麵包粉 1000g 單位下同 酵母 15 鹽 15 糖 320 雞蛋 200g 4個 奶粉 40 黃油 320 水 440 雜果碎 600 杏仁碎 200 聖誕麵包的做法 除 材料外所有材料打面成團，出筋後先放黃油和水，片刻再加果料。醒發1小時 分成250g和500g麵糰若干 根據模具...
怎麼做悶餅，怎麼做燜餅？
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怎麼做餅乾
一人廚 教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法 買靈卉藍寒 微波爐做餅乾 準備好麵粉 杏仁 泡打粉 雞蛋 蘇打粉 黃油 白糖，另外您還需要準備好一個具有燒烤功能的微波爐 打蛋器 量勺 毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的...