1樓：若兒糜氶魾
要說皮蛋瘦肉粥，很多小吃部或者外賣店都有。常熟有很多「集集小鎮」，裡面就有的賣，好像
六、七塊錢一碗，裡面有油條、瘦肉絲、香蔥和皮蛋，味香稍稍帶點鹹味、偏鮮。 其它在家自己也可以做來吃，因為原料常見，容易做。有興趣的話可以自己動手，吃起來應該另有一番風味。
2樓：位梓璐
5.5元 主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜 調料：
蔥，姜，高湯(或者水)，鹽，雞精，植物油，香油(即麻油) 做法： 1、頭天先把大米洗淨、泡好待用。 2、做的時候先把大米放在鍋裡煮上，要煮得達到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。
3、然後把青菜洗淨、切碎；皮蛋煮一下，這樣切的時候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。 4、鍋中放入少許植物油，然後放入蔥、姜和瘦肉，開始炒之前還要放入一些高湯或水，這叫水炒。炒的時候要及時把肉中分解出的血水及泡沫用鍋鏟從鍋中撈出來扔掉。
炒的時候加入鹽、雞精，鹽要多加一點兒，以放入粥中鹹淡適中為宜。炒好後盛出待用。 5、等這些準備工作做好，粥也差不多煮好了。
趁熱加入炒好的瘦肉和切好的青菜，攪拌均勻。 最後放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可。滿意
3樓：摧毀
kfc 5.5元 一般粥鋪3元
皮蛋瘦肉粥步驟，皮蛋瘦肉粥該怎樣個步驟
所需食材 東北大米，糯米，皮蛋，裡脊肉絲，生菜，香蔥。做法，1 裡脊肉絲處理好後，加入生抽，鹽，胡椒粉攪勻，再加入蛋清，澱粉攪勻，醃製30分鐘。2 砂鍋內加入足量清水燒沸，下入冰凍過的大米和糯米，大火熬煮5分鐘，期間不停用勺子攪動，然後轉小火慢慢熬煮！3 這時炒鍋內加入清水，放入皮蛋，加少許醋和鹽，...
怎樣做皮蛋瘦肉粥，怎麼做皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法 食材準備 大米 半杯 皮蛋 1個 瘦肉 80克 蔥 2根 薑絲 少許 鹽 適量 油適量 料酒 適量 做法步驟 1.大米淘洗後加少許鹽油拌勻醃10分鐘 2.鍋中加水3碗燒開，倒入大米煮粥，約30分鐘，煮的過程中要間或攪拌一下以免糊底也更好出米油 3.瘦肉切絲，加適量鹽 油 料酒拌勻醃...
皮蛋瘦肉粥的主要特徵？皮蛋瘦肉粥的介紹
皮蛋瘦肉粥的特徵 粥綿軟順滑，清香四溢。具體做法 食材 皮蛋 瘦肉 大米 小蔥。皮蛋瘦肉粥的做法。第一步 清洗大米。我們在砂鍋中放入大半鍋清水，用大火燒開。準備適量的大米，用清水淘洗乾淨。去除裡面的灰塵和雜質。我們用的是東北的珍珠大米，它的生長週期比較長，更加耐煮，吃起來比較綿軟香甜。東北大米。第二...