1樓：植彤
很少有說配什麼菜. 最經典的就是搭配豬肉和雞蛋.
製作豬肉韭菜餃子餡的材料如下：
材料：餡兒，皮兒
餡兒：韭菜400g，豬肉餡450g（最好選後臀尖），雞蛋兩個，乾貝40g，蔥薑末適量蠔油1勺，鹽1小勺，胡椒粉一小勺
豬肉韭菜餃子餡怎麼做呢？下面將詳細介紹豬肉韭菜餃子餡的做法：
步驟1、韭菜洗淨，控幹水分攤開晾一下，中午吃的話早上就洗好晾起來步驟2、雞蛋打碎，炒成雞蛋碎
步驟3、蔥薑末用一大勺熱油澆在上面
步驟4、乾貝用料酒泡一下，上鍋蒸軟，剁碎
步驟5、雞蛋碎，肉餡，乾貝碎，加入蠔油，鹽，胡椒粉攪拌均勻步驟6、晾好的韭菜切碎，用蔥姜油拌勻（蔥姜過濾出去）步驟7、把拌好油的韭菜倒入肉餡，根據自己口味適量加鹽拌勻即可！
步驟8、包餃子，煮餃子，吃餃子……
春節就要到了 韭菜餡兒的餃子最好吃了! 希望你春節快樂
2樓：匿名使用者
如果你是做餃子的話可以韭黃配雞蛋，或者豬肉都可以做餡料！
3樓：匿名使用者
韭黃配蝦仁做餡最好，民間有說法：韭菜炒蝦仁可以壯陽，男人要多吃韭菜炒蝦仁。
韭黃如何配菜
4樓：公明智
炒雞蛋，炒河鮮，炒海鮮，炒豆芽，做餃子、餡餅、菜合、鍋貼等
5樓：調皮包子
韭黃雞蛋、韭黃豆乾或是配肉絲都可以
6樓：
可以炒豆腐皮、炒雞蛋、炒蘑菇
韭黃可以炒什麼
7樓：樑毅的娛樂日誌
韭黃炒雞蛋、韭黃炒臘腸、韭黃炒腰花、清炒韭黃、韭黃炒肉絲、韭黃炒墨魚、韭黃炒蝦仁、韭黃炒魷魚絲等等，除了炒，韭黃也可以做餡，韭黃雞蛋餡的餃子也可以。
以家常最為常見的「韭黃炒雞蛋」為例——
食材準備：雞蛋若干、韭黃若干、鹽適量。
步驟——
1、雞蛋加白糖和鹽打散；
2、韭黃切段備用；
3、先清炒韭黃加鹽盛起備用；
4、煎雞蛋鏟成塊狀；
5、最後加入韭黃加鹽，關火即可食用。
8樓：林夕的微笑
韭黃炒雞蛋
韭黃與雞蛋完全融為一體，個人認為是最好吃的。但是如果在炒之前就把韭黃和雞蛋攪在一起，容易韭黃還沒熟而蛋已經炒老了，而且韭黃還不容易入味。
我的做法：1、將韭黃先炒一下，放鹽；
2、將韭黃乘出，炒雞蛋，火不要太旺，油不要太熱，雞蛋炒到半生的時候，將韭黃放入翻炒。
【韭黃炒雞蛋】
1、雞蛋打散
2、韭黃切成4cm長
3、油熱，炒雞蛋
4、雞蛋盛出，放油，熱了以後炒韭黃，稍微炒幾下就加雞蛋混合炒，加鹽，蔥薑蒜就隨自己的喜好加與不加。
5、加雞精，出鍋。
9樓：匿名使用者
韭黃炒肉，韭黃炒魷魚，韭黃炒牛肉，韭黃炒雞蛋等等
10樓：軒寶奶奶
炒雞蛋，炒瘦肉絲，炒肉片木耳，炒幹豆腐絲，炒蝦仁。
韭黃是什麼時令的蔬菜
11樓：引n子
最好吃應當是冬季了,尤其是與牛肉包餃子那是絕配 。
12樓：
韭黃是春季1月份時令的蔬菜。
韭黃也稱「韭芽」、「黃韭芽」、「黃韭」，俗稱「韭菜白」，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為「韭黃」。因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。
屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。分佈在全國各地。
13樓：時代觀察者
冬季的，不過現在什麼季節都有的
牛肉配什麼菜做餃子餡最好吃
14樓：匿名使用者
芹菜吧 芹菜牛肉餃子是絕配
15樓：狙擊英雄
一般來說是圓蔥。你可以看看清真牛肉餃子 餡餅什麼的，都是圓蔥
16樓：匿名使用者
我一般用大白菜或芹菜。
17樓：陳浩東
芹菜+耗油+馬蹄 試一試吧。效果不錯喲
。。。。。
水餃用魚肉搭配啥菜餡
18樓：匿名使用者
魚肉韭黃餡
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。
取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，開啟，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
魚肉餡原料：大草魚或烏魚1條約1000克 豬肥膘肉100克 韭菜300克 雞蛋清2個精鹽15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 雞精15克 香油25克精煉油30克
羊肉餡的餃子配什麼蔬菜比較好吃又有營養？
19樓：匿名使用者
胡蘿蔔1、要多放一些蔥白（自己剁細一些，越細越入味）；
2、薑末兒(我個人意見是自己剁姜很不均勻,可以考慮放一些姜粉)；
3、胡椒粉（這個很重要，可以多放一些，但不能太多，可以沖掉羊肉的羶味兒）
4、花椒水（這個就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去羶味兒，少許即可）5、鹽、雞精、香油（一定不能多，一點點即可）、老抽放一點；
羊肉餡原料：淨羊肉500克 韭黃250克 薑末50克 蔥末50克 花椒5克 雞蛋2個 精鹽5克 胡椒粉3克 料酒15克 醬油20克 香油25克 花生油25克
製法：1
20樓：渠芙中培
你好，羊肉餡的餃子配胡蘿蔔很好吃又有營養，其做法如下：
1、用擦子將胡蘿蔔擦成細絲，放碗中加蓋微波爐高火5分鐘，涼後剁碎。
2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。
3、或者拌在醃好的稀稀的豬肉餡裡，吸足了肉餡的香味。簡單。
4、胡蘿蔔羊肉：同3，但要炸點花椒水倒到餡裡，可以驅除羊肉的味。
21樓：過客也被註冊
我們總是說冬天羊肉和蘿蔔搭配是最佳的。所以你不妨把羊肉蟹和蘿蔔絲混在一起。
22樓：匿名使用者
：羊肉餡兒的餃子，當然是配胡蘿蔔比較好
23樓：匿名使用者
羊肉餡最好配紅蘿蔔，既美味又好看
24樓：匿名使用者
1、要多放一些蔥白（自己剁細一些，越細越入味）；
2、薑末兒(我個人意見是自己剁姜很不均勻,可以考慮放一些姜粉)；
3、胡椒粉（這個很重要，可以多放一些，但不能太多，可以沖掉羊肉的羶味兒）
4、花椒水（這個就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去羶味兒，少許即可）5、鹽、雞精、香油（一定不能多，一點點即可）、老抽放一點；
25樓：飄雪‰為你披衣
羊肉包水餃,建議先把羊肉處理一下,或者閹制一下.
搭配白菜,白蘿蔔和紅蘿蔔,芹菜,西葫蘆最好.
26樓：逸馬輕馳
我上小學時有這樣一首兒歌：白菜羊肉餃子真好吃 真好吃 。不知大家是否會唱或耳聞。
27樓：匿名使用者
...胡蘿蔔．．．．芹菜
28樓：獨孤紫茗
你先把羊肉和蘿蔔放在一起煮一鍋湯,然後把湯和蘿蔔倒掉,騷味就會便得很淡,實在不行就照這個方法做兩遍,估計羊肉味就聞不出了,接下來你愛配什麼菜就配什麼菜嘍~不過建議你配青菜一類涼性的菜,因為羊肉是熱性的嘛~
29樓：匿名使用者
薺菜和香乾(切丁)和魚肉絲,很香的
肉餃子配什麼菜好吃，豬肉配什麼菜，做餃子好吃
自從去南方待了幾年，就發現東北的餃子是真好吃啊，每次回家必吃，尤其是過年的時候，按照年俗，連續幾天早飯吃水餃都不會吃夠了。對於餃子的愛如此真摯啊，沒有別的菜一起吃也會覺得好好吃。但是如果要選擇配別的菜的話，按照這麼多年吃餃子的經驗來說，選擇冷盤沒有錯，不必配著吃熱菜。一口餃子一口熱菜，以來吃起來對於...
豬肉搭配什麼菜包餃子好吃，豬肉配什麼菜，做餃子好吃
仉玉軒 一 生豬肉長豆角黑木耳餡 1 先將原料準備好。有長豆角，黑木耳，生豬肉，及其小香蔥和姜。2 接下去剛開始解決食物。長豆角洗乾淨，綽水。隨後過冷水製冷以後將它剁碎，拌上剁碎的小香蔥和姜泥一起，置放在一旁等候下一步解決。3 然後是把黑木耳泡沫開，隨後洗乾淨。一樣切割成黑木耳碎，撒在置放長豆角的盆...
茭白配什麼菜最好吃，怎麼做
言語美食說 茭白我們這裡稱為茭瓜，在我們雲南很常見，它是生長在池塘邊和河道邊一種葉子細長的綠色植物嫩杆，人工種植和野生均有，在盛夏釆割。將一株植物齊根割下，剝去外殼，就變成了綠白相間的一種美味食物。茭白鮮嫩可口，自帶著一種植物的清香，可用以素炒 涼拌和搭配肉類炒制。我覺得用茭白炒肉是最好吃的！茭白炒...