1樓：愛國者搗個蛋
糖醋茄子
用料茄子 一根
玉米澱粉 半碗
番茄醬 一袋
糖 兩勺
醋 一勺
鹽 一小勺
水 少量
糖醋茄子的做法
茄子洗淨切成四方小塊。
稍微撒些水，茄子表面略溼即可。倒一些玉米澱粉，均勻的裹上茄子。
起鍋，倒油，油燒熱後把裹上澱粉的茄子放進鍋裡，炸至金黃色。
把炸好的茄子撈出後控油。
鍋燒熱，放番茄醬，白醋，糖，鹽，少量水熬製濃稠。
關火，倒入茄子，翻炒均勻即可。
2樓：晁冰昳
茄子，紫瓜、紫茄、落蘇。媽媽家叫它矮瓜呢。茄子葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹飪調出美味可口的菜餚。
茄子不僅味味美價廉，而且營養豐富，是人們餐桌上常見的家常蔬菜。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素e和煙酸，這是許多蔬菜和水果中不具備的。
材料主料：長茄子250g；
輔料：青椒150g、大蒜適量、番茄醬適量、白糖適量、白醋適量、中筋麵粉適量、食用油適量
糖醋茄子
食材。茄子切滾刀塊，粘上面粉。
拍好蒜粒、青椒切塊。
熱油，把茄子下鍋炸。
炸至茄子皮皺起，撈起來。
鍋裡留少許油，加入番茄醬小炒、少許糖和白醋，和水小炒至濃稠。
加入茄子和青椒、蒜料炒勻即可。
裝盤。小貼士
炸至後的茄子也可以用辣醬來炒。
糖醋茄子怎麼做
3樓：青妍知識屋
主料：茄子2個
輔料：土雞蛋1個、蔥1根、蒜薹半根、胡蘿蔔1個、番茄醬少許、低筋麵粉5g
調料：白糖4勺、蠔油1勺、陳醋1勺、食油10ml做法：1、準備好所有原料。
2、把茄子洗乾淨去皮，切成條狀，放1小勺鹽拌勻，醃製約10分鐘。
3、低筋麵粉裡打入一個雞蛋加入少許水，調成稀稠適中的麵糊。
4、醃好的茄子將殺出的黑水倒去，放入麵糊中調拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊。
5、鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸。
6、炸至茄子金黃酥脆即可撈出控油。
7、一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水調成料汁。
8、胡蘿蔔、蒜薹切丁、蔥花切碎備用。
9、鍋中少許油燒熱，油熱後，下蒜薹和胡蘿蔔煸炒，放入蔥花爆香，倒入料汁，小火加熱，料汁冒泡後，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可。
4樓：a山巔之最
糖醋茄子的製作材料：
主料：茄子兩個
調料：大蔥（切長條）,蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。
糖醋茄子的特色：
色澤紅潤，酸甜可口。
教您糖醋茄子怎麼做，如何做糖醋茄子
製作方法：
1，把茄子切成片狀，待油熱後放入（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。
2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3，加少許鹽（很少），醋（根據個人口味新增），醬油（主要用於茄子變色）再炒。
4，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
5樓：大雁做美食
糖醋茄子怎麼做？把茄子去皮切塊，豆澱粉攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，然後鍋中起油，倒入糖豆瓣醬翻炒，倒入茄子。
6樓：
糖醋茄子，比肉還香，好吃
7樓：你頭髮亂了喔
糖醋茄子這樣做外酥裡嫩，酸甜適中
8樓：農家樂美食記
茄子去皮切成滾刀，把茄子裡敲入一個雞蛋、撒點生粉攪拌均勻，接著放入油裡炸至金黃，鍋裡留少許底油放點蔥白炒香，放入番茄醬、白砂糖、白醋炒均勻後倒入茄子翻炒均勻就可以了。
9樓：易經思維
糖醋茄子的做法步驟
1. 方法：
2. 1，把茄子切成片狀，待油熱後放入（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。
3. 2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
4. 3，加少許鹽（很少），醋（根據個人口味新增），醬油（主要用於茄子變色）再炒。
5. 4，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
糖醋茄子怎麼做好吃的竅門 廚房
10樓：何焱宇傑龍
糖醋茄子怎麼做好吃
材料主料：茄子兩個，
調料：大蔥（切長條），蒜，辣椒，鹽，糖，醋，醬油。
做法方法：
1，把茄子切成片狀，待油熱後放入（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。
2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3，加少許鹽（很少），醋（根據個人口味新增），醬油（主要用於茄子變色）再炒。
4，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
11樓：匿名使用者
食材明細
茄子兩個
大蔥(切長條) 蒜
辣椒 鹽
糖 醋
醬油。糖醋茄子的做法詳細步驟
製作方法：
1，把茄子切成片狀，待油熱後放入（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。
2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3，加少許鹽（很少），醋（根據個人口味新增），醬油（主要用於茄子變色）再炒。
4，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
12樓：
糖醋茄子這樣做，比肉還香
茄子怎麼做比較好吃呢，茄子怎麼做才能好吃呢？
紅燒肉末茄子。用料 茄子一至兩個 豬肉一小塊 小米椒四個 蔥一根 姜適量 蒜適量 生抽 適量 料酒適量 白衡燃叢胡椒粉適量 老抽少許 生粉適量 鹽適量 郫縣豆瓣醬 一小勺子 白糖一小勺子。做法 1 茄子切成條裝在容器裡面加一勺鹽進去。2 用手抓勻醃製十幾分鍾。這一步很重要，因為這樣處理了茄子不氧化變...
糖醋茄子怎麼做最好吃，糖醋茄子怎麼做好吃又簡單的做法
1，肉碎蒸茄子 半肥瘦豬肉剁爛，用生抽，糖，麻油，生粉，胡椒粉拌勻，醃約20分鐘。洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將生抽和滾油淋上，即可上碟。2,炸茄盒 原料 豬瘦肉100克，茄子200克，色拉油 精鹽 醬油各5...
茄子的做法，糖醋茄子怎麼做好吃，糖醋茄子的家常做法
茄子是餐桌上的常客，吃法很多，用油炸過，再烹製味道更佳，配點各色蔬菜，不一樣的想法，不一樣做法，就會品嚐到不一樣的美味，只有想不到的沒有做不到的。食材。主料。茄子。600g 輔料。胡蘿蔔。適量。鹽。適量。青椒。適量。豬瘦肉。適量。雞精。適量。姜。適量。糖。適量。陳醋。適量。步驟。1.茄子去蒂洗淨。2...