1樓：樂樂小家
我們那裡的炒餅還是很簡單的，買點豆芽，放個雞蛋，在房間火腿腸，翻炒熟之後，再加上餅，攪拌一下，就特別好吃
2樓：北海數碼站
炒餅是一種傳統麵食，北方地區主食的一種，多見於山西、河北、河南、北京一帶。炒餅做法是將熟餅切成細條或絲狀，然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放綠豆芽做輔料，今天就選了幾種家常炒餅，大家都可以學著做做。
豆芽炒餅
原料：餅絲、瘦肉、辣椒、豆芽、花椒、料酒、生抽、老抽、鹽、味精
做法：1. 將瘦肉切成絲，倒入料酒、生抽和老抽，拌勻後醃製半個小時；青椒洗淨切絲；豆芽洗淨待用。
2. 炒鍋放油，六成熱時放入花椒，待其變色之後下肉絲翻炒至斷生，再放入青椒絲、綠豆芽，淋少許水，蓋上蓋子燜燒至熟，放入餅絲、鹽和味精，翻炒均勻即可出鍋。
老乾媽素炒餅
原料：餅絲、蔥、圓白菜、幹辣椒、鹽、雞精、生抽、白醋、老乾媽辣醬
做法：1. 蔥切絲，圓白菜切絲備用；
2. 熱鍋涼油放入幹辣椒，煸出辣味後放入蔥花，爆香鍋底，放入圓白菜絲，翻炒幾下後，加入白醋繼續翻炒，再加入生抽；
3. 稍微變軟後，剷倒一旁，放入餅絲，翻炒均勻，放入鹽，老乾媽辣醬繼續炒勻；餅絲變軟並且和菜均勻，放入雞精拌勻即可。
辣白菜炒餅
原料：餅絲、辣白菜、西葫蘆、油、老抽、大蒜
做法：1. 辣白菜切絲，西葫切片，大蒜拍碎。
2. 鍋裡熱油，先放入一部分蒜碎熗鍋，放入西葫蘆翻炒均勻後，加入辣白菜繼續炒至西葫塌軟。
3. 加入餅條倒入老抽，翻炒均勻後倒入適量開水，繼續炒至水被均勻吸收。
雞絲炒餅
原料：餅絲、豇豆、洋蔥、胡蘿蔔、醬油、味精、蔥、姜、澱粉、鹽、醬油
做法：1. 雞胸肉切成絲，用澱粉、油醃製20分鐘，豆角、洋蔥、胡蘿蔔切成絲。
2. 炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後雞絲入鍋翻炒，豆角入鍋，加醬油翻炒，加適量水蓋上鍋蓋燜一會兒。
3. 豆角8、9分熟時，胡蘿蔔、洋蔥入鍋翻炒調味加鹽、味精，餅絲入鍋翻炒均勻即可。
肉絲炒餅
原料：餅絲、豬裡脊肉、黃豆芽、捲心菜、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、胡椒粉
做法：1. 肉切絲，加老抽1茶匙，生抽1湯匙，黑胡椒粉，醃製20分鐘；蔬菜切絲，蒜拍碎。
2. 鍋裡熱油，大火，加蔥姜熗鍋，倒入肉絲翻炒至變色，加入蔬菜，翻炒均勻，加入餅絲，倒入少量開水。
3. 翻拌均勻，待加入的水份都被餅絲吸收。根據口味烹入適量鹽，加入蒜碎，關火，拌勻即可。
3樓：匿名使用者
用料餅絲 半斤
圓白菜 3分之1
油，生抽 適量
蒜 適量
鹽，味精 少許
炒餅的做法
圓白菜切絲，蒜切末
開大火，鍋中倒入少許油，燒熱後倒入蒜末
翻炒幾下後，倒入圓白菜絲繼續翻炒
加入生抽，鹽和味精翻炒幾次，然後加入半碗水（平時吃飯的碗）把餅絲平鋪在圓白菜上，開鍋後，上下翻炒均勻！然後美味出鍋！
炒餅怎麼做好吃
超好吃的炒餅絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：力日貫湛芳
材料草蝦
、酒、鹽、蛋白
做法1.草蝦去殼、抽去腸泥，用鹽抓洗、瀝乾水分，加酒、鹽、蛋白醃10分鐘。
2.好的仁沾上一層脆漿，投入燒至七分熱的油鍋中，炸至微黃取出。
3.留油1小匙，利用油鍋的餘溫將是蝦、
紅毛丹和
色拉醬一起拌勻，最後撒上少許炒過的白芝麻即可。
5樓：明桀愈青旋
白菜炒餅絲的做法步驟
1.白菜切細絲，蔥切成蔥絲
2.鍋裡放少許油燒熱，油熱後放蔥絲爆香
3.放白菜絲炒軟，然後放適量生抽和少許鹽炒勻4.放入餅絲，覆蓋在白菜上邊
5.蓋上鍋蓋，轉小火燜三分鐘
6.將白菜和餅絲炒勻出鍋就好了
青椒雞蛋炒餅怎麼做好吃，青椒雞蛋炒餅的家常做法
6樓：匿名使用者
步驟1.準備青椒、黑豆豆渣水烙饃、雞蛋。
2.餅切絲，備用。
3.青椒洗淨切絲，備用。
4.雞蛋打散備用。
5.炒鍋放油燒熱放入蛋液炒成散嫩雞蛋花兒。
6.放入青椒。
7.放入餅絲翻炒半分鐘。
8.放入鹽。
9.放入黑胡椒粉，翻均勻。
10.盛出即可
7樓：匿名使用者
食材主料餅一個
雞蛋一個
輔料食用油適量鹽
適量味達美
適量青椒
一個步驟
1.鍋入油，放入打好的雞蛋。
2.炒好雞蛋，加青椒一起翻炒。
3.到入切成長條的餅翻炒。
4.有一點幹，加一點水、一點鹽，一點味達美。
5.餅吸收了水分，變得有點軟，已經炒好了。
6.很好吃的餅。香香的，彈彈的。
8樓：匿名使用者
剩餅新吃，這麼做沒有了剩餅硬硬的感覺，而且覺得餅很軟很彈食材主料餅一個
雞蛋一個
輔料食用油適量鹽
適量味達美
適量青椒
一個步驟
1.鍋入油，放入打好的雞蛋。
2.炒好雞蛋，加青椒一起翻炒。
3.到入切成長條的餅翻炒。
4.有一點幹，加一點水、一點鹽，一點味達美。
5.餅吸收了水分，變得有點軟，已經炒好了。
6.很好吃的餅。香香的，彈彈的。
9樓：繁華有一夢
主料菜椒 ：150
雞蛋 ：3個
煎餅 ：3張輔料油
：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
花椒油 ：5
家常青椒雞蛋炒餅的具體步驟
第一步煎餅切條
第二步鍋里加入雞蛋炒
第三步快速炒散
第四步然後加入青椒炒勻
第五步在加入胡蘿蔔炒
第六步加入紅椒炒
第七步翻炒一會
第八步在加入餅
第九步不停的翻炒
第十步炒至均勻加入生抽
第十一步
在加入辣椒醬
第十二步
不停的翻炒
第十三步
.然後在加入鹽
第十四步
不停的翻炒
第十五步
炒好裝盤
10樓：匿名使用者
3個青椒切碎，4個雞蛋，裡面放一些鹽，胡椒粉和花椒粉適量，攪拌均勻，鍋中放油，倒入。油要多一點，雞蛋費油。
11樓：楚萌惜惜
青椒切成碎末混合到打好的雞蛋裡放好鹽調味混合到面裡做成餅就像做家常餅一樣
12樓：匿名使用者
雞蛋先抄六成熟，再放青椒，青椒不需要抄太老！
豆芽炒餅絲怎麼炒才好吃
13樓：匿名使用者
方法/步驟
油餅切成絲，鍋中倒油，放入蔥花爆香。
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放入肉絲翻炒，放入豆芽炒至變軟。
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放入油餅，加鹽，雞精，生抽翻炒均勻即可。
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總結如下。
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14樓：崇愨
1.大餅切成餅絲，豆芽洗淨。
2.把豆芽放入炒香的油鍋中，在加入豆瓣醬、醋等翻炒。
3.把餅絲放上，蓋蓋燜煮幾分鐘，水乾後快速翻動。
15樓：匿名使用者
我覺得豆芽和餅絲先分開炒，然後再合在一起比較好吃，因為豆芽和餅絲不是一個溫度和時間的火候，因為豆芽火大了就不好吃了。
酸辣土豆絲炒餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
16樓：陌上_卿名酒酒
用料炒餅食材
土豆 1個
鹽 一勺
花椒粉 半勺
醋 4勺
油 適量
幹辣椒 蒜 適量
餅絲用用料
麵粉 適量
食用油 適量
酸辣土豆絲炒餅的做法
涼水和麵，面和的硬一點。然後醒15分鐘酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟1將面揉至光滑，分成雙數個小麵糰酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟2取兩個麵糰，擀成直徑約10釐米的麵餅酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟3給其中一個麵餅刷一層油，把另一個麵餅放上去。然後擀成直徑約20釐米的麵餅。
酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟4
給電餅鐺刷一層油，把餅放進去烙。酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟5給朝上的一面刷上油，翻過來再烙酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟6烙至兩張餅分開就取出來。然後再把兩張餅的接觸面分別稍微再烙一下酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟7
把餅取出來晾涼。然後捲起來切成餅絲酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟8土豆切絲，蒜切粒酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟9熱油，把幹辣椒，花椒粒，花生米和蒜放進去炒。酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟10
放入土豆絲炒一會，然後放鹽，醬油，醋
土豆絲炒熟後放入餅絲，翻炒酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟12出鍋
17樓：
酸辣土豆絲炒餅的做法
涼水和麵，面和的硬一點。然後醒15分鐘酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟1將面揉至光滑，分成雙數個小麵糰酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟2取兩個麵糰，擀成直徑約10釐米的麵餅酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟3給其中一個麵餅刷一層油，把另一個麵餅放上去。然後擀成直徑約20釐米的麵餅。
酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟4
給電餅鐺刷一層油，把餅放進去烙。酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟5給朝上的一面刷上油，翻過來再烙酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟6烙至兩張餅分開就取出來。然後再把兩張餅的接觸面分別稍微再烙一下酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟7
把餅取出來晾涼。然後捲起來切成餅絲酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟8土豆切絲，蒜切粒酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟9熱油，把幹辣椒，花椒粒，花生米和蒜放進去炒。酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟10
放入土豆絲炒一會，然後放鹽，醬油，醋
土豆絲炒熟後放入餅絲，翻炒酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟12出鍋
怎麼做好吃，茄子肉絲炒餅的家常做法
最愛幻雪寶兒 主料茄子 300克 番茄150克 肉絲400克 餅條500克 大蔥50克輔料油 適量鹽適量醬油 適量雞精 適量步驟 1.買了不到一斤五花肉，切成片備用 2.買了兩大茄子，不過沒用完，茄子切成細絲3.準備一顆大蔥，切絲 4.因為做餅條多放點菜比較好吃 5.準備兩個番茄，用一個就好的 6....
雞蛋炒餅怎麼做 炒雞蛋怎麼才能炒成餅
雞蛋餅原料 麵粉150g 雞蛋2個 鹽適量 水適量 約300ml 油20g 荵花適量把雞蛋 鹽 油 水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩。醒幾分鐘。開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四周散開，證明麵糊太稠了，...
炒餅絲怎麼做，炒餅絲用的餅絲是怎麼做的
your大頭兵 最容易的其實也是最難的，炒餅絲看起來簡單其實步驟掌握不對，也很難炒好。我就此總結了幾點經驗。1.首先，放油熗鍋，炒肉和蔥薑蒜，放些醬油，待到香味散出，肉變色後進行下一步。2.將切好的蔬菜，可以是蒜薹 蘿蔔 豆角等等。將菜放入鍋中，翻炒。放適量的食鹽，這樣等菜炒熟後，再炒餅可以保證菜與...