1樓：戀人的蜜語吹過
1、微燙的白開加少許綿白糖和糯米麵。
2、炒花生和白芝麻。
3、擀細花生和白芝麻成面狀。（可以用打碎機，不過手擀的感覺味道香甜。）
4、加綿白糖、蜂蜜和餡。（量數根據自己喜好，這就是自制的優勢。）
5、包湯圓。
6、清水煮熟，上浮便好。
7、裝碗食用。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破，推到湯圓確認沒有沉底的時候蓋上鍋蓋，等待湯圓煮沸.
2樓：魂牽夢縈
材料糯米粉 100克
熟白芝麻 40克
熱水 70克
白糖 25克
豬油 少許
做法1. 把開水一點一點的倒入糯米粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌，待糯米粉攪拌成均勻的小疙瘩時，用手團成麵糰
2. 把白糖和芝麻混合，加入少許黃油攪拌均勻，把混合好的餡料團成團，再分成小份
3. 把和好的麵糰揉成長條，分成等量的小劑子4. 把劑子按扁捏成餅狀.加入餡團，收口收緊，輕輕揉成圓團5. 鍋中水燒開後，倒入包好的湯圓，煮至湯圓浮起，即可關火
3樓：爵爺的網路
品名：芝麻餡
材料：1.花生仁 、2.芝麻、3.白糖
做法：1、把芝麻放在砂鍋裡，用小火慢慢炒，炒10分鐘左右。
2、用石錘把芝麻鍾碎。
3、把花生仁放到鐵鍋裡，用中小火慢慢炒，炒到花生衣可以用手脫掉。
4、炒好的花生仁，用手把花生衣剝掉。
5、用石錘把花生鍾碎，但不用太碎，吃起來比較有口感。
6、把花生芝麻混合在一起，用罐子裝起來放到冰箱，要用時再加上白糖
自制黑芝麻湯圓的做法，自制黑芝麻湯圓怎麼做
4樓：西門雍恬盧美
用料主料
糯米粉適量
輔料黑芝麻粉
適量黃油
適量白糖
適量自制黑芝麻湯圓的做法
1.黃油.白糖放微波爐化開攪拌均勻
2.黑芝麻用料理機打成粉和黃油白糖攪拌均勻3.搓成小球備用
4.糯米粉放入盆中，加水和成硬一點的糯米糰5.搓成長條,掰成小塊
6.用手捏成小坑
7.放入黑芝麻餡
8.收緊口,捏好，用手搓圓
9.湯圓就做好了
10.鍋裡放水,燒開，下入湯圓,開鍋後改小火,湯圓漂起來就熟了11.盛出湯圓,軟糯香甜
5樓：蟻芷文史星
黑芝麻200克、化豬油（豬油的煉製方法請看舊文，如果沒有豬油用黃油也可以）30克、細砂糖適量（根據自己的口味，我放了150克）
步驟1：
將黑芝麻放入乾淨的鍋中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生餡的話將花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
步驟2：
將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末，**用的是攪拌花生餡的圖。
步驟3：
將打好的黑芝麻末和熔化的豬油（常溫也可）一起拌勻步驟4：
將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。
自制黑芝麻湯圓的做法，自制黑芝麻湯圓怎麼做
6樓：丫梨說
用料主料
糯米粉適量
輔料黑芝麻粉
適量黃油
適量白糖
適量自制黑芝麻湯圓的做法
1.黃油.白糖放微波爐化開攪拌均勻
2.黑芝麻用料理機打成粉和黃油白糖攪拌均勻3.搓成小球備用
4.糯米粉放入盆中，加水和成硬一點的糯米糰5.搓成長條,掰成小塊
6.用手捏成小坑
7.放入黑芝麻餡
8.收緊口,捏好，用手搓圓
9.湯圓就做好了
10.鍋裡放水,燒開，下入湯圓,開鍋後改小火,湯圓漂起來就熟了11.盛出湯圓,軟糯香甜
自制黑芝麻湯圓餡兒怎樣做才好吃的做法步驟
7樓：王培信
主料熟黑芝麻抄40g 白糖50g 麥芽糖襲漿15g 豬油50g
15分鐘自制黑芝麻湯圓餡兒的做法步驟
1. 熟黑芝麻用料理機打成粉
2. 將豬油常溫軟化加入白糖拌勻
3. 加入芝麻面拌勻
5. 將拌好的材料堆在保鮮膜上，壓成一個大約1.5釐米厚的方塊，6. 送入冰箱冷凍片刻，取出切成均勻方塊
8樓：今夕何夕是朝夕
1、黑芝麻洗淨晾乾，用小火焙熟，注意別炒糊；
2、炒好的芝麻晾涼，
回放入料理機打成粉末；答
3、加入糖粉稍稍拌一下（沒有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；
4、加入豬油拌一下；
5、加入融化的黃油攪拌均勻；
6、將拌好的餡料放入冰箱冷藏1小時至變硬；
7、把變硬的餡料按每份10克分好，揉成小球，即可待做湯圓時使用。
黑芝麻湯圓心子怎麼做
9樓：林夕的微笑
用料復黑芝麻 180克
白芝制麻 40克bai
綿白糖 70克
豬油 du50克
玉米油 15克
鹽 2克
糕粉（糯米粉）zhi 50克
黑芝麻湯圓心dao子的做法
準備好材料：玉米油、綿白糖、鹽；
黑白芝麻炒熟用料理機打細，糯米粉
炒熟，豬油化成液態黑芝麻湯圓心子的做法 步驟1先倒入綿白糖拌勻，放豬油、玉米油
拌勻，最後放入糕粉混合用手揉勻即
可黑芝麻湯圓心子的做法 步驟2
團成圓形，密封儲存黑芝麻湯圓心子的做法 步驟3無水湯圓撒上黃豆麵很香，配上紅茶
可促進腸道消化黑芝麻湯圓心子的做法 步驟4小貼士芝麻餡用的炒熟糯米粉可以換成麵粉，味道一樣。
10樓：雲淡雨水瓶
用料黑芝麻 180克
襲白芝麻 40克
綿白糖 70克
豬油bai 50克
玉米油 15克
鹽 2克
糕粉du（糯米粉） 50克
黑芝麻湯圓心子的做zhi法
準備好材料：玉dao米油、綿白糖、鹽；
黑白芝麻炒熟用料理機打細，糯米粉
炒熟，豬油化成液態
先倒入綿白糖拌勻，放豬油、玉米油
拌勻，最後放入糕粉混合用手揉勻即
可團成圓形，密封儲存
無水湯圓撒上黃豆麵很香，配上紅茶
可促進腸道消化
超級好吃版湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：0澤國a網盤
用料糯米粉 200g
紫薯、紅薯 各一個
餡料：白芝麻、焦糖餅乾、糖桂花、橄欖油 適量
檸檬汁 幾滴
超好吃自制湯圓的做法
把白芝麻炒熟
幾塊焦糖餅乾，我用的是和情繽咖時焦糖餅乾
把白芝麻和焦糖餅乾一起用料理機打成碎末
蒸紅薯和紫薯
切幾塊紫薯煮水，用煮出顏色的水調色
煮出的水分為兩份，一份是原來的綠紫色，一份放幾滴檸檬汁就變成了粉紅色。
趁著水熱的時候和適量糯米粉混合，再把紫薯和紅薯分別壓成薯泥，粉紅色水和糯米粉一團，紫色水和紫薯泥一團，紅薯泥和糯米粉加適量水一團
三份不同顏色的糯米糰，可以隨意搓成小圓子或者包上超好吃餡料做成大湯圓。
吃多少煮多少，剩下的可以凍起來，以後慢慢吃。可以加米酒，加紅糖，加糖桂花，都很美味哦。
小貼士這次粉紅色調的不好，因為紫薯色素收集的太少，小夥伴要多加一點紫薯泥哦
芝麻湯圓的做法
12樓：匿名使用者
藝麻湯圓
原料：適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油。
做法：1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麵粉。
2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和麵粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。
3.將麵粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
4.將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。
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13樓：百度使用者
做法：1、黑芝麻洗淨、瀝水、晒乾後，用小火炒熟、晾涼，再用搗臼舂至極碎（或用料理機研磨功能磨碎），需越細膩越好，備用。
2、加入豬油，攪拌均勻（如果覺得豬油太肥膩，可以換成色拉油，如果想達到流沙的效果，豬油多放一些），餡料分成15克一個，捏成團，放冰箱冷凍10分鐘，冷凍後的芝麻餡有硬度，比較好包；
3、將水磨糯米粉加水混合成團，水量可根據各自的糯米粉作適當調整，混合後應做到手、盆、麵糰三不沾，麵糰需偏溼潤有光澤。準備一塊新毛巾，打溼略擰乾水分後鋪開在案板上。麵糰切一半搓長，下劑子，每個約15-17g。
4、將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入。用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓。
5、鍋裡放水，沸騰後下入湯圓，不斷用大勺推動湯圓，以防粘鍋底，大火煮開，轉小火，等湯圓浮起來，變大變軟即可撈出。
14樓：狼牙墜血
最好放一些馬鈴薯粉或者地瓜粉，因為米做的面比較軟酥，遇熱水即化。
15樓：性爰夷清懿
材料：糯米粉、溫水（比例約為10:6）黑芝麻醬、白糖、蜂蜜
16樓：睦蕾鄭雁
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
調料：白砂糖150克
做法1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2.適量糯米粉加水和成團；
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4.將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6.包好後有如山楂大小；
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
材料糯米麵100克，冷水60克，澄面10克，開水10克
做法1.先做餡料2，白糖加芝麻豬油混合均勻，多揉幾次
2.然後分成8克的小劑子
3.再做餡料1，混合均勻即可。我是先把芝麻粉和白糖倒入容器中，再倒入化豬油，最後加開水，放冰箱冷藏一會兒就會凝固了。包時取8克一份
4.糯米麵加水攪拌均勻
5.澄粉加開水攪拌均勻
6.然後4和5揉好，就是湯圓皮了
7.分成10克左右的小劑子，取其中一個成小碗狀
8.包入湯圓餡
9.包好
10.包好的湯圓備用
11.然後鍋中放水，水開後，將湯圓倒入，用小勺子推動，使湯圓不會沉底。當湯圓浮起來，再過一分鐘左右，就煮好了
12.煮好的湯圓放入小碗中，再加適量的水就可以吃了
17樓：僑光宇向晨
前言今年決定自己做點湯圓，做完之後發現比包餃子的難度係數還低，哈哈，以後元宵節就自己做了！
材料主料：黑芝麻100g、白砂糖100g、糯米麵200g、黃油200g；
輔料：水適量
黑芝麻湯圓
1黑芝麻稱重後過水洗乾淨
2在鍋中把芝麻炒熟
3白砂糖稱重
4和炒好的芝麻一起放入打碎機打碎
5打好的芝麻碎中加入融化的黃油
6搓成團放在冰箱裡冷藏
7這個時間準備好糯米麵
8用溫水和成麵糰
9取一小塊麵粉捏成片，然後放上餡包起來滾圓，在從糯米粉中滾一下，這樣不容易列
10做好的湯圓，有一部分我加了紫薯粉，所以是紫色的11開鍋煮到湯圓飄起來就可以了
12好了，超級香哦
小貼士1、如果想讓黑芝麻流出來就要多方點油2、黑芝麻儘量打的細一些
芝麻湯圓怎麼煮好吃 急，芝麻湯圓怎麼煮好吃 2大做法及煮法推薦
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如何做桂花香黑芝麻的湯圓餡，桂花黑芝麻湯圓怎麼做
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