1樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
2樓：格調
先放一半松花蛋的目的是讓松花蛋融於粥內，再放一半松花蛋的目的是吃的時候更有口感，並且看著漂亮。具體做法如下：
準備用料：大米140克、皮蛋2個、豬裡脊肉125克、鹽適量、食用油1茶匙、姜3克、胡椒粉適量、香油適量、蔥適量
1、準備好材料。
2、把大米洗乾淨稍加瀝水（剩餘的水高於米0、5釐米），放到碗裡。加入油1勺和少許鹽。
3、攪拌均勻，醃製30分鐘左右。
4、把裡脊肉順著紋理切成5毫米厚的片。
5、鍋內放少許水，水開後，把裡脊肉片放鍋裡焯一下，撈出控水備用。
6、把裡脊肉片順著紋理撕成肉絲。
7、加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。
8、皮蛋切成小塊，分成2份。
9、把姜切成沫。
10、把大米倒入砂鍋，加入1500ml水。
11、砂鍋的米煮開後，把肉絲放到砂鍋裡。
12、加入姜沫，攪拌。
13、10分鐘後，把一半松花蛋放到砂鍋裡，攪拌。就這樣煮啊煮啊煮啊煮（砂鍋煮粥比較慢）。如果砂鍋上層有浮沫，用勺子把浮沫撇了。
14、砂鍋的粥比較粘稠的時候加入另一半松花蛋，再煮上10分鐘左右。
15、往砂鍋裡滴入少許香油。蔥切成蔥花，粥盛到碗裡，撒點蔥花。就可以吃啦。
16、成品。
注意事項：
煮粥過程中一定要不時地攪動，避免糊底。火候不能大，砂鍋蓋著蓋，要防溢位。
3樓：美食家大雄
可能是最簡單又好吃的皮蛋瘦肉粥食譜，一個電飯鍋搞定。肉入味，姜去掉了皮蛋的腥，粥軟糯，鹹鮮爽口。
4樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
5樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
6樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
7樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
8樓：愛別等
皮蛋瘦肉粥，您學會了嗎？個人做法，並不能代表所有人。
9樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
皮蛋瘦肉粥究竟應該怎麼做才好吃呢？
10樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
11樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
12樓：愛別等
皮蛋瘦肉粥，您學會了嗎？個人做法，並不能代表所有人。
皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎麼做最好吃
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。皮蛋瘦肉粥詳細製作步驟 皮蛋瘦肉粥作為一道風靡全國的廣東粥。皮蛋瘦肉粥做法雖不盡相同，但所用材料基本一樣。街面上的做法大抵是先熬好一大鍋粥底，有客人點...
怎樣做皮蛋瘦肉粥，怎麼做皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法 食材準備 大米 半杯 皮蛋 1個 瘦肉 80克 蔥 2根 薑絲 少許 鹽 適量 油適量 料酒 適量 做法步驟 1.大米淘洗後加少許鹽油拌勻醃10分鐘 2.鍋中加水3碗燒開，倒入大米煮粥，約30分鐘，煮的過程中要間或攪拌一下以免糊底也更好出米油 3.瘦肉切絲，加適量鹽 油 料酒拌勻醃...
皮蛋瘦肉粥怎麼做呢，皮蛋瘦肉粥怎麼做？
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法。可能是最簡單又好吃的皮蛋瘦肉粥食譜，一個電飯鍋搞定。肉入味，姜去掉了皮蛋的腥，粥軟糯，鹹鮮爽口。皮蛋 裡脊肉 米 喜歡用東北米，短肥型的 薑絲 蔥末 鹽 胡椒粉 可不放 豉油 皮蛋瘦肉粥是我們常吃的一道家常美味粥點，做法簡單，味道好，其中瘦肉具有補氣血的功效，皮蛋可以清...