1樓：匿名使用者
材料黑芝麻250g，白芝麻50g，細砂糖100g，冷開水10g做法1、烤黑白芝麻：黑白芝麻混合後放入烤箱以175度烤10分鐘，不取出保溫備用。
2、煮糖：鍋中放入細砂糖與冷開水，讓糖沾溼水份後開小火開始煮糖，煮至全部冒泡後用筷子沾些糖漿滴入冷水中，如果成水珠狀即煮糖完成。
3、拌合：從烤箱取出芝麻倒入糖漿中迅速拌勻，倒至鋪有烤盤紙或錫箔紙的方形烤盤中，以飯匙壓平至厚度約公分的長方片。
4、完成：趁熱用菜刀沾些冷開水切成適口大小之塊狀，放涼後即可食用。
2樓：柳笛輕揚
製作原料：芝麻500克，糯米250克，綿白糖250克，飴糖250克，桂花25克，香精少許。
製作方法：將芝麻淘洗乾淨，在炒鍋中炒幹水分，炒熟，搓皮，成熟芝麻仁。
將糯米淘洗乾淨，在炒鍋中炒至爆花成糯米花。
將煮鍋內倒入飴糖、綿白糖，熬成糖漿，加入桂花、香精，攪拌均勻。
將熟芝麻仁、糯米花倒入糖漿中，拌勻，倒入銅（或不鏽鋼）板上，揉搓拍成寬10釐米、厚5釐米的長條，用薄刀切成梳子薄片即成。
特點：色澤淡雅，酥脆香甜，口感細膩，風味獨特。
3樓：111111的會
食材用料。
腰果 一小把相剋食物。
黑白芝麻 若干。
食用油 一小茶匙。
冰糖 五顆相剋食物。
枸杞 一小把相剋食物。
手工麻糖的做法。
1.芝麻腰果炒香。
2.鍋裡放油涼油放入冰糖炒糖。
3.炒出糖色後加適量清水熬糖。
4.放入炒香的芝麻腰果和枸杞 開小火不停翻炒5.炒至水分收幹 芝麻等沾合在一起。
6.出鍋放在準備好的容器裡 用勺子壓緊直到壓不動為止7.趁熱切小塊。
8.裝盤 成功 開吃。
4樓：顧輕舟老師
食材：花生米250克 、白芝麻80克、油50、白砂糖步驟：1. 先把花生和芝麻炒熟，花生要去皮2. 鍋裡倒入少許油。
3. 小火放入白砂糖炒化。
4. 砂糖顏色炒成這樣就可以放入花生了。
5. 放入花生翻炒，儘量讓每個花生都裹上糖汁6. 再放進炒好的芝麻。
7.炒好之後放到案子上壓平放涼，切塊就好了，案子上可以摸點油就不會粘了。
5樓：環靈楓
自己麼他的做法按照馬特的官網再諮詢一下就知道。
家庭自制芝麻糖的配料
6樓：綠籮
小時候都是外婆做給我們吃的，現在都是買的了。
麻糖如何製作？
7樓：匿名使用者
蜂蜜麻糖的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點。
蜂蜜麻糖的製作材料：主料：精麵粉，香油（或花生油）,白砂糖，蜂蜜，飴糖，桂花，糖漿，食鹽，水等。
教您蜂蜜麻糖怎麼做，如何做蜂蜜麻糖才好吃1、先用溫水將4公斤的白砂糖溶化，倒入盛有23公斤白麵的和麵機裡，進行和麵，待面不粘機時，將面放在面板上，再分塊，揉成圓塊狀面劑子，放入缸內待擀； 2、 將適量的涼水、白砂糖放入鍋里加溫攪拌，煮沸後將飴糖、蜂蜜、桂花放進，繼續加溫，待糖漿濃度達35～40度即可；3、取出一個面劑子，擀成小片，為防止粘接，可撒上一層面，兩邊拆起用擀麵杖捲起，反覆擀，然後將面片放平，抖去面再捲起，用刀順著擀麵杖切成兩條，每條剁成35個以上，用手卷成花朵狀，待炸；4、鍋內溫度適當時，將捲成的花朵均勻放入鍋內，上下輕輕翻動，熟後用笊籬撈出，放在**裡，將熬好的糖漿澆上即成蜂蜜麻糖。
自制白麻糖製作方法
8樓：藍海話生活
選好白芝麻和白糖，先把白糖放入炒鍋，溫也炒熔，加入炒熟的白芝麻，攪拌一兩分鐘，倒入模具，涼快後切塊。
麻糖怎麼製作
9樓：網友
麻糖的做法。
材料準備：芝麻500克、糯米250克、綿白糖250克、飴糖250克、桂花25克、香精少許。
1、首先我們需要將芝麻淘洗乾淨，將多餘的水分瀝乾，隨後熱鍋，將芝麻倒入鍋中進行翻炒，將它炒熟之後，進行搓皮，芝麻脫了皮之後就成了芝麻仁。
2、這時再將糯米用清水仔細淘洗乾淨，也將它放入炒鍋中進行翻炒，一直翻炒成糯米花。
3、熬糖：這個步驟比較簡單，將白砂糖、適量水、飴糖一起放入鍋中進行熬製，溫度需要控制在140—150℃，等熬製好了之後將它進行冷卻備用。
4、拌麻：這時將芝麻放入鍋中，剛才熬製的白糖也倒入，加入桂花、香精進行均勻的攪拌。
5、剛芝麻仁、糯米花倒入糖漿中進行攪拌，隨後將它倒入銅板上進行揉搓，拍成長條，直接用刀切薄片即可。
6、冷卻、成型：等切好之後將它冷卻，溫度下降之後就成型了。
7、切片整形：剛切片的時候，可以進行整形，以便進行包裝。
從上文可以知曉，想要製作麻糖並不是一件困難的事兒，只要按照上面的步驟進行操作，就能製作出美味的麻糖。
麻糖的製作方法
10樓：凹凸小田螺
主料核桃仁50g，瓜子仁50g，黑芝麻30g，花生仁50g，水適量，白砂糖適量。
方法/步驟。
1、準備好核桃仁， 瓜子仁， 黑芝麻， 花生仁 ，用擀麵杖擀碎，擀成小顆粒。
2、姜一塊，準備切片。
3、先把薑片煮成水，一會用。
4、在鍋裡放進姜水和糖，不停攪拌直到起了白色的泡，還要繼續攪拌，攪拌致小泡變色。
5、把堅果碎放到糖水裡面翻炒，看到堅果粒上裹滿了糖，可以拔絲了，就迅速倒在錫箔紙上面。
6、再在糖上覆蓋上一張錫箔紙，把它擀成薄片。
7、揭開錫箔紙 ，用刀切成長條 ，要趁糖不燙手且不變硬時候切。
8、切好了，放在盤中就可以吃了。
11樓：匿名使用者
製作工序非常多，而且很講究火候，建議買老字號的，正宗的孝感麻糖。
自制芝麻糖的做法
12樓：淺聊教育及公考
花生芝麻糖。
花生芝麻糖的用料。
花生 芝麻 少許食用油冰糖或白紗糖 葡萄乾。
花生芝麻糖的做法。
步驟1小火炒芝麻。
步驟2小火炒花生 去死。
步驟3熟花生砸碎。
步驟4加一點食用油放入冰糖或白沙糖。
步驟5把糖全部炒融化。
步驟6把花生芝麻葡萄乾加到糖裡面，在鍋裡翻均勻，一直小火最小的火。
步驟7案板，和刀上都抹油（防止粘)，把食材倒到案板上用刀壓平整理形狀，平整光滑，用刀切開，切成自己想要的形狀。
迎新年：自制芝麻糖——零新增劑。
芝麻糖的用料。
冰糖（白糖）250g 熟白芝麻350g
芝麻糖的做法。
步驟1先用電磁爐800瓦的火將多用鍋加熱。在鍋加熱的同時，用料理機將冰糖打成冰糖粉備用。
步驟2鍋加熱後，將冰糖粉倒入鍋裡，用攪拌棒不停地攪拌。（家裡沒有這口鍋的親，最好還是稍微加點清水哦！）
步驟3待冰糖全部化成無顆粒狀的糖漿後轉小火，電磁爐400瓦的火。
步驟4將熟白芝麻倒入鍋裡，用飯鏟不停地翻炒，直到鍋裡的糖全部都粘在芝麻上為止（大概就3分鐘左右）。
步驟5待芝麻變成一團芝麻球之後，立即拿出鍋，放在菜板上，用菜刀壓成芝麻薄片，這一步要趁熱進行哦！
步驟6再將芝麻糖切成塊狀，一定要趁熱進行哦，如果芝麻糖涼了，切的時候容易碎哦！
步驟7芝麻糖做好啦！芝麻糖做好放涼之後，果斷放進密封盒儲存哦！
芝麻糖的烹飪技巧。
一般做芝麻糖都是用白糖的，我覺得白糖太甜了，所以就用冰糖代替了，口感還不錯哦！
13樓：醇味坊
hello！我是令人懷念的兒時記憶味道，芝麻香、麥芽甜的芝麻糖。香噴噴的芝麻糖，載滿了兒時甜蜜的記憶，那香甜酥脆的滋味兒，曾經溫暖了多少孩子稚嫩的童心。要過年了，是該做點糖了。
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