1樓：帳號已登出
牛肉餃子為什麼沒有豬肉的好吃？我個人覺得牛肉餃子沒有豬肉的好吃，主要是因為牛肉，它的口感比較硬
2樓：若依學長
如果你想吃又香又美味的餃子，你就得做餡料下功夫！這就是為何餃子館老是比家裡餃子更香的緣由。
1·餃子館的餡料比家裡餃子餡料要多，這便是為什麼生意很好！
說到餡料有良多門道，比方你在家要做的是豬肉餃子，以是你的蔬菜和豬肉的比例是1比1，這是餃子的**比例。
2·要是你做海鮮餡餃子，餃子餡的比例應該是1:1:1，也等於鮮蝦、肉餡與蔬菜。
3·假定你想要用芹菜餡，這芹菜會有水，蔬菜未必要鹽，水醃幹再包水餃，但也不要太乾，差不多8成幹即大要放進肉裡了。我差距以為蔥薑蒜，不論是烹調還是餃子，但凡這樣的，而不是放太多。為了只管即便維持原有的味道做肉餡，餃子餡未必要記取，蔥姜不要少，尤其是肉餡的餃子，不一定要放上蔥姜。
4·最大的香來自（肉餡裡倒入一點食用油）不論是家裡照常餃子館，既然是肉餡餃子了，油水必然會得多，何必再倒入食用油呢，會不會很膩啊？沒必要耽憂這一點，在肉餡裡倒入一點（一小勺就好）食用油，何等的餃子餡很滑又香，真的不膩哦，生油可不行定然要燒熱後再冷卻的食用油！
5·把水加到肉裡，尤其是牛肉餡料，在做餃子或包子的時辰一定要記著。
隨著筷子在一個左袒上攪拌在肉餡上加過量水，很緊要的一點是要留神，假如你想要染指領會菜，那就不要加水，由於中國的捲心菜本身就會有不少水，把肉餡裝滿水，做餃子或包子凡詬誶常美味的。
3樓：牧曉絲
牛肉餃子就是沒有豬肉的餃子好吃，因為牛肉沒有豬肉，嗯那個肥。
牛肉餃子好吃 還是豬肉餃子好吃 豬肉的吃膩了 牛肉的都3年沒吃了 都忘了什麼味了
4樓：竇穎卿泰女
芹菜牛肉餃子餡
原料：芹菜250克，牛肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：1、芹菜擇洗乾淨，瀝乾泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、牛肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
3、最後加入芹菜末攪拌均勻即可。
為什麼超市裡都是牛肉水餃豬肉水餃而沒有羊肉水餃？ 10
5樓：匿名使用者
市場很窄吧，一般人吃不慣，可能會覺得羶。
不過陝西，尤其是陝北人十分愛吃羊肉水餃。
羊肉和黃蘿蔔，過年的時候吃，很香
陝北和內蒙比較經常會遲到這種餃子，呵呵
6樓：匿名使用者
沒羊肉的啊？那是你們那邊的超市產品部全 我們這裡就有 我 北京的而且在穆斯林聚集區 羊肉水餃會更多
比如寧夏 或者北京的牛街一帶
我們這裡不是穆斯林聚集區 但是照樣有羊肉的。。因為北京人飲食中有好多回民餐 回民館子我們這裡就有幾家 小吃做的不錯。。。。。
7樓：
有的，可能有些超市沒進。
灣仔碼頭，思念。都有。
例：商品名稱： 思念羊肉水餃450g
銷售型別： 普通商品
市場**： ￥7.80元 。
基本上**養羊多**就有吃的習慣。
不養羊的地方的人也喜歡吃羊肉水餃，比如四川，下次找個四川人問問：你吃羊肉水餃嗎 . 他會說 要得
8樓：匿名使用者
你要是想吃的話，可以在網上買。
新疆地區的應該喜歡吃羊肉水餃
9樓：匿名使用者
一般說來北方人更喜歡吃羊肉水餃，回民也喜歡吃羊肉水餃。羊肉水餃**比豬牛肉水餃貴，銷路不如牛豬肉水餃好可能是超市不上貨的原因！
10樓：鹹魚熟了
南方吃的人少，銷路不好就自然進貨也少了，要想吃去那些蘭州拉麵店買吧。
豬肉和牛肉可以混合做餃子餡嗎
11樓：笑臉藍雨
可以的。
材料：麵粉、清水、雞蛋清適量、鹽適量、白菜適量、胡蘿蔔適量、幹木耳適量、豬肉末適量、濃湯寶適量、醬油適量、鹽適量、牛肉末適量。
1、先將麵粉中加入食鹽進行攪拌。
2、然後再打入一個雞蛋進入，如圖所示。
3、然後用筷子慢慢加入清水開始攪拌成絮狀。
4、然後把面揉搓成光滑的，再醒半小時的面，如圖所示。
5、然後把木耳用清水浸泡。
6、然後把白菜和豬肉混合一起。
7、接下來依次加入木耳、胡蘿蔔切末到盆裡，如圖所示。
8、開始加入調料，鹽、醬油和濃湯寶適量加入。
9、然後用筷子混合拌均勻。
10、然後拿出來醒好的麵糰。
11、把它切成長條，然後摘除劑子，如圖所示。
12、然後擀成餃子皮，開始放餃子餡。
13、然後根據喜好包起來餃子。
14、然後把餃子全部放在籠屜上，如圖所示。
15、在鍋中蒸半小時。
16、半小時過了以後，即可出鍋。
12樓：blackpink_羅捷
豬肉和牛肉可以混合做餃子餡，常見的有西葫蘆剁肉餡
主料：豬肉和牛肉餡適量、西葫蘆適量、麵粉適量
調料：香蔥適量、醬油適量、蠔油適量、鹽適量、清水適量
做法步驟：
1、先用麵粉和涼水揉一塊麵，揉略微光滑後，蓋上蓋子餳20分鐘左右再揉一遍就非常光滑滋潤；
2、新鮮豬肉和牛肉混合絞成肉餡，也可以用刀剁；
3、西葫蘆兩個，香蔥數棵，香蔥可以用小蔥或者大蔥代替；
4、香蔥切末入肉餡中，加入適量醬油、蠔油、鹽，少許清水；水不要多，因為瓜會出汁；
5、攪拌均勻，讓肉餡充分吸收味道；
6、西葫蘆用擦絲器擦細絲，儘可能橫著擦，這樣就不會太長，如果太長，可以用刀在盆裡左右切幾刀；
7、西葫蘆絲直接入肉餡中，拌勻；西葫蘆極易出湯，所以在前面調肉餡時要少放水；
8、餳好的麵糰放在案板上揉一揉，搓成長條，分成大小均勻的劑子，擀成中間稍厚、邊緣略薄的小圓皮；
9、取適量餡放在圓皮上，用自己的手法或包或擠成餃子；
10、成品
13樓：那個閃電
可以，以下是豬肉和牛肉一起做餃子餡的做法。
主料：牛肉350克、豬五花肉100克
輔料：洋蔥碎100克、鹽10克、醬油30克、蠔油50克、十三香少許、胡椒粉少許、植物油50克
步驟：1、牛肉350克
2、豬五花肉100克
3、牛肉剔去筋膜切成細條，再切成丁，用絞肉機絞成餡，豬五花肉也放絞肉機裡絞成餡
4、放入容器內
5、花椒用開水沖泡半個小時以上留水將花椒濾去不要6、將絞好的肉放在料理缸裡用廚師機慢速攪拌7、邊攪拌邊加入花椒水，一點點的加，花椒水完全被吸收後再次新增。
8、直到肉餡被攪拌的非常粘稠了，粘著攪拌器不掉就好了9、將將攪拌好的餡放到容器裡
10、首先加入蠔油攪拌入味
11、再放上十三香和白胡椒粉，最後放上鹽攪拌上勁12、此時的餡是越來越粘稠
13、洋蔥剁成碎
14、放上洋蔥碎和姜碎，加入少許的芝麻油和植物油15、再次拌合均勻就ok了
14樓：匿名使用者
不可以啊，豬肉和牛肉一起吃就不行，別說什麼包餃子拉
15樓：匿名使用者
可以，但是最好是豬肉和羊肉混合，牛的瘦肉有點硬；
豬肉餡的典型特徵是肥潤，但是肉餡不抱團，吃起來很散；
而瘦的羊肉餡餃子煮出來後，肉餡抱團，像一個肉丸。
所以豬肉加入羊的瘦肉餡之後，在保持肥潤的情況下，煮熟後肉餡是一個整體，如果餃子皮不破，有灌湯感。
用豬肉和牛肉一起包餃子，好嗎？
16樓：匿名使用者
還是不要吧，兩種肉在一起的味道沒那麼鮮甜，還是單獨一種肉和一種蔬菜的好，可以加白菜、韭菜什麼的。
17樓：智慧生活小助手
回答您好
牛肉和豬肉能一起包餃子吃。具體做法是牛肉、豬肉洗淨剁碎，把牛肉和豬肉放入盆裡，放鹽、生抽、老抽、蔥末、薑末、食用油、五香粉，攪拌均勻；芹菜洗淨切碎，放入肉餡裡拌勻即可。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快
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18樓：
不好，2中口感的肉類。
19樓：
最好還是不要把吧，味道會很怪的
20樓：無語
都是肉 吃起來不膩麼？？
怎麼做牛肉餃子好吃，怎樣做牛肉餃子好吃
把牛肉餡先醃一下，裡邊放入料酒，鹽，味精，雞精，先醃半個小時，然後把蔥姜切碎放進去，裡邊可以加點白菜，蘿蔔，蓮藕等，看你喜歡吃什麼菜，剁碎摻進去，在放點香油拌勻就ok啦.付費內容限時免費檢視 回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！牛肉餃子所需的材料...
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