1樓：朱明
食材用料：
羊排，蘿蔔相剋食物，香葉，八角，幹辣椒相剋食物，蒸魚豉油，老抽，魚。
步驟1.草魚去骨切成塊，羊肉焯出血水撈出待用2.鍋內熱油，將魚塊稍微煎一下
3.入蔥、姜爆香，放入羊肉
4.倒入砂鍋，加入清水，烹入料酒，大火燒開，轉小火燉60分鐘，調入鹽再燉10分鐘即可
2樓：
手抓羊排
材料羊排1000克 洋蔥50克
大蔥30克
生抽10ml 鹽適量
老抽5ml 料酒15ml
砂糖3克 花椒小許
孜然小許
做法:1. 把所有材料準備好。
2. 大蔥洗乾淨，斜切長片。
3. 洋蔥洗乾淨，切成小粒。
4. 羊排洗淨，切成小塊。
5. 羊排放入冷水鍋，加入漫過羊排的清水、花椒和小許洋蔥粒。
6. 大火煮開，撇去浮沫，改成中小火，燉40分鐘左右。
7. 撈出備用。
8. 花椒、孜然用清水泡洗一下，取出瀝乾水備用。
9. 熱鍋下油，油熱後加入蔥片和洋蔥粒，爆香。
10. 加入羊排，中小火煎至雙面有點焦焦的感覺。
11. 加入孜然，倒入料酒，煸炒至聞到孜然的香味。
12. 加入小許砂糖、生抽和老抽，翻炒均勻後加入小許清水或羊湯，蓋上鍋蓋燜15分鐘左右。
13. 最後按個人口味調入小許鹽，翻炒均勻即可裝碟。
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羊排燉魚的做法，家常燉羊排的做法
食材用料 羊排，蘿蔔相剋食物，香葉，八角，幹辣椒相剋食物，蒸魚豉油，老抽，魚。步驟。1.草魚去骨切成塊，羊肉焯出血水撈出待用。2.鍋內熱油，將魚塊稍微煎一下。3.入蔥 姜爆香，放入羊肉。4.倒入砂鍋，加入清水，烹入料酒，大火燒開，轉小火燉60分鐘，調入鹽再燉10分鐘即可。家常燉羊排的做法 主料 羊排...