1樓：廚娘小寧
最正宗的東北烤實蛋，簡單幾步就做好，再也不用花錢買了。
2樓：武帥帥
在雞蛋液里加入一點食用鹼，然後加一點水。攪拌均勻之後放到蛋殼裡面。在放入鍋中小火蒸30分鐘。之後將雞蛋切成片。小火煎至兩面金黃，最後撒上孜然，小茴香，辣椒麵就可以了。
3樓：樂樂俠
東北的燒實蛋其實是外面的一層皮好吃一點，首先在皮蛋的外表抹上辣椒然後醃製一天就可以烤了。
4樓：貓巷小小心
實蛋的做法就是在小雞還沒有完全發育成功之前就已經死亡了，沒有成熟的小雞胚胎，小雞胚胎和小雞蛋清部分，沒有成熟的蛋清部分就是我們所吃到的實蛋，
實蛋是什麼做出來的。和製作方法，誰會做。
5樓：q王小年
材料：雞蛋、食用鹼適量。
方法：1、雞蛋液打入容器中，加入適量食用鹼，一定要攪拌均勻。
2、打好的蛋液重新裝入雞蛋殼中。
3、蒸鍋中放上模具擺好蛋殼，大火燒開。
10、蒸10分鐘後關火，繼續燜幾分鐘。
5、蒸好的實蛋取出剝掉外皮，即可製作相關菜餚。
6樓：只想對你一個人好
低卡實蛋最好吃的做法，很簡單，看完就會做！
7樓：仲增嶽仁夏
實蛋不是做出來的，這麼說吧。
雞一般下三種蛋，第一種，就是大家常吃的雞蛋，第二種就是毛蛋，是孵小雞的，最後一種就是實蛋，也是孵小雞的，擔是不能孵出來哪種，我吃過的一般都是煎著吃，在就烤著吃，在就是麻辣串中涮著吃，哪個東西口感是不錯，不過最好少吃，不見天的蛋都少吃對身體不好。
8樓：多秀榮區己
實蛋是未受精的雞蛋經過孵化後沒有孵出小雞的蛋，也叫「寡蛋」。
製作方法：先把生蛋蛋殼敲開一個直徑大約在2釐米左右的洞，將蛋液統一倒在一個大容器內，放入水和鹼等進行攪拌，然後再將這些經過處理的蛋液灌回蛋殼內，上鍋蒸煮，蒸熟後用來煎烤。
燒烤用的假實蛋是怎麼加工出來的?
9樓：撿心事的兔子
準備材料：雞蛋5個、鹽適量、燒烤料適量、辣醬適量製作步驟：
1、雞蛋洗乾淨外殼。
2、雞蛋開殼，這裡用了一個網上買的開蛋器，也可以自己拿小刀敲開，慢一點就能成功。
3、放一小勺鹽（也可以放鹼，蒸出來有點青色，不放是黃色），注：不要放水。
4、雞蛋灌8-9分滿，這裡是5個雞蛋灌了6個蛋殼 。
5、冷水下鍋蒸，上氣後關到最小火（一定最小火，以前失敗就是火大了），蒸20分鐘，中間開蓋看下冒沒冒，順便透氣，然後看差不多了，牙籤扎一下，硬實了就可以關火了。
6、實蛋就做好了。
10樓：匿名使用者
市場上有很多燒烤的蝕蛋都是用大量的臭雞蛋和好雞蛋摻在一起再新增食鹽、味精、花椒、大料、水、澱粉等灌入那些頂端破了一個洞的雞蛋殼中，上架用汽鍋蒸熟兌製出來的。那就是燒烤用的、綠綠的蝕蛋。但是也很好吃。
我就願意吃。真正的養雞場孵化失敗的蝕蛋不多，根本就供不應求。
11樓：網友
假食蛋根本就不用臭雞蛋。而是用好雞蛋加面鹼等一些原籽按比例調製而成。
燒烤用的實蛋是怎麼做的？
12樓：廉嗣召冷玉
實蛋的製作方法：佐料：雞蛋、鹼、鹽。
製作步驟：按照十個雞蛋一勺鹼一勺鹽的比例，將雞蛋殼敲開一個小口，倒入容器中，放入鹼和鹽，攪拌均勻之後再用小勺灌入雞蛋中，放入鍋中蒸熟，注意一定要用小火，否則雞蛋很有可能炸開，就影響美觀及味道了。蒸熟取出後扒開皮就可以食用了。
有興趣的可以試一下，但是不要多吃。
13樓：零芹蒯清霽
把雞蛋開啟個小孔。
把蛋清和蛋黃倒出來，加澱粉使勁攪和勻。
再倒進雞蛋皮就是了。
注意一個雞蛋加澱粉。
就能做5個實單。
東北小吃"實蛋"怎麼做 20
14樓：凹凸小田螺
主料：雞蛋6個。
輔料：鹼5克，洋蔥半個，香腸2根，白芝麻1大勺。
調料：色拉油適量，孜然1大勺，辣椒粉適量，蒜蓉辣醬2勺。
炒實蛋的做法。
1.將雞蛋打到小盆中，加鹼攪打，多分幾次加，這樣可以邊加邊看顏色，蛋液變深發淡紅時就好了，蛋液攪的越勻蒸出的實蛋效果越好，蛋液上的氣泡用勺子撇出去蒸好的實蛋表面會很光滑。
2.將攪好的實蛋液放入蒸鍋中開鍋後用小火蒸15分鐘，開鍋後一定要用很小的火蒸實蛋，火大了會出現蜂窩眼。
3.實蛋蒸到全部變成綠色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下實蛋**抽出筷子，沒有蛋液就是熟了。將蒸好的實蛋拿出晾到不燙手時，用刀等片裝的東西在實蛋四周劃一圈，用手起出來放在案板上切成厚片狀。
4.將圓蔥切成粗絲，火腿腸切成和實蛋一樣的小塊。
5.將鍋燒熱放入適量的食用油燒熱，放入切好的實蛋，煎炒至兩面起脆皮。
6.放入蒜蓉醬，不用再放鹽了，炒好後可以嘗一下，再根據口味適量再加些醬。
7.再放入圓蔥、白芝麻、孜然粉、辣椒粉炒勻入味即可。
15樓：馬肉
實蛋的製作方法：佐料：雞蛋、鹼、鹽。
製作步驟：按照十個雞蛋一勺鹼一勺鹽的比例，將雞蛋殼敲開一個小口，倒入容器中，放入鹼和鹽，攪拌均勻之後再用小勺灌入雞蛋中，放入鍋中蒸熟，注意一定要用小火，否則雞蛋很有可能炸開，就影響美觀及味道了。蒸熟取出後扒開皮就可以食用了。
有興趣的可以試一下，但是不要多吃。
16樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
實蛋是怎麼做成的？
17樓：墨魚大俠
在街頭的毛蛋攤上，有一種被叫作「實蛋」的炸「雞蛋」受到一些食客的喜愛。這種與普通毛蛋有所不同、內容是一團類似雞蛋羹似的「實蛋」，到底是從**來的呢？昨日，根據舉報線索，記者聯合工商執法部門查獲一個「實蛋」批發窩點，終於揭開了實蛋的「身世」——原來所謂的「實蛋」，其實就是早已變質成流體的散黃雞蛋。
據初步瞭解，這些「實蛋」是從一些郊區的孵化廠低價買出的變質蛋，然後經批發商煮熟後，就變廢為寶批發給毛蛋小販，以賺取錢財。
普通雞蛋的保質期有限，如果存放時間過久，或者在高溫環境下存放一段時間，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現散黃現象。食用了這樣的雞蛋，對人有害無益。雞蛋本身的生命活動是不斷分解消耗自身營養物質的過程，蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡，各種微生物逐漸侵入雞蛋內生長繁殖，最後使蛋內成分完全腐敗、變成流質。
結過這一過程後，雞蛋中除殘存的蛋白質、脂肪外，還有沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌危害健康。變質的雞蛋，就算經過煮熟、油炸也不能食用。
哥們 身體要緊啊。
18樓：三火問題解答
實蛋怎麼做？把實蛋去皮，加入蔥薑蒜，小米辣生抽，老抽醋鹽攪拌均勻，然後蘸著吃。
19樓：美食林哥
蛋殼保留，雞蛋打碎加上小蘇打。快來學習！
20樓：靜靜很愛美
實蛋的做法，這樣做的是**比例，不辣嗓子。
21樓：熊熊韻楣
東北特色實蛋這樣做 再也不用出去買了。
實蛋的做法，實蛋的做法，雞蛋和麵鹼的比例是多少
云云最可愛 主料 雞蛋 6個，食用鹼 1小勺，水 適量，蒜蓉辣醬，孜然，芝麻，豆油。步驟 1 準備六個雞蛋。2 雞蛋從大頭開啟，倒入碗裡。3 用一勺鹼面 鹼面不要太多 4 用溫水調勻。5 調好的鹼水放入蛋液裡，攪成橙色。6 把蛋液裝入蛋殼，裝八分滿，用東西固定注。7 水開蒸十分鐘。8 拿出剝皮，切成...
怎樣製作實蛋，燒烤用的實蛋怎麼做啊
家庭版實蛋製作完成，喜歡的點贊關注。實蛋的製作方法 佐料 雞蛋 鹼 鹽。製作步驟 按照十個雞蛋一勺鹼一勺鹽的比例，將雞蛋殼敲開一個小口，倒入容器中，放入鹼和鹽，攪拌均勻之後再用小勺灌入雞蛋中，放入鍋中蒸熟，注意一定要用小火，否則雞蛋很有可能炸開，就影響美觀及味道了。蒸熟取出後扒開皮就可以食用了。有興...
羊實蛋是什麼？羊蛋是羊的什麼
羊實蛋應為羊屎蛋，即 羊的排洩物，狀圓色黑，大小同黃豆粒或稍大，俗稱羊屎蛋，是很多農村俗稱的叫法。實蛋是什麼 實蛋是雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入儲存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋。早期的實蛋是雞蛋在孵化過程中有胎芽沒胎動的死蛋，如果蛋裡有小雞形態即為毛蛋，後因實蛋受到人們歡迎，出現了...