1樓：積水成淵
.解州羊肉泡饃，是山西省運城市鹽湖區解州鎮的著名傳統特色美食。解州羊肉泡饃選料上乘，工藝獨特，精選羊肉、羊骨熬湯，一碗清湯濃縮了羊肉和羊骨的精華，湯裡放上香菜、蔥花，配上兩個餅食用。
吃起來肉爛湯濃，香氣四溢，味美可口，令人回味無窮。
2.陽城滷肉，是山西省運城市芮城縣陽城鎮的著名特色美食之一，被稱為山西一絕。陽城滷肉是當地人非常喜愛的一種食物，具有色鮮、皮軟、味美而不膩、久放而不腐等特點。
用火燒餅夾滷肉是當地膾炙人口的名食，吃起來酥爛適口，別有一番風味，深受食客的喜愛。
3.北相羊肉胡卜，是山西省運城市鹽湖區北相鎮的著名傳統特色美食，距今已有一百多年的歷史。製作羊肉胡卜關鍵的是羊肉湯，是以羊前腿肉、蔥、生薑、花椒等材料熬煮而成。
胡卜是一種麵餅，用麵粉、溫水、食用油、食鹽等原料烙制而成。
4.羊雜爛，是山西省運城市新絳縣的著名傳統特色美食之一。羊雜爛是由羊骨架熬製成上等羊湯，加以羊肉、羊肚、羊腸、羊肺、羊肝、羊血等，佐以香菜、蔥花、羊油辣子等煮制而成。
吃的時候配上麻花或鍋盔，食之油而不膩，鮮而不羶，清香爽口，受到人們的喜愛。
5.萬榮涼粉有熱涼兩種，澆羊肉臊子的為熱涼粉，調以油辣子、芥茉、食鹽、蒜泥、醬油、醋的為涼涼粉。據傳始於清代，由陝西韓城傳入。
最有名的為三兒涼粉。三兒大名王東海，幼時隨榮河柴世興學此手藝，並有創新。他的用料非常考究，主料採用陝西韓城、宜川山區的蕎麥麵，調料油辣子澆時最講究火候，調到碗裡不滲入涼粉，食時清香，麻辣爽口。
2樓：芊芊梓沫
1、北相羊肉胡卜。
北相羊肉胡卜，山西著名漢族小吃，距今有一百多年曆史，久負盛名。
味道清爽，油而不膩，滋補身體，為當地群眾性的名吃佳品。運城市北相鎮人做的最好，故名。
2、羊雜爛。
羊雜爛，發源于山西省新絳縣著名的漢字小吃，是由羊骨架熬製成的上等羊湯，加之以羊腸、羊肝、養肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食。
再佐之以羊油辣子、香菜、蔥花等，鮮美無比具有鮮而不羶、香而爽口等特點，一般加之以晉南名食麻花或鍋盔泡在湯中，是新絳乃至晉南地區秋冬季節很地道的小吃。
3、泡泡糕。
「泡泡糕」即泡泡油炸糕，流行於山西晉南的侯馬、臨汾、芮城等地。
是在油炸過的糕表面起了許多鼓起來的泡泡，人們便按它的外觀起名為泡泡糕。
4、聞喜煮餅。
聞喜煮餅有著山西「餅點之王」的美譽，在明末就已有名氣。在晉南民間把「炸」就叫「煮」，炸油條都叫作「煮油條」。
煮餅是晉南聞喜縣地方名吃，深受晉南人民喜歡，一般走親送友，喜慶宴會均離不開煮餅。煮餅還可包入不同餡心，製成各式花樣煮餅，如蜜糖煮餅、香蕉煮餅、豆沙煮餅等， 口味和食感更佳。
5、臨猗醬玉瓜。
醬玉瓜是臨猗縣的著名特產小吃，最早醬制此品的是臨晉鎮東關醬菜園人，由於風味出眾，故廣為流傳。已有百餘年製作歷史。
這種醬瓜，色澤黑亮，醬香撲鼻，清爽可口，味道成中帶甜，實為佐餐佳品。
6、晉南無鹼饃。
晉南無鹼饃，山西南部的老百姓把饅頭叫饃，把無鹼饅頭叫做「無鹼饃」。山西南部地區的老百姓製作發酵後的蒸饃時有不在面裡放鹼的傳統做法。
這種做法已延傳了數千年，發酵後的面雖然不放鹼，但蒸出來卻甜香可口，個頭大，吃著比放過鹼的味道還要好。
運城的特色小吃都有什麼~
運城十大名吃都是哪些？
3樓：小白庚子
運城十大名吃是萬榮涼粉、解州羊肉泡饃、聞喜煮餅、聞喜花饃、北相羊肉胡卜、黍面油糕、垣曲炒祺、芮城麻片、稷山麻花、運城豆沙糕。
1、北相羊肉胡卜。
這是山西著名的特色小吃，歷史也已經有100多年了，製作手法也很簡單噢，先是將烙熟的白麵薄餅切成絲條狀兒，然後加人鮮羊肉湯煮沸，最後加上香油、蔥花、紅辣椒麵等調料攪拌而成即可，吃起來口感清爽，油而不膩，而且這道美食還能滋補身體。
2、黍面油糕。
又稱黍面油茶糕，是山西省運城市的著名特色風味小吃之一，以黍子面為主要原料炸制而成。黍面油糕有兩種：一種是經常食用的扁圓形的油坨兒，另一種是元宵節的節日油糕，呈半月形。
黍面油糕可熱吃或涼吃，涼吃更有風味，撒上白糖，吃起來香甜可口，回味悠長。
3、垣曲炒祺。
是山西省運城市垣曲縣的著名傳統特色小吃之一。垣曲炒祺是以白麵、精鹽、芝麻、食油、雞蛋、花椒、白糖、五香粉等為原料，做成或方或長的塊狀，配以當地特有的白土炒制而成。
4樓：說談大學
晉南蒸碗。
菜精選酥肉、油五花肉、油饅丸、炸豆腐、炸瓜、雞蛋葉蒸籠蒸15-20鍾籠用味調料、高湯灌汁、撒蔥花、姜蒜末、滴少許香油即品色澤金黃、鹹香爽口、山西晉南傳統婚宴名菜。
萬榮涼粉餄餎 萬榮涼粉用紅薯粉面制白晶透亮清涼爽口與色澤青黃、軟綿筋道餄餎起抓入敞口淺碗調鮮紅辣椒油拌蒜泥、芥末、花椒等調味品入口滿嘴麻麻酸香越吃越味。
寶井刀羊肉面。
寶井刀面講究勻、細、面硬、葉薄、切條細其兩調味要特別關本自釀米醋另種則自家漚制面醬刀面製作程十精細羊湯用羊骨架熬燉；羊肉必須煮爛熟醬湯熬製至少要兩刀羊肉面煮特別爛面煮軟再加醬、醋香吃口滿足留香。
榮河拌菜紙卷。
榮河拌菜蔥、芹菜、白菜原料麵粉、鹽調料粉放入切菜攪勻盛入盤再用麵粉拌勻粉條肉片鋪芹菜蒸熟香氣撲鼻紙卷菜配肉末、粉條防止麵皮裂口用麻紙進行卷包菜卷叫紙卷蒸熟透明麵皮加脆綠菜餡色、香、味十誘。
垣曲米其。俗稱合飯由花豆、黃豆、南瓜、米混制淘淨豆、花豆、江豆、米、玉米糝等先煮放進南瓜、豆角等蔬菜精熬製再放進麵條接著熱油調入鍋伙熬食用濃香口營養豐富。
5樓：箬淺箬漾
1、運城肉夾饃，2、運城**雞，3、永濟石子餅，4、解州羊肉泡，6、晉南醪糟，7、永濟牛肉水餃，8、聞喜煮餅，9、新絳雞蛋旋，10、芮城麻片。
6樓：楓橋映月夜泊
要說運城最最好吃的美食，尤為偏愛芮城的大蘋果，金蘋果，銀蘋果，不如芮城的大蘋果，真的是又大又甜又脆，咬一口咯嘣脆，水分超級大。
7樓：生活達人小盧
其實有很多的名師，我這個人真的非常喜歡，首先就是他的這個肉包子，他們那邊的肉包子我覺得做得非常地道，而且這個配料也是相當不錯的，我真的非常的喜歡呀。
8樓：樂趣情感
解州羊肉泡、稷山麻花、北相羊肉胡卜等等。
稷山麻花無疑是運城口碑最好的美食了。可以嘎嘣脆，也可以油酥，當然還可以麻辣呀。在稷山、河津、新絳一帶，過年的時候，麻花和餃子一樣，成為年夜飯必不可少的主食。
運城都有什麼美食啊？！
9樓：匿名使用者
來運城旅遊要吃的特色小吃美食也是一種文化，有特色的小吃也可成為旅遊業一道美麗的風景。本人蒐集部分運城地區特色小吃，不知道你吃過幾種。並希望你補充！
永濟石子餅 石子餅全是發麵，調料是小茴香、芝麻、花椒葉，面和好後放在一邊，然後將放在深底邊鍋內的小石子用火烤至燙手，再用勺子不斷翻攪，受熱度均勻後，將燒熱的石子舀出一半，
運城的小吃街
10樓：遠巨集
1、小吃街：
2、星河健民美食街：
3、城北小吃：
4、特色美食街：
5、香江小吃街：
6、特色小吃街：
11樓：匿名使用者
出了火車站一直往南走，走個三四百米就到了。就在運城的購物中心一帶，附近的小吃相當多了，而且也不貴。可以嚐嚐 錢記臭豆腐，串串香，張二毛麻辣串，萬榮油糕，夾肉餅。。。
自己對啥感興趣就吃啥吧，我就經常去那吃小吃，感覺很不錯！
12樓：匿名使用者
晚上在引黃 也就是河東廣場那邊 會有夜市 白天沒什麼 就只是東星那條街會有一些烤肉串之類的。
不經常吃的話 也許會拉肚子的~
山西省運城市有什麼推薦的美食嗎
運城的美食有哪些
13樓：匿名使用者
羊肉泡饃算是運城的，只是西安把它發揚了，還有**雞，這是引進新疆的，但是根據我們北方人調整的口味，還有茶湯，這在夜市可以喝到的，芮城滷肉。
聞喜饃饃。煮餅。
稷山麻花。運城細點。
還有好多地方性的小吃沒有發揚出來，例如永濟漿水面，運城美食很多的。。。
山西運城有什麼美食
14樓：匿名使用者
和西安近，類似西安美食。特色有運城**雞，油潑面。
運城名小吃是什麼，運城的特色小吃都有什麼
我只能說我們運城人把所有的東西都改成了運城的口味像麻辣燙麻辣串 在南方甚至是山西省的其他地方都是不一樣的出去了只能看到有賣綠豆餅的 至於樓上的燒麥什麼的，我在運城20年聽都沒聽過要好吃的小吃的話 鹽湖會堂對面的秦師串串香 老運中邊上南街的平陸油潑面鳳凰小區後面 槐東花園對面的王婆麻辣燙 購物中心旁邊...
貴陽有哪些特色小吃？貴陽特色美食有哪些？
貴陽的特產有花溪牛肉粉 酸辣燙 青巖豆腐 雞辣角 紅油米豆腐 豆沙窩 糟辣脆皮魚 陽郎雞 拌折耳根 鰱魚豆腐火鍋 荷葉餈粑 豆腐圓子 絲娃娃。1.紅油米豆腐是貴州的少數民族特色小吃。黃豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大頭菜味濃，油紅香辣，消暑解饞。夏季是紅油米豆腐最行銷的時候，人們在休閒逛街 外出...
河南南陽特色美食有哪些，南陽有哪些特色小吃
仉玉軒 1 新野板面 又名張飛板面，在新野一代很有名氣，是南陽市的一道傳統小吃。新野板面好吃，不僅在於面的勁道爽口，還在於它的臊子與眾不同，別有風味。2 新野臊子 這新野臊子正是那板面的配料。是以新鮮的牛肉為主料，搭配以花椒，大料，配以特殊的工藝製作而成，味道鮮美，肥而不膩，能夠長時間儲存，是南陽的...