1樓：匿名使用者
經常更換不同的食材，以確保有不同的營養給小孩吸收。，蔬菜肉類，少鹽少油，不加味精。
推薦幾道特色菜餚！製作方法要說！
怎麼用一些簡單的材料就可以製作營養健康的菜譜？
2樓：匿名使用者
可以買點紫菜湯加點小蝦米用開水一衝就可以了或者買點排骨放在電飯煲裡一直燉3-4個小時再放點冬瓜或者是海帶，很營養的哦。
燒的菜嘛，就買些豆腐乾和青椒一起燒，加點肉最好了，很下飯的，最簡的是就是煎雞蛋餅了，用韭菜或者青椒切碎放入雞蛋一起拌勻再入鍋就好了，
有點累就說這些吧，
呵呵，不過別忘了放鹽哦。
做菜那種烹飪方式營養保留最好，最健康。
3樓：匿名使用者
蒸菜是最營養的！
蒸就是用水蒸氣加熱的烹飪方式。蒸菜不上火，清淡養胃，注重原汁原味，色香味俱全，它幾乎是最能保留營養成分的烹調方法。
4樓：蚌肉
絕對是蒸菜保留的營養多
5樓：匿名使用者
蒸的》煮的》炒得》油炸燒烤的
用小米辣做的菜餚（至少10道）及製作方法
6樓：胤湘源
檸檬小米辣洋芋
這是雲南文山酒吧裡的一道有名小吃哦，
主料土豆兩個 檸檬一個
香菜少許 大蒜兩瓣
小米辣兩個
輔料醋根據自己的口味 醬油
麻油 花椒油
鹽 味精
檸檬小米辣洋芋的做法步驟
把切好的土豆塊放到有少許菜油的鍋裡，如果想吃脆一些的，待土豆一熟就把它撈出鍋，喜歡吃軟的，就多炸一下。出鍋後放上料拌一下，美味的洋芋就出來了
用料主料
豬肝300g
調料花生油
25ml
醬油10ml
蔥10g姜5g
五香粉2g
小米辣炒豬肝的做法
1.小米辣洗淨切碎。
2.豬肝用清水浸泡至少30分鐘。
3.將豬肝片薄片。
4.入鍋中焯水。
5.盛入盤中，加入蔥姜，蛋清，五香粉，幹澱粉。
6.抓勻備用。
7.黑豆豉剁碎。
8.熱鍋下油，放入黑豆豉炒香。
9.再放入小米辣。
10.翻炒至顏色變深。
11.放入醃製好的豬肝。
12.旺火翻炒30秒。
13.再加入醬油，美極鮮。
14.旺火翻炒30秒過火盛盤即可。
教您小米辣炒松樹蘑怎麼做，如何做小米辣炒松樹蘑才好吃
1、把蘑菇身上的松針和根部的泥土清理乾淨。這種蘑菇掰開后里面的白色發脆的肉質，像果肉一樣。用沸水焯兩分鐘。
野生鮮蘑菇食用之前必須用沸水燙，因為蘑菇裡面可能會有很多小蟲子。松樹蘑焯過後表面有一種黏液，據說就是這種黏液防癌。
2、準備一小塊肉和幾根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。這種細長的辣椒據賣的人說叫小米辣，我還想多放一些炒，可是老肖同志戰鬥力不如我，他怕辣。
3、先把油鍋燒熱，把肉倒進去煸出油來，然後下蘑菇武火爆炒，最後放入小米辣和鹽，翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。
材料雞胗300g 青小米辣100g 紅小米辣50g （醃）野山椒30g 香菜段30g
鹽3g 雞粉3g 生粉5g 料酒2g 、味極鮮5g 油適量
蔥薑蒜各5g
做法1、雞胗洗淨切片，加鹽、雞粉、料酒醃10分鐘，促油至熟。
2、鍋內留油，炒香蔥薑蒜，下野山椒、青紅小米辣炒香，加入雞胗，調味炒勻。出鍋時加香菜段炒勻。
菜譜簡介
這是一道非常可口的下飯菜，葷素搭配、營養均衡
材料羅非魚500g，泡椒5根，小米辣椒3根，青椒1根，泡菜蘿蔔100g，花椒5g，老薑5g，油160ml(實耗30ml)，鹽1/2茶匙（3g）
做法將羅非魚去骨，片成二片肉，再切成1cm見方的小丁；青椒洗淨切成小塊、泡椒、小米辣椒切成小段，泡菜蘿蔔
切成1cm見方的丁、老薑切絲備用。
大火燒熱炒鍋中的油（150ml）至七成熱，放入花椒，炒出香味後，放入魚肉丁，翻炒至八成熟出鍋。
大火燒熱炒鍋中的油(剩下的10ml)至七成熱，放入泡椒段、小米辣椒段、青椒塊、泡菜蘿蔔丁、薑絲翻炒，炒
出香味後再放入魚肉丁，快炒幾下即可出鍋。
小訣竅魚肉丁不用勾芡，下鍋炒時多放些油，
魚肉丁不易碎，魚肉變白即起鍋
以下幾個做飯菜的步驟中，從減少營養物質流失這一角度看，你認為其中比較科學的方法是（ ）a．蔬菜要
7樓：元禕珈藍
維生素是人體六大營養要素之一，絕大多數不能在體內合成，必須從食物中獲取．維生素c又叫抗壞血酸，白色晶體，味酸，無臭，儲存在棕色玻璃瓶中．維生素c主要存在於新鮮蔬菜、水果中．為避免維生素c的大量損失，人們在食用蔬菜、水果時應注意：能生食的儘可能生食；清洗時不要長時間在水中浸泡；烹飪蔬菜時要先洗後切，大火快炒，迅速起鍋，及時食用等．
解：a、切後再洗會使維生素c溶於水而流失，所以先洗後切可減少流失，是正確做法．
b、糙米中含豐富的維生素b1，淘米的次數太多，會使維生素b1流失．不符合題意．
c、加熱烹調處理會讓維生素c大幅度減少，所以加熱蔬菜時間越短越好，炒熟即可，不要小火慢燉，不符合題意．
d、呈酸性的維生素c在鹼性條件下更易被氧化，加鹼會大幅度減少維生素c．此做法不正確．
故選a．
菠蘿製作菜餚有哪些
菠蘿雞丁的製作方法 主料有 雞腿肉300克 菠蘿200克 配料有 醬油 料酒 水澱粉 糖 蔥段 薑片 青椒 第一步 用刀背把雞腿肉拍鬆，然後用刀把雞腿肉切成小丁狀。第二步 取一個空碗，把雞胸肉放入碗裡面，加入醬油 料酒 水澱粉和糖把雞胸肉醃製一下。第三步 把菠蘿和青椒處理一下，然後用刀切塊備用。第四...
求好做 好吃 有營養的菜餚的做法
營養蛋餅的具體做法 需要準備的原料 雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。做法 1.將蔥頭切成碎末 魚肉煮熟，放入碗內研碎。2.將雞蛋放入碗內，加入魚泥，蔥頭未調拌勻成餡。3.把黃油放入平底鍋內溶化，將餡肉團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。特性 此蛋...
用小米辣做的菜餚（至少10道）及製作方法
胤湘源 檸檬小米辣洋芋 這是雲南文山酒吧裡的一道有名小吃哦，主料土豆兩個 檸檬一個 香菜少許 大蒜兩瓣 小米辣兩個 輔料醋根據自己的口味 醬油 麻油 花椒油 鹽 味精 檸檬小米辣洋芋的做法步驟 把切好的土豆塊放到有少許菜油的鍋裡，如果想吃脆一些的，待土豆一熟就把它撈出鍋，喜歡吃軟的，就多炸一下。出鍋...