1樓：灝忔枃鍎庫槣
黃豆要先洗淨浸泡水中，夏天大約浸泡6～7小時，冬天要浸泡8～12小時，泡好的黃豆撈起後應該是用磨漿機去磨成漿狀，再加上黃豆十倍重量的水調勻後過濾再煮開，例如使用300公克的黃豆(乾)，就要在此時加上3公升的水，煮沸半小時後就可以加糖調味。也可以在磨豆時加入少許熟花生一起磨碎，可以增加豆漿的香醇風味；不過因為磨漿機是專業的器具，一般我們在家庭裡要自己製作，就只好將黃豆、花生和水放入果汁機去打碎，但是因為果汁機沒有辦法將黃豆打得像磨漿機般的細碎，一旦豆渣濾掉了風味可能沒有磨漿機做出來的香濃，所以建議可以酌量減少水量。 過濾後的豆漿要維持煮沸半小時，這樣才可以破壞黃豆中胰蛋白抑制酵素作用，以免喝下去後使胰臟肥大。
至於豆漿太濃，加了水稀釋是否會比較不香濃，基本上只要在煮沸前調水再加熱，是不會有影響的，不過要是煮過之後喝了才覺得太濃，建議你慢慢加水再煮一下，讓豆漿能夠均質化，是不會有太大的風味差異的。 豆漿磨好後，最好是馬上加熱，因為久置之後會有發酵或成分變化之虞，為了健康起見，其實無論什麼食物，大頭菜都建議以新鮮為處理食用原則。
2樓：匿名使用者
材料黃豆300公克，水3000㏄
做法1.將瑕疵不良的黃豆挑選去除，保留完整的黃豆。將挑選好的黃豆用水沖洗乾淨，洗去沙土灰塵。
洗淨的黃豆泡水約8小時備用（注意水量須蓋過黃豆）。泡好後將水倒掉，再次把黃豆沖洗乾淨。
2.撈出作法4的黃豆，放入果汁機中。果汁機中加入1500㏄的水，按下開關，攪打成漿。
3.取一紗布袋，裝入豆漿。藉由紗布袋濾除豆渣，擠出無雜質的豆漿。此時紗布袋中的成品即為豆渣。
4.取一較深的鍋子，裝入剩餘1500㏄的水煮滾，再倒入豆漿。用大火將作法9的豆漿煮至冒大泡泡。再轉小火續煮約10分鐘，直到豆香味溢位後熄火。
5.用濾網將煮好的豆漿過濾，去除殘渣，即為原味豆漿。
黑豆漿的做法如何才好喝？
3樓：天無名使
【黑豆漿】 原料：黑豆200克 清水800克 糖少許 做法： 1）將黑豆洗淨，用50度的溫水，浸泡1夜後，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。
做黑豆漿所需要的原料(15張) 2）用漏網將豆漿過濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆漿用漏網過濾到鍋中。 3）大火加熱豆漿至沸騰後關火，調入糖攪拌融化即可。 【豆渣餅】 原料：
剩餘黑豆渣1碗 麵粉半碗 雞蛋1個 鹽1茶匙（5克）雞汁1/2 茶匙（3ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml） 做法：
1）將黑豆渣，麵粉和雞蛋混合到一個大碗中，攪拌均勻後，調入鹽，雞汁，胡椒粉和香油攪勻。 2）平底鍋燒熱後，倒入油，待油7成熱時調成中火，用勺子盛一勺豆渣糊倒入，用勺背將餅攤平。 3）煎約1分鐘後，翻面再繼續煎約1分鐘，待雙面焦黃後即可。
4樓：來自桃花江清新俊逸 的喬巴
黑豆漿做法
•黑豆 4兩
•水 7杯
•糖 適量 （可以不放）
煮法：1. 先將黑豆泡水約6~12小時(淹過黑豆麵3倍)至黑豆膨脤2倍
2. 半碗黑豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鐘
3. 把豆漿用白布隔去豆渣
4. 將餘下的半碗黑豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鐘
5. 把豆漿用白布袋or紗布過濾隔去豆渣
6. 豆漿水以慢火煮滾再用小火煮10mins(邊攪拌)，最後加入適量的糖
一是自磨。這是古老的製漿方法，如有時間弄個石磨，緩緩磨製豆漿，倒也別有情趣。
二是採用食品加工機。很快粉碎黑豆，不過要過濾豆渣，豆漿熬煮也要自己動手，要特別注意豆漿溢鍋的問題；因其程式繁瑣麻煩，基本被淘汰。
三是買臺家用熬煮豆漿機制作。只要裝上泡好的豆、加水、插上電源，按下啟動鍵，十幾分鍾自動做出香濃味美的熟豆漿。缺點是你要先投資，好處就很多了，方便快捷、簡單安全、花費低，最關鍵的是豆漿濃香，口感好營養更高。
玉米紅豆豆漿的正宗做法，玉米紅豆豆漿怎樣做才好吃的
5樓：匿名使用者
玉米紅豆豆漿
主料玉米渣
25克黃豆
50克紅豆
15克輔料
水800毫升
步驟1.準備原料。
2.破壁機放入玉米渣。
3.放入黃豆。
4.放入紅豆。
5.加水。
6.啟動豆漿功能。
7.程式停止，即可飲用。
8.不錯吧!小貼士
6樓：咿婷
主料紅豆50克 輔料玉米適量冰糖適量
步驟紅豆玉米豆漿的做法步驟11.紅豆提前泡好備用紅豆玉米豆漿的做法步驟22.玉米洗乾淨做成粒；
紅豆玉米豆漿的做法步驟33.將所有材料倒入豆漿機加冰糖適當的水；
紅豆玉米豆漿的做法步驟44.打好的豆漿。
紅豆玉米豆漿的做法步驟55.放稍微不燙就可以喝了。
快速豆漿的做法步驟圖，快速豆漿怎麼做好吃
7樓：檸萌
家庭自制豆漿的做法
挑選好的豆子
用水浸泡一兩小時
黃豆：水=1：3、放入豆漿機
工作中的豆漿機
如果打過的豆漿中很多顆粒，用紗布過濾
豆漿至少要煮沸兩次，謹記。快要好的時候根據自己口味加糖便可。
8樓：匿名使用者
方法/步驟
泡黃豆：豆子是自己家裡種的，記得泡以前要挑一下，雜質，壞豆，再洗一下。大概一夜就可以了，這次我們大概泡了1.2斤幹黃豆。泡完再洗一下即可待用。
打豆漿：鄉下以前用石磨，後來用粉碎機，家裡只能用豆漿機代替了，大概一份豆，五份水，豆漿機自己帶的過濾網不用，拆掉。打的越細越好，但是注意閱讀豆漿機說明書，不要開太久把機器燒了，還有打時候泡沫很多的。
豆漿機小，要打很多次哦。
過濾豆渣：家裡用普通容器盛放豆漿，用鍋子也可以。上面鋪好兩層的乾淨紗布，將打好的漿倒在紗布中，用手將豆漿擠出，這個活有點費力氣的。
擠剩下的豆渣我們是扔掉的，其實也可以吃，自己想辦法，如煎成小豆餅，伴在麵粉中做各種麵食。
擠完後就是煮豆漿了：煮漿記得要小火，而且必須有人看著。因為豆漿沸騰是會有很多泡沫，很容易溢位，此時可以小火併將沫子撇掉。豆漿開後還要多煮個五分鐘以上，煮透，不然會有豆腥味。
香濃的豆漿的做法，香濃的豆漿怎麼做好吃，香濃
9樓：匿名使用者
豆漿的做法
1、先將黃豆提前至少6個小時泡上
2、攪拌機中按比例加黃豆和水攪拌， 但在攪拌之前，我會將攪拌機中的一半水放到鍋中同時煮。 一邊煮水一邊啟動攪拌機
3、在攪拌豆漿的同時，按個人喜好可加入適量其他口味的食材（我比較喜歡紅豆沙）（選項）
4、水開後加入攪拌好的豆漿，先開大火，撇去泡沫，再用文火煮上3分鐘，要不停的攪拌一下。
10樓：在玄妙觀騎自行車的耳廓狐
搭配配方：黃豆、糯米、小米
豆漿機怎麼打豆漿，喝著才更香濃！
11樓：茶哥顏國添
豆漿機打豆漿，喝著更香濃，步驟有：
需要選擇優質的黃豆，外觀要鮮豔，不要有臭粒的。
2.把黃豆放入碗裡，倒入純淨水，浸泡1個小時。
3.把豆漿機清洗乾淨，然後放入浸泡好的大豆，放入適量的水。
4.蓋嚴蓋子，插上電源，然後按煮豆漿按鍵，豆漿機會自動工作。
豆漿喝著才更香濃需要具備的條件：
1.需要有一個功能比較好的豆漿機，才能打出好豆漿。
2.需要有優質的原材料，大豆挑選很重要。
3.大豆需要浸泡，這樣打漿才更容易出漿和更容易打碎。
4.大豆和水的比例要適當，豆太少，水太多了，打出的豆漿也就淡了。
注：要打出好喝的豆漿也不難，可以挑選好的豆漿機，購買優質大豆，先浸泡一下，然後放入適當比例的水去打，多嘗試幾次就會掌握好門道，就會熟練的。
12樓：就是這樣愛翔
一、分析如下
1、浸泡豆子
用隨機所配幹豆量杯盛出黃豆（或其它豆子），一杯剛好製作一次，豆子洗淨後浸泡入清水中，浸泡時間為春秋季8-16小時，夏季6-10小時，冬季10-16小時。）
2、 杯體加入豆子
請把泡好的豆子沖洗乾淨後放入杯體中。
3、 杯體內加入清水
請將水加至上、下水位線之間。（本機具有無水防乾燒功能，如杯體內無水或水位過低，機器不會工作，以保證使用安全。您若想縮短製漿時間，可以加入70℃以下的溫水製作豆漿）。
4、 製作豆漿
將機頭按正確位置放入杯體中，插上電源線，電源指示燈亮，按下「全豆豆漿」健，啟動全豆豆漿程式
5、過濾豆漿
二、拓展資料
關於豆漿
1、豆漿（soybean milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
2、豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1.b2和煙酸。
此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
3、鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
13樓：墨陌沫默漠末
香濃豆漿的做法：
1、用隨機所配幹豆量杯盛出黃豆(或其它豆子),豆子洗淨後浸泡入清水中,浸泡時間為春秋季8-16h,夏季6-10h,冬季10-16h)。將水加至豆漿機上、下水位線之間,然後把泡好的豆子沖洗乾淨後放入杯體中。
2、將機頭按正確位置放入杯體中,插上電源線,電源指示燈亮,按下「全豆豆漿」健,啟動全豆豆漿程式,程式啟動後,電熱器開始全功率加熱。約8min後(使用常溫水時),水溫達到打漿設定溫度。
3、當水溫達到設定溫度時,進行預打漿1次,然後再全功率加熱到設定水溫;當水溫再次達到設定溫度時電機開始工作,電機帶動刀片高速打漿,打漿共三次;打漿結束後,電熱器繼續全功率加首次沸騰後,防溢加熱功能自動啟動,進入降功率延煮過程。電熱器間歇加熱,使豆漿反覆煮沸,充分煮熟並防止溢位。工作結束後,電熱器、電機等部件自動斷電,機器發出聲光報警,提示豆漿已做好。
此時拔下電源插頭後,即可準備飲用豆漿。
4、全豆豆漿製作完成後,可根據自己的喜好,採用隨機附送的過濾網和過濾杯對豆漿進行過濾,可使口感更細膩。
傳統工藝解決起泡問題的辦法有兩個。其一，自然棄置，即任由泡沫沸出流失或者人工撈棄。這個辦法不但導致膳食纖維大量流失，而且導致皁甙的流失。
豆類中的皁甙對人體無毒害作用,而且可以降低膽固醇、抗血栓、抗氧化，增強人體免疫調節能力。這個傳統的自然棄置方法應該被改變。其二，加消泡劑。
大量新增這種工業試劑對人體有害。該方法也應被放棄。
幹豆豆漿的做法，幹豆豆漿怎麼做好吃，幹豆豆漿
連淡 1.準備好黃豆 2.用專用杯盛一小杯 3.把豆子洗乾淨 4.倒入豆漿機中 5.倒入1000ml水 6.選擇幹豆豆漿 7.製作好後過濾 8.杯中加入糖，倒入豆漿即可 用幹豆榨豆漿好，還是用浸泡過的豆榨豆漿好？ 木子云的綠蘿 用浸泡過的豆榨豆漿好。如果用幹豆打豆漿的話，僅適合應急時使用，幹豆中的一...
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