1樓：穿回來了
樓主你好，你是做左什麼魚啊？淡水魚的話。1.
把魚洗淨，把魚身片一下里面放點切成片的姜。2.燒開油爆下蔥花，然後放上魚油煎一下。
3.放水煮至魚湯發白(水要看個人喜好，也不要太多哦)。4.
大功告成，喝鮮美的魚湯吧。一定要採納啊，謝謝！
2樓：春日野穹
酸菜魚 主料： 鯉魚1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。輔料 雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒麵4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，薑片3克，蒜瓣7克。
製作方法： 1、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。
2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、薑片、蒜瓣炸出香味後，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯麵浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡相通面備用。
3、將魚肉斜刀片成百姓0.3釐米的連刀魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。 4、將鍋內湯汁熬出味後，把魚片抖散入鍋。
用另一鍋入油燒熱，把泡癩椒末炒出味後，倒入湯鍋內煮1至2分鐘。待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。
回族清真魚怎麼做呀，清真魚怎麼做？
清蒸魚的做法步驟 1先把魚清洗乾淨，魚背劃兩刀 可使味道更好的滲透進去 裝盤待用2盤底鋪上姜，魚肚裡也放入適量生薑 3另切好姜，蔥，香菜 4把姜，蔥，香菜放鋪在魚上面，並倒入生抽 5鍋內水燒開，放入魚，蒸18分鐘，6蒸好後，取出，鍋內倒入適量油燒至冒煙後直接淋到魚上即可 清真魚怎麼做？ 是清蒸魚麼？...
魚怎麼做紅吃？紅古魚怎麼做
龍利魚切片備用，加蛋清 胡椒粉 姜水 黃酒 澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽 黃酒 木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片 黃酒 礦泉水 桂花醬 糖 少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁。材料 鯧魚2條 生薑 大蒜5克 乾紅尖椒2個 蔥 白糖2克 醬油2茶匙 料酒2茶匙 ...
紅燒魚應該怎麼做呀，做紅燒魚怎麼做啊
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 學會這個，你也能把茄子做出紅燒魚的味道 做法一食材 魚，酒 蔥 蒜 辣椒,豬油 調味料各少許 做法 1 魚去鱗...