1樓：無能為力大蒜
我認為需要把豬大腸清洗乾淨，然後下鍋煮，煮完之後一定要加入青菜，然後再加入大豆腐，可以往裡面加入一點牛奶來去膩。
2樓：黎昕科普知識小屋
我覺得要想營養搭配的話，可以多加一些小白菜，辣椒，生菜，胡蘿蔔以及金針菇，也就是大雜燴。
3樓：夾竹桃
我認為應該把大腸切成段，然後和豆腐塊一起下鍋爆炒，這樣就會非常好吃。
4樓：鴕矯竊譜胤淘河
感到應該把大腸切成段，爾後和豆腐塊一起下鍋爆炒，這樣就吃。
豆腐和豬大腸搭配好吃嗎？
5樓：不會飛的肥豬
好吃，這兩樣食物非常的搭，豆腐可以解掉豬大腸的油膩，不二之選。
6樓：數碼專家小行星
好吃。把豆腐和豬大腸一起爆炒，做好後的菜吃起來很下飯，特別好吃。
7樓：活該
豆腐和豬大腸搭配好吃，因為豬大腸本身會有油膩感，然而豆腐本身就解膩，但不能直接加入豆腐，可以先熱鍋熱油下入豆腐，將豆腐炸成虎皮狀，之後抄完大腸再加入豆腐即可。
8樓：小假如小假如
豆腐跟大腸搭配好吃，豆腐跟豬大腸燉煮後，味道豐富，湯汁又營養，真的是絕配。
9樓：**視界
我個人覺得不太好吃，豆腐太淡了蓋不住豬大腸的味道，多放姜進去菜的味道還是太重。我喜歡吃滷豬大腸或者豬大腸炒辣椒，又香又好吃。
大腸豆腐怎麼做
10樓：苦苦的掙扎
豆腐燉大腸是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有豆腐、豬大腸，配料有醬油、料酒、鹽等，通過燉煮的方法制作而成。
主料：豆腐，豬大腸。
調料：醬油10克)，料酒15克，鹽6克)，味精3克，植物油30克。
步驟：1、將豬大腸和泡辣椒均斜刀切成馬蹄段；
2、豆腐切成厚片；
3、嫩青菜心用水洗淨後控去水分；
4、鍋置火上，放油燒至八成熱；
5、入豆腐片炸至金黃色撈出瀝淨油；
6、將大腸段和炸豆腐片分別放入沸水鍋內焯水；
7、鍋置火上，放入鮮湯、大腸段、豆腐片、泡椒段、醬油、料酒和嫩青菜心燒沸；
8、撇去浮沫，改用小火燉至熟透入味，撒入精鹽和味精即成。
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，比例接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、**、細膩肌膚很有好處。
豬大腸：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用於**虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。
油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維c，其中所含的維c比大白菜高。另外胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦**過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。
油菜還有促血液迴圈、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
熱量 千卡、蛋白質 克、脂肪 119.
44克、碳水化合物 克、膳食纖維 克、維生素a 94.
50微克、胡蘿蔔素 微克、硫胺素 毫克、核黃素 0.
57毫克、尼克酸 毫克、維生素c 毫克、維生素e 45.
63毫克、鈣 毫克、磷 毫克、鈉 3736.
37毫克、鎂 毫克、鐵 毫克、鋅 6.
36毫克、硒 微克、銅 毫克、錳 2.
69毫克、鉀 毫克、碘 微克、維生素b6 (0.
09毫克)、泛酸 毫克、葉酸 3微克、維生素b12 (微克)、膽固醇 548毫克。
11樓：一葉小船
新鮮的熟大腸200克，大豆腐一塊，大蔥少許，老薑少許，精鹽少許，胡椒粉。
1、首先咱們將買來的新鮮的熟大腸，改段備用，大家注意，這裡的大腸段要改的儘量小一點，這樣等一會再燉的時候，更容易把大腸的味香味，燉出來。
2、然後咱們將買來的大豆腐，先切成厚片，然後再切條，切塊備用。大家注意，這裡的大豆腐，同樣要切的塊小一點。這樣一是讓，大豆腐更容易成熟，二是讓大豆腐，在燉的時候更容易入味。
接著大蔥切成蔥花，老薑切成薑片，將其放在空碗中。接下來咱們開始上火製作。
3、首先咱們鍋燒熱油，先將蔥花薑片，放入鍋內炒香，大家注意，這一步一定要把蔥花炒至金黃色，這樣它們的香味，才能被完全釋放出來，接著咱們直接加入清水3勺燒開，大家注意，加清水時，一定要保證鍋內的高溫，這樣燉出的大腸豆腐，顏色才會發白更好喝。
4、接著咱們中途，加入精鹽三克，胡椒粉五克調味即可，調味後，將大腸和豆腐，直接倒入鍋內，中小火燉至五分鐘，燉至豆腐大腸熟透入味，即可出鍋裝盤。
接下來是這道菜的製作要點。
1、大腸燉豆腐，豆腐焯水還是直接燉？其實都不對。應該先把蔥花，薑片炒香後，直接加入清水三勺燒開，然後直接將大腸和豆腐，同時倒入鍋內，開中小火燉至五分鐘，這才是正確的操作步驟，大家一定要牢記。
2、在道菜，咱們在調味的時候，只需加入精鹽三克，胡椒粉五克即可，因為大腸和豆腐中自身含有鮮味，所以咱們沒有必要，再放味精雞精等調味料。
豬大腸燉豆腐怎麼做好吃
12樓：丟失1北極熊
主料北豆腐250克。
豬大腸250克。
輔料油菜薹。
100克。胡蘿蔔25克。
調料食鹽。3克醬油。
3克味精4克蔥。
5克姜3克蒜。
3克花椒。5克料酒。
5克香油。2克豬油(板油)
20克辣椒油。
2克大腸燉豆腐的做法。
1.將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝乾水分2.豆腐切成長為4釐米的菱形塊，用沸水焯一下3.油菜心洗淨，劈成單葉。
4.蔥、姜切成末。
5.蒜去皮。
6.胡蘿蔔去皮，切成小菱形片。
7.將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜片熗鍋8.鍋內放入豬肥腸塊、胡蘿蔔煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、愛情椒，再放入豆腐，燒開後轉用中火燉15分鐘。
9.放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鐘，淋上香油即可。
13樓：網友
紅燒好吃點，再放點辣椒。
14樓：憑玉軒
大腸炒吵這好吃 沒聽過燉著吃啊。
大腸燉豆腐做法
15樓：小洛答疑
大腸燉豆腐的做法就是可以先將豆腐煮好了之後，然後再將大腸如何的大腸放下去，直接就一直煮。
16樓：憨豆桂花
先放收拾好的大腸，多放油炸一會，然後放入豆腐，加水燉，所學知識有限，語言表達能力一般，但是已經竭盡全力去回答，希望回答能夠幫助到您！
17樓：淨淨心靈
大腸燉土豆，那絕對是一道好菜，味道特別棒，很下飯的，吃完之後回味悠久啊。
18樓：風光旖旎
大腸燉豆腐要把大腸燉爛然後再把豆腐煮好就可以一起吃。
19樓：羲0兮
大腸焯水用麵粉、白醋反覆揉搓，再次焯水切段與大蒜頭、蔥段、薑片、花椒爆香，加水、八角、香葉、料酒、鹽燉半小時，放入豆腐燜一刻鐘即可。
20樓：天天之蟲
大腸燉豆腐的做法非常簡單，直接把豬大腸給洗乾淨切成段，這樣去鍋裡面熱油爆炒，最後才加入豆腐魚翅混沌。
21樓：摩如南
大腸炒豆腐的做法還沒有聽說過。大腸炒辣椒，可以。沒聽說炒豆腐炒幹豆腐，還可以。
22樓：
腸燉豆腐做法，先把大腸處理乾淨，然後豆腐要把它抄一遍水，然後放在一起去燉。
23樓：花衣服小腳丫
必須得把大腸收拾乾淨了以後再燉豆腐，要不然會有腥臭味。
24樓：紫竹林
還真不會做。
沒吃過呀。
25樓：職場云云老師
首先的話就是把大腸切成段，然後的話在鍋中炒一下，加入豆腐乳，加入調料一起燉就可以了，非常的美味的。
滷水大腸的做法，滷水豬大腸怎麼做
拔拔 用料 肥腸，麵粉，鹽，老抽，生抽，料酒，白酒，姜 大蒜，鹽，白糖，桂皮，八角，香葉，白寇，丁香，陳皮，幹山楂，幹辣椒，花椒 步驟 1，先沖洗一下肥腸，用剪刀把肥腸剪開。2，用剪刀剪掉裡面的肥油 3，用麵粉和鹽反覆抓洗，清洗好的肥腸下薑片 白酒焯水撈出沖洗乾淨備用。4，滷料備好洗乾淨，沒有這麼多...
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