1樓：顏景明娰婷
可以與白雲豆煮吃，先把白雲豆泡開，然後煮成半熟，然後放入火腿切塊，煮大約15分鐘即可。也可以和青菜、芥藍菜、野生菌等炒吃。大理特色小吃砂鍋魚裡面就要加火腿。
因此也可以用它做火鍋、涮菜吃。
2樓：可靠的蠶寶寶
富貴火腿。
材料材料金華火腿600克 冰糖2杯 白吐司6片調味料a料：水澱粉1小匙。
做法1.鍋中倒入半鍋水，放入金華火腿煮開，改小火燜煮10分鐘，取出，放入蒸盤中加1/3的冰糖及2杯水，放進蒸鍋，蒸熟，取出。
2.盤中的糖水倒掉，再加1/3的冰糖，放進蒸鍋，蒸片刻，待涼切薄片(圖4)，排入盤中，均勻加入剩餘的冰糖，放進蒸鍋，蒸片刻，取出。
3.盤中的湯汁倒入熱鍋中，加半杯水煮開，再加入a料調勻，淋在火腿片上；白吐司放入冷凍室中冰硬，取出，切除硬邊再對半切開，用鋸齒刀橫切一半，排入盤中並放進蒸鍋，大火蒸2分鐘，取出，即可夾火腿食用。
大碗火腿冬瓜。
材料冬瓜500克，金華火腿100克，姜花15克，胡蘿蔔片15克。調料雞湯500克，雞精10克，薑汁15克，雞油20克，鹽5克。
做法1、把冬瓜切成長橢圓形、厚釐米的片，入沸水中汆1分鐘撈出，擺入大碗中。
2、金華火腿切成釐米厚的片，擺葵花形在冬瓜上，放上姜花、胡蘿蔔花片、雞精、鹽，加入雞湯、薑汁、雞油，上籠旺火蒸20分鐘即可。
蜜汁烤火腿。
材料火腿1塊，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香適量，鳳梨沾醬 適量。
做法1. 將買回來的火腿去皮，在火腿表面略切格子狀。
2. 將蜂蜜和芥末調勻，將調勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。
3. 將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10∼15分鐘，再換180℃烤20分鐘即可搭配鳳梨沾醬一起食用。
3樓：莫不可明
火腿好吃的做法。
一、最文雅的吃法：清蒸火腿。
將火腿最精的部位，切成小方塊碼在盤裡，澆上醇釀花雕，上鍋清蒸。這種簡單到極致的火腿烹飪方法，也是文學家梁實秋的最愛。
二、最家常的吃法：清炒火腿。
火腿能和素菜一起烹飪，葷素搭配，味道絕妙，簡單易做。
推薦：青椒炒火腿。
原料：青椒、火腿、胡椒粉。
做法：1.青椒去蒂洗乾淨；青椒斜到切成段備用。
2.火腿肉切成薄皮，下溫水浸泡30分鐘左右去除鹹味，瀝乾備用。
3.鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油。
4.將火腿肉片入鍋翻炒，慢慢地，火腿肉片就變色了。
5.放入切好的青椒，繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
6.轉中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
三、最簡便的吃法：煲湯。
將火腿加入自己喜愛的食材一起煲湯，湯鮮肉美，肥而不膩，也是別有一番滋味。
推薦：火腿燉白菜。
原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油幾滴。
做法：1.白菜洗淨切去根部，切段備用。
2.火腿去骨切片備用，骨頭不要扔掉。拿來燉湯出味兒。
3.起油鍋（油一點點就夠了）下入白菜翻炒。
4.白菜癟掉之後加入火腿片翻炒。
5.倒入水至湯鍋3/4。開大火煮沸。
6.轉小火燉至白菜梆子酥軟。加入一點點白胡椒粉和幾滴香油即可。
火腿冬瓜湯。
原料：火腿50克，冬瓜250克，西紅柿50克，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：1.西紅柿用開水微燙，去皮後切成月牙塊。
2.冬瓜去皮、去籽，洗淨切成長片，火腿切成長片。
3.把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內，燒開，至冬瓜熟透時，用精鹽、胡椒粉、味精調味，起鍋裝入湯碗中。
4.把西紅柿塊放入湯內即可。
雲南火腿怎麼做好吃
4樓：爆料百科大碗
一、最簡單的方法：
直接切一整塊洗淨用水煮，煮開後打去浮沫，根據各自喜好掌握所煮時間長短，煮到耙爛都可以。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜，像蘿蔔、白菜、芸豆、海帶等等，都是美味。
切片的煮火腿。
二、最經典的做法：
青椒炒火腿。
主料：雲南皺皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），火腿100克。調料：鹽（由於火腿較鹹，一般不用再放鹽）、姜米各適量。
製法：1、將青辣椒洗淨，用刀切成片裝盤備用，將火腿也切成薄片裝盤備用；
2、鍋上火入油，熱時下姜米、宣威火腿片入鍋，拌炒幾下，然後往鍋里加一點點開水，倒入辣椒片，蓋上鍋蓋悶一兩分鐘；
2、揭開鍋蓋，攪拌炒熟，出鍋裝盤上桌。
三、最原味的做法：
蒸火腿做法步驟： 1火腿切片擺盤，不要選太肥的火腿，切的時候最好是肥瘦相間。 2、放進鍋裡蒸十分鐘左右； 3、肥的地方呈現透明色就可以出鍋了。
宣威火腿，雲南省著名漢族特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮豔，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。
其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱"雲腿"。
宣威火腿的歷史悠久，最遲始於明代。20世紀初，浦在廷等人集資興辦"宣和火腿公司"，引進機械裝置製作火腿罐頭，繼而"雲南宣威浦在廷兄弟食品罐頭****"成立，其產品於2023年參加廣州等地賽會受到各界的好評。孫中山先生為其題詞"飲和食德"，從此名聲大著，遠銷香港、新加坡等地。
5樓：匿名使用者
青椒炒火腿，火腿切薄些；土豆燜飯，火腿切成小丁；切成塊和白菜用砂鍋煮，肉香菜甜湯濃，超級好吃。我們經常做的就這樣。
6樓：快樂白芨
雲南火腿切塊，與雞一起放豬肚裡文火熬煮，味道鮮香。放石斛，枸杞，大棗等，可以養身。
7樓：小破
雲南的火腿怎麼做都好吃，但關鍵是你要把最外面的那層肉皮薄薄的切去一些，不然會有一股油哈味，再用裡面的上好的肉做菜才好吃，但可別一次都去了，要吃多少去多少才好，做菜的話有很多重吃法呢．可以做冬瓜湯，也可以切薄片夾在豆腐裡蒸著吃，也可以蒸魚，等．火腿的包裝應該有介紹應該怎麼吃的啊！～
8樓：心繫軍事
雲南火腿怎麼吃才不鹹？這種做法很走心，看得直流口水！
9樓：匿名使用者
跟豆子煮，撒上醃菜，跟土豆一起油燜。
火腿炒肉的做法，火腿炒肉怎麼做好吃，火腿炒肉
10樓：匿名使用者
工具/原料。
火腿 1根。
肉椒 4棵。
肉絲 1份。
蒜瓣 1個。
雞精 1小勺。
生抽 1小勺。
鹽 2勺。佐料粉 1小勺。
生薑 1小塊。
方法/步驟。
1第一步：肉切絲，火腿切片，辣椒切塊，姜和蒜切碎備用2第二步：鍋中油燒的微熱，放入肉絲翻炒。
3第三步：肉絲翻炒數下，倒入火腿爆炒。
4第四步：放入姜和蒜，炒勻入味。
5第五步：放入肉椒，加點生抽、鹽和雞精，一直炒到肉椒熟為止6第六步：出鍋前放點佐料粉就可以了。
注意事項。辣椒不要炒的太老。
請問火腿肉有哪些食用法？謝謝！
11樓：☆傻帥崽
爆炒3分鐘，加上蔥花和醬油再炒1分鐘裝盤，撒上魚泥（少許）。
然後淋上雞油就可。味道鮮美。
12樓：花朵般的幽靈
如果你說的是名叫火腿的肉腸製品 那麼可以用來炒飯 也可以切片煎一下加麵包饅頭吃 也可以切成薄片 做冷盤 也可以放在其他菜餚裡配色 如果是火腿的話 可以用清水泡一夜 換水 再泡一天 然後 換水 上籠蒸50分鐘後取出 倒出蒸火腿的湯 這個時候的火腿 可以抹上酒 上籠繼續蒸40分鐘後 切片做冷盤 也可以烤過兩面後 切小塊 加酒燉 到爛熟 加白糖蜂蜜 勾芡 做成蜜炙火腿。
13樓：水值班
炒冷飯 夾在麵包裡。
火腿腸炒肉片的做法，火腿腸炒肉片怎麼做好吃
14樓：化新瑤
主料豬肉：100克 火腿：1根。
輔料蒜米：適量 鹽：少許。
生抽：少許 蠔油：少許。
巴馬火麻油：適量。
步驟1、豬肉、火腿切好，蒜米切碎；
2、起鍋，倒入1勺巴馬火麻油，油熱後放入蒜米爆香；
3、蒜米爆香後，倒入切好的豬肉翻炒；
4、豬肉炒熟後，盛出待用；
5、熱油，將切好的火腿倒入，小心翻炒；
6、火腿翻炒熟後即可加入炒好的豬肉。一起翻炒；
7、翻炒一分鐘左右，就可以加入鹽、生抽、耗油調味，就可以出鍋了。
技巧1、因為火腿比較軟，容易超爛，所以在翻炒的過程中，要小心翻炒；
2、一般都習慣用火麻油來做菜，這樣味道更好，而且長壽鄉的長壽油嘛，也是養生的好選擇。
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15樓：真心無限期
主料豬肉。
250g火腿250g輔料姜。
適量小蔥。適量精鹽。
適量胡椒粉。
適量蠔油。適量生抽。
適量步驟。1.豬肉切好後加入調味料。胡椒粉，蠔油，生抽淹一下。
2.將切好的肥肉煎一會。
3.煎肥肉時準備好蔥，姜。
4.把火腿切片。
5.肥肉煎黃後加入淹好的豬肉炒熟。
6.豬肉炒熟後加入火腿片再次炒一會。
7.最後火腿炒豬肉即可裝盤。美味香來了。
火腿肉怎麼吃
16樓：匿名使用者
推薦 1，火腿肉燉白菜。
2，蒸火腿，可切片蒸熟直接食用。
3，煮火腿，同上。
4，火腿骨燉土豆。
5，火腿漢堡。
6，甘藍泡菜＋火腿肉（熟）
7，火腿豆腐湯。
中國火腿網：
薰火腿肉怎麼做好吃，煙燻火腿可以做多少種美食？怎麼做？
小丫子 1.選擇合適的原料肉是生產優質火腿的決定性因素。一般選用豬的後腿肉，色澤要鮮亮，儘可能剔除肥肉 筋 嫩骨和軟組織部分。原料肉應充分冷卻，ph值在5.8 6.2，中心溫度達3 4 2.用清水將所有的輔料溶解後進行過濾，用鹽水注射機將輔料溶液注入肉內，然後送入4 左右冷庫中醃製12 16h。3....
火腿的功效與作用，火腿肉的營養價值及功效
功效與作用。健脾開胃 改善貧血 保護視力。火腿，是經過鹽漬 煙燻 發酵和乾燥處理的醃製豬後腿。它具有俏麗的外形，鮮豔的肉，獨特的芳香，悅人的風味。具有健脾開胃 改善貧血 保護視力等功效。1 健脾開胃 火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，江南一帶常以之煨湯作為產婦或病後開胃增...
過了期的火腿肉放急凍的還可以吃嗎
不可以了。火腿腸建議放在冰箱的冷藏室，因為火腿腸本身有一層外包裝，也能起到一定的魚空氣隔離的作用，而且火腿腸建議不要放過長時間，一週吃掉。任何食品在冰箱裡的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產生異味。還有一些水果，如香蕉 蘋果等，如果放久了也容易變質，一旦...