1樓：林夕的微笑
主料青豆角250克
輔料鹽1/4小匙 白醋1小匙
雞粉1/4小匙 蒜末適量
香油適量 清水1大匙
涼拌豆角的做法步驟
涼拌豆角的做法**11. 將豆角洗淨，切成段。
涼拌豆角的做法**22. 鍋內放水煮開，倒入約1小匙的香油。
涼拌豆角的做法**33. 將豆角放進煮開的水中焯熟。
涼拌豆角的做法**44. 撈出瀝乾水份，擺盤。
涼拌豆角的做法**55. 熱炒鍋，倒入適量的油，放入蒜末炒香，雞粉、鹽、醋和水調勻，倒入鍋內炒勻成芡汁。
涼拌豆角的做法**66. 將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可。
小貼士1、豆角要煮熟了才食用。
2、涼拌汁可以按自已的喜好來調。
3、忌在冰箱中久存涼拌菜。製作涼拌菜的蔬菜忌不洗淨。製作涼拌菜的蔬菜忌不新鮮。製作涼拌菜的器具忌直接使用。
2樓：畸形的豬
主料長豆角
300g
輔料胡蘿蔔
適量蒜蓉
適量芝麻
適量蠔油
適量步驟 1.長豆角
2.把長豆角折斷成兩節手指長
3.鍋中加水煮開，把豆角飛水
4.蒜頭切碎
5.熱鍋下油爆香蒜蓉關火
6.倒入飛水後的豆角，加入鹽蠔油芝麻麻油拌均勻上盤即可。
小貼士①豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。
②一次不要吃太多，以免產生氣脹肚。
③氣滯便結者應少食豆角
3樓：魯姐美食
涼拌豆角怎麼做？碗中放入辣椒段花椒熱油，蒜末陳醋，生抽鹽雞精，白糖香油，豆角切長段放入鍋中煮三分鐘撈出，把豆角撕開 ，然後跟料汁攪拌均勻。
涼拌豆角怎麼做最好吃
4樓：高雅大氣很有笵
材料豆角，鹽，油，花椒，糖，蒜泥，醋，雞精，香油做法1.豆角要選擇細長的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段
2.用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽，這樣可以使豆角更加翠綠並且還特別亮。等水開後，將豆角焯兩到三分鐘，去除豆腥味（如果是炒的話，可以加一點糖或者料酒來去除豆腥味）。
水易多，火易猛，焯熟以後不要在鍋裡悶，悶久了顏色也會黃。然後將焯好後的豆角撈出來瀝乾後迅速放到事先準備好的涼水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更綠）
3.將豆角擺好盤，蒜敲扁剝皮剁碎成蒜泥
4.熱鍋燒少許油，加幾個花椒，做成花椒油。花椒粒撈出不要，將油澆入豆角中。加鹽、糖、蒜泥，醋、雞精、香油拌勻，一道清脆爽口的小冷盤就做好了。如果家裡有熟芝麻，也可以撒些上去
5樓：魯姐美食
涼拌豆角怎麼做？碗中放入辣椒段花椒熱油，蒜末陳醋，生抽鹽雞精，白糖香油，豆角切長段放入鍋中煮三分鐘撈出，把豆角撕開 ，然後跟料汁攪拌均勻。
6樓：大雁做美食
涼拌辣豆角怎麼做？把豆角切小段，裸上面粉，上鍋蒸熟，加入蔥薑蒜末生抽老抽，辣椒粉，蠔油醋攪拌均勻。
涼拌豆角的正宗做法，涼拌豆角怎樣做才好吃的做法步驟
7樓：府樹花雪書
主料豆角300g
芝麻5g
輔料植物油20g
鹽3g糖3g
醬油1勺
雞精適量
蒜2粒步驟
1.豆角一小把，摘洗乾淨。
2.豆角切成段。
3.豆角段放入開水中燙熟。撈出瀝乾水分。
4.蒜切成碎末。
5.鍋裡放少許底油燒熱，加芝麻炒變色飄香。在加入糖，蒜末，鹽，醬油，雞精調成醬汁。
6.醬汁澆在豆角上，拌勻。美味可口的涼拌豆角就做好啦！
涼拌豆角的家常做法
8樓：落落學姐
一、食材準備：
豆角、生抽、花椒油、米醋、耗油、芝麻油、蔥花
二、具體制作步驟如下：
1、豇豆洗乾淨放在清水裡泡15分鐘，鍋裡燒開水，把豇豆放進去，加1少鹽，煮開後再煮3分鐘，顏色完全變成比較嫩綠的顏色，能掐動就說明煮熟了。
2、將煮熟的豇豆撈出來，用涼開水泡涼，因為是直接食用，所以不要用自來水，要用礦泉水或者是涼白開。
3、準備調醬汁：2湯匙蠔油，2湯匙生抽，2湯匙醋，少量白糖，50g涼開水和1湯匙剁椒醬，最後放入香油和花椒油，將小尖椒圈和蔥花泡在裡面，醬汁就調好了。準備調醬汁：
2湯匙蠔油，2湯匙生抽，2湯匙醋，少量白糖，50g涼開水和1湯匙剁椒醬，最後放入香油和花椒油，將小尖椒圈和蔥花泡在裡面，醬汁就調好了。
4、豇豆泡涼後就可以撕了，取一根豇豆，從頭一分為二，輕鬆撕開。把撕好的豇豆捲起來放在盤子裡。
5、把湯汁澆上，稍微醃製幾分鐘讓他入味就可以了。
6、成品如下。
9樓：魯姐美食
涼拌豆角怎麼做？碗中放入辣椒段花椒熱油，蒜末陳醋，生抽鹽雞精，白糖香油，豆角切長段放入鍋中煮三分鐘撈出，把豆角撕開 ，然後跟料汁攪拌均勻。
涼拌豆角怎麼做，涼拌豆角怎麼做最好吃
大雁做美食 涼拌辣豆角怎麼做？把豆角切小段，裸上面粉，上鍋蒸熟，加入蔥薑蒜末生抽老抽，辣椒粉，蠔油醋攪拌均勻。 愛拍攝的東東 用料豆角鹽油 花椒糖蒜泥醋 雞精香油 涼拌豆角的做法 豆角要選擇細長的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法 把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段 用沸水焯菜的竅門是在水...
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