1樓：詬湊謨琅
豬橫利煲湯是一種非常不錯的菜譜，最為常見的有粟米花生豬橫利湯、玉米花生豬橫利湯、雞骨草煲豬橫利等。
原料：粟米2條，花生80克，紅棗6個，豬橫利2條，豬排骨400克，陳皮1/8個，生薑3片。
做法：1.粟米洗淨，不切段。
2.花生、紅棗、陳皮洗淨，稍浸泡;豬橫利洗淨，颳去脂膜;豬排骨洗淨，斬塊並用刀背敲裂。
3.以上諸料一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲3小時，調入適量食鹽和生油便可;此量可供3～4人用。
功效：健脾利脾。
進入夏季後氣溫顯著升高，並多有雷雨，進飲湯品既要利溼又要健脾，粟米花生煲豬橫利主要作用是健脾利脾。粟米性平味甘，有健脾祛溼作用，是廣東民間常用堅湯料之一;花生亦為性平味甘，《滇南本草圖說》認為它「補中益氣」。《本草備要》說它能「補脾潤肺」;豬橫利則益肺潤燥、健牌生津。
二、玉米花生豬橫利湯
材料：玉米2條、花生80克、豬橫利1條、瘦肉200克、紅棗6顆、姜2片。
做法：玉米去衣洗淨，切段;花生洗淨稍浸泡，紅棗洗淨去核;豬橫脷洗淨，颳去脂膜，切塊，汆水撈起;將所有材料放入瓦煲內，倒入適量開水武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：健脾利溼。
三、靈芝雲苓豬橫利湯
材料：靈芝、雲苓、豬橫利。
做法：靈芝和雲苓洗淨，靈芝切塊，備用;豬橫利和瘦肉洗淨，汆水撈起;豬橫利刮白膜，衝淨，切厚片;瘦肉切塊;將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料大火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：潤燥祛溼、安神助眠、抗癌抗衰老。
四、豬橫利枸杞葉滾湯
材料：豬橫利半條、豬肝半個、枸杞葉400克、姜3片。
做法：豬橫利洗淨去脂膜，用鹽擦洗，切片;豬肝用清水浸泡一小時，中途換水2次，切片後和豬橫利一起加少許
鹽、油和生抽醃好;枸杞葉擇好洗淨，將適量清水倒入煲內燒開，放1湯匙油，下枸杞葉和姜，待枸杞葉將熟時下豬肝和豬橫利，滾熟後下鹽調味即可食用。
功效：溫補祛 溼熱。
五、雞骨草煲豬橫利
材料：雞骨草30克、蜜棗2個、豬橫利一條、生薑2片。
做法：將豬橫利洗淨切塊，汆水撈起;雞骨草浸泡洗淨，與生薑、蜜棗一起放入煲內，加入適量開水，武火煮沸轉文火煲一個半小時，下鹽調味。
豬橫利煲湯的種類也分為許多種，您可以根據個人愛好的口味或者自己具體的身體健康狀況，選擇最適宜自己喝的豬橫利湯品。並且，不同的豬橫利湯品不僅味道不同，其具有的功效也是不一樣的，經常喝對您的身體必然有著很大的好處。
2樓：常善老火湯
廣東人最常用的湯料雞骨草，用來煲豬脾，上等美味的老火湯！
3樓：
豬橫脷夏枯草煲湯
材料：豬橫脷500克、夏枯草20克、綿茵陳20克、生薑4片。
做法：（1）把豬橫脷先飛水去腥備用；
（2）將夏枯草、綿茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。
功效：豬橫脷性平味澀，具有補益脾胃、助消化的功效，對糖尿病有食療作用；夏枯草有清肝明目，散結消腫功效；綿茵陳則有清溼熱、退黃疸的功效。故該湯可以清熱去溼，去肝熱，尤其適用於糖尿病患者
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