1樓:貝貝金營養中心
紫薯可以燉排骨。
紫薯(ipomoea batatas (l.) poir.旋花科 convolvulaceae 番薯屬)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
材料豬排骨500克,紫薯750克,精鹽10克,胡椒粉3克,蔥段10克,薑片7克
做法1、豬排骨洗淨,剁成4釐米長的塊。
2、紫薯擇洗乾淨,颳去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同樣大小的塊。
3、高壓鍋中倒入適量開水,放入豬排骨、紫薯,放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉,蓋上鍋蓋,放在旺火上燒開後,轉用文火燉20分鐘。
2樓:匿名使用者
先把排骨打水焯,放老抽,蔥,姜,十三香,粒鹽,糖燉20分鐘,放紫薯,開鍋,再用小火悶10到20分鐘,就可以吃了
燒紫薯排骨
主料豬小排適量,
輔料紫薯1個,
調料色拉油適量,食鹽適量,蔥適量,姜適量,八角適量,料酒適量,生抽少許,胡椒粉少許
做法1、排骨洗淨,用加了薑片、料酒的水飛過;
2、起熱鍋入油,下蔥段、薑片、八角爆香,下排骨中火炒出水份,炒出乾肉香,加生抽、料酒炒勻,加適量開水,關中小火燒40分鐘左右; 燒紫薯排骨3、紫薯去皮洗淨滾刀塊,下入鍋中,中火燒15分鐘至熟,加鹽調味即可
3樓:匿名使用者
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