1樓：匿名使用者
涼拌河蚌的做法
黃瓜、紅椒和泡發木耳切成絲
河蚌清洗乾淨
水燒滾開，關火，下鳥貝3秒鐘迅速撈出
把瀝乾水的河蚌和黃瓜、紅椒和木耳絲放在一起，倒入醬油攪拌均勻即可
2樓：挖兔美搭軟體
用料主料
河蚌500克
黃瓜50克
輔料辣椒(紅，尖，幹)
10克黑木耳
20克醬油
200毫升
涼拌河蚌的做法
1.黃瓜、紅椒和泡發木耳切成絲
2.此步驟用料步驟用時：3分鐘
河蚌500g
河蚌清洗乾淨
3.此步驟用料步驟用時：1分鐘
河蚌500g
水燒滾開，關火，下鳥貝3秒鐘迅速撈出
4.把瀝乾水的河蚌和黃瓜、紅椒和木耳絲放在一起，倒入醬油5.攪拌均勻即可
烹飪技巧
1、最重要的是焯河蚌，一定要燒滾水，然後關掉，迅速焯燙，可以事先準備好帶眼的盆，河蚌入鍋後3秒鐘，立即倒出，水控乾淨，千萬不能拖泥帶水，動作要迅速，否則河蚌焯燙時間過長，老了就像膠皮一樣難嚼沒有任何鮮味；
2、配菜可以自由選擇，味道不怪不突出即可，不要掩蓋了海鮮的鮮美，黃瓜味道清新，所以搭配黃瓜很好；
3、新鮮的河蚌雖然外表看來很乾淨，但是想要食用需先剖洗乾淨，首先用剪刀將鳥貝腹部剪開，將內臟去掉，用清水衝乾淨，河蚌才能成為好食材。
河蚌怎麼吃才好吃怎麼做，河蚌怎麼做才好吃呀？做前必須用開水過一下吧？
微言悚聽 河蚌，我們平時常見的是那種大扇形殼的，還有一種黑黑的長條形的，這個在冬季比較常見，常用來與排骨一起燉湯喝。河蚌這個東西最具欺騙性，它的肉給人感覺白嫩水靈，覺得如生蠔般可口。可實則肉質又韌又緊，若沒烹飪好，便老得咬不動。有回買河蚌，我問賣河蚌的老闆，怎樣才能把河蚌燒爛？老闆很是豪爽地答了一句...
涼拌木耳怎麼做，如何做涼拌木耳，怎麼做涼拌木耳
教你涼拌木耳簡單又好吃的做法 涼拌木耳好吃的做法,調料最關鍵,一學就會,脆爽入味 黃瓜涼拌木耳怎麼做？把黃瓜拍碎，倒入碗中，木耳過水撈出，加入蔥薑蒜末，小米辣，生抽耗油攪拌均勻。涼拌木耳怎麼做？首先把木耳和腐竹燙熟，然後加入各種調料汁以及青瓜，然後攪拌均勻即可。涼拌黑木耳做法一 原料 黑木耳 青紅椒...
涼拌粉怎麼做，涼拌河粉怎麼做
材料 切粉，廣東叫做河粉 蒜，醋，青椒，西紅柿，叉燒，豆芽，老抽，生抽，鹽，糖 1.切粉隔水蒸好。攤涼。目的殺菌 2.下油，蒜粒，爆香，放入老抽，放入油。調料一 3.下油，蒜粒，放番茄塊，放生抽，鹽糖，少許水煮開。調料二 4.青椒切碎，放入蒜粒，加入醋。可以略微入鍋消毒，不用放油。調料三 5.叉燒切...