1樓：小琳珠
1.李子洗淨晾乾。
2.用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太乾淨哦！
3.還是九江雙蒸，不過換了另一種新包裝，主要是覺得那瓶子好看。
4.無油無水的玻璃瓶中放李子，冰糖，九江雙蒸浸過面，2個月之後開瓶。
菜品特色。李子酒，喝上一小口，酸中帶甜，滿口李香，無論是色、香、味，李子酒可是全佔盡啦！
飲食小常識。
1、plum(prunus,spp.)李子是薔薇科植物李的果實，俗稱「恐龍蛋」。
2、我國大部分地區均產。7～8月間採收成熟果實，洗淨，去核鮮用，或曬乾用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美豔，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一。
它既可鮮食，又可以製成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。
3、李子酒---塞爾維亞的威士忌，在塞爾維亞人愛種李子樹，稱它們為「藍色的金子」，李子酒的地位就和茅臺酒在中國的地位一樣。
營養功效。1、促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品；
2、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷醯胺、絲氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之對於**肝硬化腹水大有種益；
3、降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用；
4、美容養顏《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以「去粉滓黑黯」，「令人面澤」，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
5、李子的酸味是檸檬酸、蘋果酸的效果，甜味是果糖、葡萄糖的作用，含有丹寧、維生素。因此對恢復疲勞、增進食飲、催眠很有效。
2樓：匿名使用者
新鮮李子泡酒，比較簡單，可以將新鮮的李子，洗淨，摘乾淨，瀝乾水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，一層李子，一層冰糖，倒入谷養康無新增泡酒用酒，密封，放到通風，避光，陰涼的地方儲存，儲存3個月左右的時間即可，此外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而且玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間為妥~
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