1樓：天津心動方
材料主料：豬瘦肉1200g、米粉1000g；
輔料：油適量、鹽適量、沙姜適量、八角適量、花生適量
家庭自制涼拌粉
因為叉燒要醃製30分鐘左右，所以預先將瘦肉洗淨，放好一定比例的鹽、糖、豆腐乳、醬油將瘦肉醃製。
將黃瓜洗淨，切片，放入盤中用鹽醃製兩分鐘，然後再洗淨，洗淨後放入涼開水、適量的米醋、糖、鹽、生朝天辣拌勻即可。
將花生米洗淨，加入食鹽浸泡十分鐘，然後洗淨將水瀝乾，下油鍋榨乾，裝入盤中留冷。
油爆辣椒，買好碎幹辣椒，待鍋中油紅時倒入即可。
鍋中放入少量油，將醃製好的肉放入鍋中煎黃，後將醃製叉燒剩餘的滷水一起倒入鍋中，燜熟至剩餘少量汁撈起晾乾，把水加入將鍋中將剩餘的汁攪勻，加入適量糖、醬油、鹽煮滾倒出即可，以便涼拌時使用。
將燜好的叉燒過一次油鍋撈起切片。
根據個人口味和習慣把番茄汁、黃瓜酸、滷水、叉燒、粉涼拌即可。
2樓：獨手f天下
自制拌粉的做法
把蔥花和香菜切碎備好放在一個小碗裡，然後用鍋把油燒熱，接著把熱好的花生油倒入裝蔥花的那個碗裡(倒入時會聽到嗞聲的)。
倒好油以後，再往碗里加上一丟丟的辣椒和適量的醬油，然後攪拌均勻。
用開水燙一下粉(我個人喜歡把河粉瀨粉放一起吃)還有順便把生菜和肉燙熟備好
把菜啊肉啊還有拌好的調料倒在粉上面
把所有材料拌好，開吃啦
自制涼拌粉的做法，家庭自制涼拌粉怎麼做好
3樓：半夏半暖
步驟1：準備材料，涼皮切好、西紅柿切小塊、黃瓜切絲、火腿切片，放好待用。
步驟2：起鍋，倒入1小勺火麻油，然後再將西紅柿、水倒入煮。
步驟3：西紅柿煮到爛，放一小勺鹽、1小勺糖、1小勺醋。
步驟4：將煮好的西紅柿倒入切好的涼皮中。
步驟5：起鍋，倒入1小勺火麻油，再倒入火腿腸，煎熟，盛出。
步驟6：最後加入準備好的黃瓜、火腿、生抽倒入攪拌均勻即可。
自制幹拌粉的做法步驟圖，自制幹拌粉怎麼做
拌粉的調料怎麼做
4樓：欣欣自
南昌拌粉的做法：
用料：米粉、生抽、老抽、鹽、蠔油、小米椒、蔥、姜、蒜、十三鮮、老乾媽辣菜、花生米、辣椒麵、白芝麻、香油
1、鍋裡放冷水，米粉涼水下鍋。
2、煮到粉完全軟。關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
3、米粉筷子一夾就斷說明已經好了。
4、涼水洗去米漿，控幹水分。
5、準備好所需材料，蔥、姜、蒜切末，小米椒切段，放碗裡。
6、辣椒麵和芝麻放碟子裡，起鍋燒油，油熱之後澆辣椒麵和熟芝麻，鍋裡放油炒熟花生米。
7、依次放入調料，生抽、鹽、老抽、蠔油、十三鮮、蔥、姜、蒜、小米椒末、辣椒麵、花生米，老乾媽辣菜。也可以依照個人口味放別的菜。
8、攪拌均勻之後可以依照個人口味加入香油。
9、拌好的成品，可以食用了。
5樓：那個閃電
主料：米粉150g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、紅尖椒適量、蒜適量、姜適量步驟一：姜蒜切碎。紅尖椒、蔥切小段。
步驟二：鍋中加油燒熱。
步驟三：姜蒜入鍋炸香。
步驟四：紅尖椒入鍋炸香。
步驟五：加生抽、適量水燒開。
步驟六：加鹽攪拌後關火。
步驟七：放入蔥段，盛出晾涼。
步驟八：瀝乾水的米粉放入容器中。
步驟九：米粉入煮鍋煮。
步驟十：煮熟撈出用涼開水過涼。
步驟十一：過涼後瀝乾水。
步驟十二：淋入料汁，稍加攪拌即可享用。
6樓：寒冰帶你看遊戲
拌粉汁怎麼調好吃，教你最好吃做法，萬能醬料，絕對拌啥都好
自制涼拌涼粉怎麼做
7樓：nice愛來我身邊
主料豌豆澱粉30克水240克輔料鹽適量辣椒粉適量大蒜適量花椒適量生抽適量香醋適量香油適量
步驟自制涼拌涼粉的做法步驟11.把澱粉與水稱好重量。
自制涼拌涼粉的做法步驟22.水中加入鹽加入澱粉攪勻。
自制涼拌涼粉的做法步驟33.放灶上開小火，不停的攪拌。
自制涼拌涼粉的做法步驟44.直到覺得有阻力，澱粉顏色變透明冒大氣泡關火。繼續攪拌一會。
自制涼拌涼粉的做法步驟55.晾涼，取出切條。辣椒粉放碗中，蒜切末。
自制涼拌涼粉的做法步驟66.鍋中倒入油小火放入花椒炸出香味，把花椒取出倒入裝有辣椒粉的碗中。
自制涼拌涼粉的做法步驟77.加入蒜末、生抽、香醋、香油調勻。
自制涼拌涼粉的做法步驟88.淋入裝有涼粉的碗中。開吃。
家庭版拌涼粉怎麼做好吃又簡單，做法**
8樓：炎仌王
主料涼粉
250g
輔料生抽適量醋
適量香菜
適量胡蘿蔔適量鹽
適量香油
適量黃瓜
適量辣椒油
適量步驟
1.材料準備好。
2.胡蘿蔔擦絲。
3.黃瓜擦絲。
4.涼粉切絲。
5.倒入醋。
6.倒入生抽。
7.放入鹽。
8.倒入香油。
9.倒入一勺辣椒油。
10.攪拌均勻。
涼拌片粉怎麼做好吃，涼拌片粉的家常做法
9樓：匿名使用者
食材主料
片粉5片
輔料銀耳
0.5個
蔥0.5根蒜1個
香油適量
芝麻醬適量
步驟1.第一步：先將片粉炒一遍，過涼水，乘盤2.
第二步：將銀耳用熱水泡開去蒂，切塊，裝盤3.第三步：
調料：將蒜切碎，蔥斜切，將準備好的蒜放在碗裡，新增適量的醋、白糖、鹽拌勻。
4.第四步：用熱水將芝麻醬拌勻，倒入裝有片粉和銀耳的盤子裡，再將剛才切好的蔥放在片粉上
5.第五步：將之前調好的調料倒在上面，滴幾滴香油，拌勻就可以吃了
家庭自制烤肉，醃料怎麼做好吃，家庭烤肉的醃製方法是怎樣的
其實我們家經常都會做家庭烤肉，因為覺得自己在家吃的話比較乾淨吃的也放心，也可以根據自己的口味來調料。我覺得在自制烤肉的時候顏料不可缺少的就是洋蔥，因為洋蔥他在和肉拌在一起的時候會提升肉的香味兒。真的是非常的好吃的，一個材料在烤肉的時候將它放進去也算是一個配料。另外在外面吃烤肉的時候我們就有很多的方式...
自制幹豆豉怎麼做好吃，家庭自制黑豆豉幹做法
自制豆豉的做法步驟 1.擇出其中的雜質，比如壞掉的。2.擇好的黃豆用小火輕炒一下，可放入一些陳皮，香樟葉之類的，將香味炒出。3.炒好的豆子用清水淘洗乾淨並用有漏的工具過濾掉水分。4.淘好的豆子加水煮，水宜剛沒過為好，可以邊煮邊加水，時間依豆子的多少而定，總之要煮到用手捏豆子時，豆子可以輕易的被捏碎成...
家庭自制涼粉的家常做法大全怎麼做好吃視
覃微蘭呂午 家庭自制涼粉的做法 1.豌豆澱粉1包。2.鍋裡放水，並且將水澆開。3.將澱粉凋成糊，倒入鍋裡。4.放入2湯匙鹽巴。5.煮2分鐘後，鍋裡的澱粉，已經慢慢開始成糊。為了防止沾鍋糊底，用擀麵杖不停的在鍋中，按順時針方向攪拌，15分鐘以後，粉糊已煮熟成透明狀了，說明已經煮熟了。6.盛到盆子裡放冰...