1樓：匿名使用者
1.奶油乳酪250克，糖水桃肉20塊，桃子糖水3大勺，自釀白蘭地酒1大勺，自制甜味酸奶50克，牛奶25克，雞蛋2個，香草粉1/2小勺，海綿蛋糕底適量
2.奶油乳酪室溫軟化後，隔熱水用打蛋器攪打至順滑無顆粒，依次加入雞蛋，分別攪打至混合均勻
3.加入糖水，白蘭地和香草粉，攪打均勻;倒入牛奶，酸奶，繼續攪打均勻
4.打好的芝士糊倒1/3在模具中，放入桃肉，倒入剩下的芝士糊。放入加了熱水的烤盤中，將烤盤放入預熱160度的烤箱，中層，烤約2小時——君之的黑櫻桃烤一個小時，不過，我的桃子芝士烤到一小時的時候顏色還沒有什麼變化
5.烤了2小時，才烤到這樣的成色。出爐，晾涼後放入冰箱冷藏4小時以上。取出，脫模
桃子蛋糕的製作方法
2樓：匿名使用者
娃紙，別想了。我14歲，12歲的時候也只能做饅頭包子餛飩水餃，蛋糕和蛋撻至今沒成功過。你很有孝心，但建議你家裡如果有榨汁機的話，打成桃子汁和到麵粉里加酵母，桃子肉的渣用糖醃一下做餡，包成包子哦，蒸熟給你媽媽吃吧，飲料是剩下的桃子汁
壽桃蛋糕的詳細做法怎麼做
3樓：面朝大海路途
八寸芭比戚風一個
分成四層 下面三層厚度一致 第四層無所謂
取編號2那層翻過來作為壽桃的底座 下窄上寬 這一步很關鍵 桃子的形狀 弧度取決於此
抹奶油鋪水果再抹奶油 這裡奶油可以稍微打硬一些 但不要打過 我做這個桃子 打兩次奶油 第一次350克 夾心用 第二次250克 抹面用
壽桃的第二層為編號1那片 直接摞上去就可以了 繼續抹奶油夾水果抹奶油 再依次疊加第三層 第四層 壽桃的初步形狀就有了 期間每層剪掉一個角角
夾心的奶油富餘部分用來大致抹一下壽桃表面 把蛋糕的渣渣都蓋在裡面就可以了
把壽桃表面抹一層奶油 然後用這個刮板來修圓
修圓面需要練習一下 做多了自然就掌握了 軟刮板還是挺好用的
抹面結束後用桃紅色的噴粉做裝飾 不需要噴槍也可以做出美美的漸變色效果 **有售 也不貴
圍著壽桃擠一圈 裝飾一下 就好了 中間桃子豁口位置放上壽星糖人兒
再用剩餘的白色奶油調紅色 寫個壽字 就完成啦
有什麼適合烘焙新手的水蜜桃蛋糕做法？
4樓：匿名使用者
水蜜桃果醬材料：桃子果肉600克、細砂糖80克、檸檬汁20克
磅蛋糕體材料：
蛋黃糊：黃油140克、細砂糖40克、淡奶油45克、蛋黃3個、低粉140克、泡打粉2克
蛋白糊：蛋清3個、細砂糖40克
頂部裝飾材料：奶油乳酪250克、黃油30克、糖粉35克
注：配方的量可做的迷你磅蛋糕（直徑5cm的紙杯）8-10個
桃子果醬的做法
水蜜桃果醬的做法：
1、 桃子去皮、去核，切成2cm大小的小塊；
2、 切好的桃子肉和細砂糖放到奶鍋中，拌勻，蓋上蓋子，放到冰箱冷藏醃製一夜（或室溫醃製2個小時）；
3、 醃好的果肉呈微透明，體積變小，有果汁滲出，桃子肉就醃好了，再加入檸檬汁；
4、 小火開始加熱，沸騰後及時撇去浮沫，開始粘稠後不斷攪拌，防止糊底，一直到整體濃稠，流動性差，就可以關火（果醬要加入蛋糕中一起烘烤，太稀的話會讓蛋糕吸水塌陷，組織不夠鬆軟），冷卻，備用。
奶油乳酪醬的做法和頂部裝飾
頂部裝飾的奶油乳酪的做法：
1、 奶油乳酪和黃油切小塊，放到室溫軟化，回軟至用手指按壓出坑的程式，就可以使用了；
2、 軟化的奶油乳酪、黃油加入糖粉，用電動打蛋器打至完全融合，顏色變淺，均勻柔滑的狀態即可；
3、 把打好的奶油乳酪放到裝了裱花嘴的裱花袋中，放到冰箱中冷藏，備用。
磅蛋糕中的蛋黃糊的做法
磅蛋糕中蛋黃糊的做法：
1、 軟化黃油加入細砂糖用電動打蛋器打至黃油顏色變白，體積膨大輕盈；
2、 分三次加入淡奶油，每次都要打至完全融合，再加入下一次；
3、 再分三次加入蛋黃，每次同樣要打至完全融合，再加入下一次；
4、 再加入篩好的低粉和泡打粉，拌勻至麵糊順滑無干粉，做好備用。
磅蛋糕中的蛋白糊的做法
磅蛋糕中蛋白糊的做法：
1、 蛋白倒入乾淨無水無油的盆中，用電動打蛋器打至蛋清都是大泡的時候加入1/3的細砂糖；
2、 再攪打至蛋清都是小泡時再加1/3的細砂糖；
3、 再攪打至蛋清發白濃稠，再加入剩餘的1/3細砂糖，直至打到蛋清接近硬性泡發的狀態，就打好了，備用。
蛋黃糊和蛋白糊的混合
磅蛋糕體的做法：
1、 把蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中，每次加入都要用刮刀翻拌均勻，再加入下一次；
2、 把拌好的麵糊裝入裱花袋中；
杯子蛋糕的烤制
3、 擠入放好紙託的杯子蛋糕模具中，約1/3滿，再在麵糊中間放上一層果醬；
4、 再擠入麵糊，至八分滿；
5、 烤箱提前預熱，175度，中層，上下火，烘烤25分鐘，取出放到晾網上冷卻至微溫狀態；
6、 把烤好放涼的蛋糕頂部削平；
7、 把冷藏的奶油乳酪取出，擠在蛋糕頂部的四周，中間放上果醬（可是用大號的裱花嘴擠出花形圖案），頂部裝飾就完成了。
注意事項：
1、 製作磅蛋糕的黃油不要過度軟化，用手指一按可以出小坑即可，否則在打發的過程中會部分融化，會影響蛋糕的口感；
2、 蛋黃和淡奶油一定要完全恢復到室溫再使用，否則容易出現水油分離的現象（但是也不是絕對的，有的時候著直接使用冰箱中取出來的也沒有多大問題，如果有時間的話，最好取出放到室溫程式再使用）；
3、 蛋清和蛋黃分離好後，最好再把蛋清放到冰箱內冷藏，使用的時候再取出來打發（室溫的蛋清不容易打發）。
5樓：馨語漫談娛樂
水蜜桃和糖醃製，醃製一晚上，醃製出來的水可以拿來做蛋糕，做出來的水蜜桃蛋糕又香又好吃。
6樓：敏傑
微波爐慢烘。因為蛋糕最主要的是烘烤火候的掌握，微波爐不管檔位多高溫度都是一致的，用微波爐慢慢烘烤可以很好的掌握製作。
蛋糕的做法
7樓：我是刺蝟啊
蛋糕需要的材料及做法如下：
1、材料：雞蛋，麵粉，糖，牛奶，色拉油，白醋2、做法：
①將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
②麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
③蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立
④將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、裡外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
⑤取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。
8樓：此id已成大爺
電飯鍋蛋糕：
做法：1、準備一個無油無水的盤子，打裡面6個雞蛋
2、再取出雞蛋黃，裝一個大點的碗裡。
3、雞蛋黃裡面加入30克白糖，40克的玉米油，攪拌攪拌。攪拌後，加入70毫升牛奶，篩入120克低筋麵粉，15克的玉米澱粉，過篩下，攪拌成糊狀，備用。
4、找一個絞肉機，洗淨擦乾，讓它是無油無水的狀態，然後倒入蛋清，加幾滴白醋，加點白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先蓋上蓋子，低速打發2分鐘。
5、蛋清起泡後，再加入三分之一白糖，繼續打發。
6、大泡變小泡，加入剩下的白糖，高速打發。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，這樣就打發好了。
7、取一半的蛋白霜，加到蛋黃糊的碗中，攪拌攪拌，蛋黃糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速攪拌。
8、電飯鍋底部刷一層食用油，倒入麵糊，震動幾下，震出大氣泡。最後開啟煮飯功能，煮40分鐘，電源跳到保溫鍵，再燜上5分鐘即可。
9樓：初味派
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟
桃子芝士蛋糕的做法，桃子芝士蛋糕怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
自發粉過篩，黃油切小塊放麵粉中，抓成麵包糠狀。
加入2只蛋，60克細砂糖，椰蓉，牛奶混合拌勻。（不要打發）在八寸方模鋪油紙，倒入麵糊，抹平。
奶油乳酪室溫軟化，加40克細砂糖拌勻，加蛋拌勻，加酸奶混合均勻。
黃桃用廚房紙吸乾水，切大塊（即一個切成四塊或六塊的大小）壓進底餅中去，倒入乳酪糊，抹平，190度中下層25分鐘。
出爐冷卻，冰箱冷藏三小時以上，吃前撒可可粉即可。
請教桃子酒的做法，桃子酒的製作方法？？？
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