豬小肚湯最佳搭配

1樓：生活小妙招的朋友

淮山、豬骨、蜜棗、姜和豬小肚搭配最佳。

豬小肚有清熱解毒（清除體內熱毒邪氣），利尿，涼血的功效。主要是其中的車前草發揮了作用，但效果有限。

豬小肚煲湯可以很好的起到補氣補血，而且裡面含有豐富的膠原蛋白，可以很好的促使**的光滑，可以很好的補充身體的蛋白質和微量元素。對一些脾胃比較虛弱的人可以適當的喝一些，可以起到暖胃的功效，但是在烹飪的時候，避免放入太多的鹽。

豬小肚湯中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、微量元素等各種營養物質，營養價值比較高，在懷孕期間，孕婦需要攝入足夠的營養物質，以供自身需求以及胎兒的健康成長，所以孕婦可以吃黑豆豬小肚湯，可能會起到營養的功效。

豬小肚，是一種食物，具有一定的營養價值，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素a、鉀等成分，能為人體補充所需的營養物質，維持機體正常的生理功能。

2樓：愛美好的生活吖

淮山、豬骨、蜜棗、姜和豬小肚搭配最佳。

豬小肚煲湯裡面含有豐富的膠原蛋白，但是在烹飪的時候，避免放入太多的鹽。

東明特產香肚，又稱粉肚。是東明縣「靳家老店」的傳統名吃。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬、系口、呈球狀，文火煮熟後、色、香、味具佳。

是上等菜餚。

粉肚在東明縣已有百年曆史。東明香肚承傳統工藝奧秘至極 , 精選優質瘦豬肉 , 名貴佐料及陳年迴圈老湯精工配製而成。濃香適口、香而不膩、風味獨特、色澤純正、營養豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，回味無窮。

豬小肚清洗方法：

豬小肚上面脂肪附著較多，毛細血管豐富，因此存在異味，且生硬。需用食用鹼反覆揉洗五遍以上，水溫與食用鹼用量是最重要的指標，水溫不宜則脂肪去除不淨，食用鹼過量則鹼味殘留。

清洗工序完成後的豬小肚異味被完全清除，柔韌度極佳，呈現半透明狀，耐高溫蒸煮不破，是製作香肚的不二選擇。