1樓：乾萊資訊諮詢
做剁椒醬方法如下：
紅辣椒洗淨、瀝乾水分。切碎。放入盤中，加鹽。
攪拌均勻醃製1小時以上。戴上一次性手套、擠掉醃出的水。姜蒜切碎。
擠掉水分的辣椒重新放入盤中、加姜蒜末。加鹽(鹽量要足)、白糖。加高度白酒。
攪拌均勻。裝入封密罐中、放入冰箱冷藏(7-10天后食用)。
怎樣做出好吃的剁椒醬
2樓：半夏半暖
步驟1：主要食材備齊。
步驟2：小米椒洗淨去蒂、大蒜去皮、生薑去皮切塊備用。
步驟3：將以上材料放入攪拌機中。
步驟4：直接選攪拌模式將食材全部打碎。
步驟5：將打好的剁椒碎倒入碗中後，放入白酒、糖和鹽。
步驟6：攪拌均勻，糖和鹽的口味根據個人口味調味即可。
步驟7：接著將拌好的剁椒醬放入玻璃瓶中，再撒少許鹽在上方，蓋上蓋子於陰涼處放置一天後，再放入冰箱冷藏兩天即可。
手工剁椒醬的做法步驟圖，手工剁椒醬怎麼做
3樓：匿名使用者
手工無新增剁椒醬的做法步驟。
1. 需要新鮮小米辣椒，大蒜，鮮姜，白糖，鹽，50度以上的白酒。瓶子提前開水消毒，晾乾，小米椒大蒜姜洗好晾乾，注意不能沾到水，不然易壞，最好戴手套做，不然手容易被辣到。
蔥姜小米辣切末後，拌入白糖鹽，裝瓶，加入兩勺酒，密封放冰箱冷藏兩天，取出放常溫放置七天以後可以食用。簡單健康，網上還有其他做法，喜歡的親們拿去做吧哈哈，有時候做菜放點自己做的剁椒醬味道真真好極了。
2. 親們，做法很簡單，需要新鮮小米辣椒，大蒜，鮮姜，白糖，鹽，50度以上的白酒。瓶子提前開水消毒，晾乾，小米椒大蒜姜洗好晾乾，注意不能沾到水，不然易壞，最好戴手套做，不然手容易被辣到。
蔥姜小米辣切末後，拌入白糖鹽，裝瓶，加入兩勺酒，密封放冰箱冷藏兩天，取出放常溫放置七天以後可以食用。簡單健康，網上還有其他做法，喜歡的親們拿去做吧哈哈，有時候做菜放點自己做的剁椒醬味道真真好極了。
香辣剁椒醬的做法步驟圖，香辣剁椒醬怎麼做
4樓：0澤國a網盤
用料鹽 克。
姜 片辣椒蒜。
花椒油 克。
香辣剁椒醬的做法。
姜蒜切成沫，備用。
辣椒洗乾淨瀝水，鍋燒熱，直接放入辣椒，蓋上鍋蓋，小火燜3分鐘開啟鍋蓋，翻面，再燜，直到用鍋鏟可以把辣椒剁碎，開始換更小火，剁辣椒把剁好的辣椒盛出來，用沒有水的碗裝起來。
開中火，倒油，燒熱後放入姜蒜沫，花椒，爆香，放入辣椒，鹽，混合均勻，盛出即可。
小貼士碗一定不能有水，不然不能儲存，做好後放在冰箱裡，拌麵，做菜都是不錯的選擇。
青剁椒醬的做法步驟圖，青剁椒醬怎麼做好吃
5樓：定其齋又
醃製青辣椒醬的做法步驟。
醃製青辣椒醬的做法**11.
選這種辣椒王。
最辣！可根據自己喜好選擇辣椒。
醃製青辣椒醬的做法**22.
切碎加蒜末鹽花椒。
油一勺糖。味精調拌。
醃製青辣椒醬的做法**33.
千萬不要沾水啊。
醃製青辣椒醬的做法**44.
裝瓶密封一個星期就可以開吃啦。
當調理當下飯菜！
自制剁椒醬怎麼做好吃，自制剁椒醬的家常做
6樓：網友
食材主料紅辣椒400g青辣椒2個輔料白糖適量醬油適量蒜適量花椒麵適量鹽適量油適量。
步驟自制剁椒醬的做法步驟11.把紅辣椒洗淨晾乾水。
自制剁椒醬的做法步驟22.用刀剁。
自制剁椒醬的做法步驟33.一直要剁細。
自制剁椒醬的做法步驟44.把剁細的辣椒裝碗，蒜要做成蒜泥，適量的花椒麵，自制剁椒醬的做法步驟55.加鹽，白糖，花椒麵，蒜泥，醬油，適量的熟油拌均醃製2天左右就可以了吃了，自制剁椒醬的做法步驟66.最後可以裝在玻璃瓶，也可以裝在保鮮碗裡放冰箱儲存。
剁椒醬的做法，剁椒醬可以做什麼菜
7樓：匿名使用者
自制剁椒醬。
主料紅美人椒500g 蒜350g 鹽50g 白砂糖30g 姜2塊 高度白酒2瓶蓋。
自制剁椒醬的做法步驟1. 紅美人椒清洗乾淨後瀝乾水份後，將辣椒蒂清理乾淨。
2. 辣椒一定要把水分瀝乾，一點生水都不能有。將辣椒對剖開來。
3. 再將辣椒切成小段。
4. 用菜刀不停地剁。
5. 直至剁成細碎。
6. 蒜瓣切片。
7. 然後將蒜片剁成小顆粒。
8. 將蒜粒倒入剁椒裡。
9. 姜切粒。
10. 鹽放入剁椒盤裡拌勻。
11. 然後加入糖。
12. 加入白酒。
13. 用勺拌勻，靜置一會兒。
14. 裝入消毒乾燥的玻璃瓶裡，先放在外面發酵兩天，然後放入冰箱冷藏三四天就可以吃了。
自制剁椒醬裡面放什麼的做法
8樓：賣身去打醬油
食材紅椒適量生薑適量蒜瓣適量鹽適量白糖適量白酒適量步驟/方法 1 挑選新鮮完好的紅椒 2 逐個用乾淨的溼布擦乾淨，不用洗。生薑要提前一天去皮洗淨瀝乾水分。將全部的紅椒切好。
生薑、蒜瓣均切碎裝入乾淨容器。加入鹽，少量的白糖和白酒拌勻。裝辣椒醬的瓶子要提前洗淨煮沸消毒，控幹水分備用。
將拌好的辣椒裝入瓶中，蓋蓋放入冰箱儲存即可，2、3天后即可食用。
如何製作剁椒魚頭，剁椒魚頭怎樣製作
剁椒魚頭是湖南一道比較出名的美食之一，魚頭的講究必須要用雄魚頭，肥而不膩，加上酸辣椒和豆豉的香味，拌麵拌飯都是比較好吃的 教你剁椒魚頭最正宗的做法 你知道家常剁椒魚頭怎麼做嗎？簡介香辣中又帶點紅椒本身的清甜，加之有粉絲的鋪墊，吸取眾味之長，無油膩之虞，更是集百味之大成，因而開胃消食 魚頭的鮮味 紅椒...
手工剁椒醬的做法步驟圖，手工剁椒醬怎麼做好吃
用料辣椒500g 蒜200g 鹽適量白酒一勺 姜一小塊 將做法儲存到手機 步驟 1 提前洗乾淨，晾乾，不要有水，有水的話辣椒醬容易變質。步驟 2 把辣椒剁碎 如圖 建議手工剁，機器攪雖然省事，但是出來的口感不一樣。為了好看，我用的青紅辣椒混著，可以只用青辣椒或者只用紅辣椒，可以根據自身的情況。步驟 ...
怎麼樣做出好吃下飯的剁辣椒？怎樣醃剁辣椒好吃
首先準備的辣椒一定要是新鮮有辣度的，再買好各種配料 大蒜瓣 生薑 蔥段 香葉 桂皮等。最後就是要用封口的罐子封存好。首先把青紅辣椒切碎了，然後在切點蒜末，熱鍋涼油把蒜末炒香，最後加入辣椒碎，放入鹽糖雞精，醬油味極鮮，直到出來香味出鍋即可。做出好吃下飯的剁辣椒，要選擇適合自己口味的剁辣椒，要注意製作過...