1樓：蝸牛經典**
打豆漿前，必須用水泡一晚嗎？告訴你聰明的人，是怎麼做豆漿的
怎麼煮豆漿 ？
2樓：星願老師
一、需要的工具：豆漿機，煮豆漿的鍋（沒特殊要求）。先泡黃豆，一般都是在頭天晚上把黃豆用水泡上。
二、把黃豆洗淨，倒入豆漿機，比例根據自己想喝的濃淡來進行分配。沒有特殊要求。
三、通電開始磨，需要1-2分鐘左右，想要磨的細一些，可以重複磨。
四、磨好之後，倒到煮豆漿的鍋裡。倒入之後，用小勺把浮在上面的一層泡泡撇掉。
五、開大火煮豆漿，在豆漿煮沸之後，立即改小火，小火慢煮至少要煮5分鐘以上，不然會有毒素。一定要看住別溢位來。
1.豆漿（soybean milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。
豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
2.豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1.b2和煙酸。
3.豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
4.鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
3樓：大國令牌
需要的工具：豆漿機，煮豆漿的鍋（沒特殊要求）。
具體步驟如下：
1、在前一天的晚上八黃豆洗乾淨，在清水裡泡一晚上。
2、把黃豆洗淨，倒入豆漿機，如果想喝濃豆漿就多加些黃豆，沒有具體比例要求，但是黃豆加水不要超過豆漿機容量的三分之二。
3、通電開始磨，需要1-2分鐘左右，如果想把豆子磨細一些就多重複的打幾遍。
4、把磨耗的豆漿的鍋裡，倒入之後，用帶濾網的勺子把浮在上面的一層泡泡撈出來倒掉。
5、開大火煮豆漿，在豆漿煮沸之後，立即改小火，小火慢煮至少要煮5分鐘以上，注意看著不要讓豆漿不要溢位來。
4樓：forever慄勁鬆
配方：黃豆500克、清水適量、白砂糖20克。
香濃豆漿的做法：
1、將幹黃豆淘洗乾淨，加入熱水，浸泡3小時以上，水要沒過黃豆5釐米。
2、連水帶豆子全部倒入攪拌機裡，高速打碎至細粉狀，水與豆的比例為1：4。
3、準備一湯鍋，上面放上篩網，把打碎的豆漿汁帶渣全部倒入布袋裡。
4、用手擠搓布袋，擠出豆漿汁來，豆渣留用，然後去掉豆漿表面的泡沫。
5、鍋置火上，大火燒開，煮沸後再次去掉表面的白色泡沫。
6、倒入白砂糖，調味；繼續煮3-5分鐘，即可飲用。
5樓：土豆泥啊泥
用料：黃豆、溫開水，紅棗、花生（紅棗花生根據自己的口味選擇加或不加），具體做法如下：
1、前一天夜裡把黃豆泡好一小碗的量 ，第二天早上把黃豆洗乾淨（注意一定要把泡黃豆的水倒掉 換新水）加入一把花生、幾顆紅棗，也可以不加。
2、把以上食材全部倒入料理機，再加入適量的水，用純淨水更好。
3、料理機打幾秒後就可以打好了，倒出備用，接下來要過濾。
5、開始煮豆漿，很快就可以煮好，但一定注意用大一點高一點的鍋煮，不然會溢位來，當豆漿開始不斷翻滾越漲越高，然後慢慢的退下去之後，再煮3-5分鐘就好了。
6樓：領悟
1、前一天夜裡把黃豆泡好 一小碗的量，第二天早上把黃豆洗乾淨（注意一定要把泡黃豆的水倒掉 換新水） 加入一把花生 幾顆紅棗 注意去核
2、把以上食材全部倒入料理機
3、幾秒後就可以打好了
4、然後過濾 多過濾幾次 口感更細膩
5、開始煮豆漿 很快就可以煮好 但一定注意用大一點高一點的鍋煮 不然會溢位來 最重要的一點：如何判斷豆漿煮熟呢？當豆漿開始不斷翻滾越漲越高 然後慢慢的退下去之後 再煮3-5分鐘就ok啦！
記住煮豆漿的時候一定別到處瞎跑瞎玩 看好你的鍋 因為它爬的很快 一不小心就會溢滿
7樓：匿名使用者
當生豆漿加熱到80℃~90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種「假沸」現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皁甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現「假沸」現象後繼續加熱3~5分鐘，使泡沫完全消失。
有些人為了保險起見，將豆漿反覆煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間。
豆漿在磨好後的一個小時內就要煮，在夏天時天氣比較熱的情況下時間還要縮短.不然就會煮出來的豆漿像豆腐渣泡在水裡一樣.一開始用猛火把豆漿煮沸，等泡沫講溢位鍋時把火收到最小，放糖，再開大火煮沸就把火收到最小.
這時你需要看錶.十分種後豆漿才告煮熟.
鹹的豆漿煮法跟甜的差不多.要注意的是別在煮的過程中放鹽，等要喝時才放.不然的話就會像煮過時豆漿一樣出現豆腐渣.那是因為鹽會有化學作用.
另外提議煮肉湯時用豆漿做湯底，味道會更鮮美的。
8樓：匿名使用者
榨汁機榨完後，用濾袋把豆渣隔出來。預備一個鍋子，倒入半碗或大半碗涼水，至覆蓋鍋底即可，倒入豆漿，不要攪拌，直接用高火煮至沸騰。要看火，一但沸騰就溢位來了。
這個方法好處在於，煮的過程中不需要攪拌也不回粘鍋子。 我煮了一年了，一次都沒糊過，豆漿也能煮熟；百試百靈，童叟無欺 ：） 原理：
豆漿內的微粒太容易沉澱，以致糊鍋。鍋底先放涼水，由於涼水和豆漿自然分層，直至煮沸才混合，因此一來不會粘底，二來能夠加熱到更高的沸點，把豆漿煮熟。
9樓：疏謐辰苦榆
豆漿，要注意煮熟，因為不熟的豆漿是有毒的。煮的過程中不要用大火，要勤攪拌，煮一段時間後先會有泡沫溢位，這時有些人認為是已經煮沸，其實是假沸，這時應該把火關小，把泡沫清掉，然後再煮到第二次沸騰（如湧泉式），才可以算煮熟。另外豆漿不可以加紅糖，因為會產生變性沉澱物，不易被人體吸收，可以在煮熟時加白糖。
最好也不要加蜂蜜，蜂蜜中的有機酸與豆漿中的蛋白質相結合會產生沉澱,不能被人體吸收。另外豆漿衝雞蛋也是不好的。
10樓：聞人弘雅信躍
煮豆漿可以放消泡劑，食品新增劑商店就有賣的，少放一點兒10幾粒就可以了。水的比例嘛，外面賣的放很多，1斤豆放4、5斤水吧，還有放更多的。自己家吃1斤放2——3斤水就可以了
11樓：12345號碼
豆漿在磨好後的一個小時內就要煮,在夏天時天氣比較熱的情況下時間還要縮短.不然就會煮出來的豆漿像豆腐渣泡在水裡一樣.一開始用猛火把豆漿煮沸,等泡沫講溢位鍋時把火收到最小,放糖,再開大火煮沸就把火收到最小.
這時你需要看錶.十分種後豆漿才告煮熟.
12樓：匿名使用者
個人經驗之談：首先過濾乾淨一點，豆渣太多容易糊；其次人一定不能離開太久，特別是在快燒開的時候，要多攪拌；最後沸騰時間不能太長，快溢位之前關小火，反覆幾次即可．
13樓：美食青風
一杯豆漿開啟元氣滿滿的一天
如何煮豆漿？
14樓：太陽貓
今天就給大家安利一道無糖低脂的時蔬豆漿湯，全是素，熱量低，**姐妹團必備。
15樓：土豆泥啊泥
用料：黃豆、溫開水，紅棗、花生（紅棗花生根據自己的口味選擇加或不加），具體做法如下：
1、前一天夜裡把黃豆泡好一小碗的量 ，第二天早上把黃豆洗乾淨（注意一定要把泡黃豆的水倒掉 換新水）加入一把花生、幾顆紅棗，也可以不加。
2、把以上食材全部倒入料理機，再加入適量的水，用純淨水更好。
3、料理機打幾秒後就可以打好了，倒出備用，接下來要過濾。
5、開始煮豆漿，很快就可以煮好，但一定注意用大一點高一點的鍋煮，不然會溢位來，當豆漿開始不斷翻滾越漲越高，然後慢慢的退下去之後，再煮3-5分鐘就好了。
16樓：唐寒夜
需要的工具：豆漿機，煮豆漿的鍋（沒特殊要求）。
具體步驟如下：
1、在前一天的晚上八黃豆洗乾淨，在清水裡泡一晚上。
2、把黃豆洗淨，倒入豆漿機，如果想喝濃豆漿就多加些黃豆，沒有具體比例要求，但是黃豆加水不要超過豆漿機容量的三分之二。
3、通電開始磨，需要1-2分鐘左右，如果想把豆子磨細一些就多重複的打幾遍。
4、把磨耗的豆漿的鍋裡，倒入之後，用帶濾網的勺子把浮在上面的一層泡泡撈出來倒掉。
5、開大火煮豆漿，在豆漿煮沸之後，立即改小火，小火慢煮至少要煮5分鐘以上，注意看著不要讓豆漿不要溢位來。
17樓：u愛浪的浪子
一、需要的工具：豆漿機，煮豆漿的鍋（沒特殊要求）。先泡黃豆，一般都是在頭天晚上把黃豆用水泡上。
二、把黃豆洗淨，倒入豆漿機，比例根據自己想喝的濃淡來進行分配。沒有特殊要求。
三、通電開始磨，需要1-2分鐘左右，想要磨的細一些，可以重複磨。
四、磨好之後，倒到煮豆漿的鍋裡。倒入之後，用小勺把浮在上面的一層泡泡撇掉。
五、開大火煮豆漿，在豆漿煮沸之後，立即改小火，小火慢煮至少要煮5分鐘以上，不然會有毒素。一定要看住別溢位來。
18樓：領悟
1、前一天夜裡把黃豆泡好 一小碗的量，第二天早上把黃豆洗乾淨（注意一定要把泡黃豆的水倒掉 換新水） 加入一把花生 幾顆紅棗 注意去核
2、把以上食材全部倒入料理機
3、幾秒後就可以打好了
4、然後過濾 多過濾幾次 口感更細膩
5、開始煮豆漿 很快就可以煮好 但一定注意用大一點高一點的鍋煮 不然會溢位來 最重要的一點：如何判斷豆漿煮熟呢？當豆漿開始不斷翻滾越漲越高 然後慢慢的退下去之後 再煮3-5分鐘就ok啦！
記住煮豆漿的時候一定別到處瞎跑瞎玩 看好你的鍋 因為它爬的很快 一不小心就會溢滿
19樓：匿名使用者
一杯豆漿開啟元氣滿滿的一天
20樓：罪の瞬間╄淚
當生豆漿加熱到80℃～90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種「假沸」現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皁甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現「假沸」現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。
有些人為了保險起見，將豆漿反覆煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間。
豆漿在磨好後的一個小時內就要煮,在夏天時天氣比較熱的情況下時間還要縮短.不然就會煮出來的豆漿像豆腐渣泡在水裡一樣.一開始用猛火把豆漿煮沸,等泡沫講溢位鍋時把火收到最小,放糖,再開大火煮沸就把火收到最小.
這時你需要看錶.十分種後豆漿才告煮熟.
鹹的豆漿煮法跟甜的差不多.要注意的是別在煮的過程中放鹽,等要喝時才放.不然的話就會像煮過時豆漿一樣出現豆腐渣.那是因為鹽會有化學作用.
另外提議煮肉湯時用豆漿做湯底,味道會更鮮美的哦
希望對你有幫助，新年快樂
怎麼煮豆漿不糊鍋實用的小竅門，怎麼煮豆漿不糊鍋 6個實用的小竅門
來自上庸古城誠懇的袋鼠 1 放幾粒花生一同磨碎再煮，不但使豆漿味道更好，還可減少糊鍋機率 2 在煮豆漿之前先在鍋里加一點水，然後再放豆漿在鍋裡煮。道理很簡單，糊鍋是因為豆漿中的大豆蛋白附著在鍋底上造成的，而加入密度比豆漿大的清水則可使豆漿浮在水面上，豆漿不接觸鍋底自然就不容易糊鍋了 3 當生豆漿加熱...
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