1樓：匿名使用者
滑肉白菜（或冬瓜等小菜）湯
食材:豬肉半斤 白菜一棵（或冬瓜等小菜） 澱粉 雞精 食鹽 （姜 蔥 嫌麻煩的話這兩個都可以不要）
準備:生豬肉切片，放入盆中，加入5、6勺澱粉（可放多點，攪拌到肉上看起是有一層白白的澱粉，這道菜是澱粉多才會滑）拌勻；白菜隨你自己弄，怎麼樣都可以；（薑切片，蔥切成花）
做法:多點冷水入鍋，**加薑片，燒開後放入拌好的生豬肉，（最好幾片幾片的下，不要一下全倒進去了，否則散不開）煮10分鐘左右，邊煮邊打湯麵上的泡和煮出來的澱粉，之後放白菜，煮1、2分鐘，放雞精和食鹽調味，出鍋即食，有蔥的放些蔥。
肉很滑的，口感很好的
非常簡單 贊同。
2樓：餘長青威書
豬肉，蘑菇洗好切了一起醃好，豆腐切粒待用，蔥姜，蒜等切碎待用。鍋燒好放豬肉蘑菇去炒一下，半熟後放水，水快好了放豆腐。這樣湯就好了。
馬上吃的就放蔥進去，不然的話可以將其他的蔥姜，蒜煎油。這樣肉就好吃了。這樣的湯清淡還是可以的。
如何清燉豬肉湯
3樓：苦苦的掙扎
豬肉湯客家清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，但湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有客家菜突出主料的特點。雖然此湯材料簡單、
做法客家清燉豬肉湯
肩胛肉（梅花肉）：350克
紅棗：7粒
姜：3片
水：5碗
(3－4人份)
做法：1. 豬肉洗淨切厚片；
2. 紅棗洗淨拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽調味即可。
功效：性質溫和，營養豐富，清潤補陰虛，增強抵抗力。做好燉豬肉的訣竅
豬肉具有營養豐富和美味的特點，是烹飪的好原料。做好家常菜燉豬肉的訣竅，主要有三點：
01.肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
02.不要用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉，使香味減少。
03.在燉煮中，少加水，以使湯汁滋味醇厚。
4樓：111111的會
材料：豬肉250克，紅棗10顆，蔥花（個人喜好）。
1，豬肉洗淨切厚塊。
2， 紅棗洗淨拍扁去核。
3，豬肉和紅棗倒入燉盅加滿水。先大火水開後轉小火，隔水燉一個半至兩個小時。
4，下鹽調味撒上蔥花即可。
怎樣清燉瘦肉湯才好吃
5樓：愛笑的羽瑄
1：切好了瘦肉
2：放入燉盅（要是用來蒸原味會走掉的）
3：加入溫水（只是軒b吃我就入一碗半）貴精不貴多，夠喝就行4：放入適量的鹽，剛病好我沒放藥材
5：我是用電茲爐來燉的，這樣可以省煤氣費啦．6：燉一個半小時就可以吃了．
6樓：狂噴鮮血
純瘦肉湯的做法很多，家常較容易做的比如蓮子瘦肉湯、蘋果雪梨瘦肉湯。蓮子瘦肉湯材料：幹蓮子80公克，豬腱250公克，薑片20公克，水700㏄，鹽1小匙。
做法：蓮子以熱水沖洗，瀝乾備用。豬腱切大塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
將作法1、2的所有食材、薑片、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
蘋果雪梨瘦肉湯材料：蘋果2個，雪梨2個，瘦肉250克，無花果3粒，南北杏少許，清水升，鹽適量
做法：蘋果雪梨去皮去核後洗淨切塊。瘦肉洗淨後切塊焯水。無花果、南北杏洗淨。將所有原料放入電砂煲中，加入1升水，煲1小時後加入適量鹽調味即可。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
另外日語中有烹飪一義的「料理」一詞也常在臺灣被使用。
7樓：沉默
鍋裡放油，放蔥花薑絲，然後瘦肉下鍋炒一下放水，燉半小時
煮豬肉湯要煮多久才可以熟
8樓：天際識歸舟
一小時左右即可。
粟子煲豬肉湯的做法
主料；粟米半斤、瘦肉一斤。
輔料；鹽適量、礦泉水5碗。
1、把粟子放在水裡煮沸，再用涼水泡下，再剝殼備用。
2、把肉切塊，放適量鹽醃小會。
3、把水放鍋裡，然後放粟子放下去煮沸，水沸後把醃好的肉放下去煲，煲一個小時左右即可。
4、粟子煲豬肉湯的成品圖。
9樓：解解龍
一般豬肉切得太厚的話就要煮久一點。煮開水以後放豬肉下去，大概要15分鐘就熟了。但想要湯有肉味的話就要煮開，關到小火煮再煮多1個小時湯才好喝。
如果切成片的話開水煮5分鐘就熟了豬肉滑一點，但湯沒什麼肉味。但是5分鐘左右就可以熟了。
豬肉湯怎麼做:
把豬瘦肉洗淨後，切成細粒。如怕豬油的，可先行切除豬肉上連帶的小許肥部分。
把粒狀的豬瘦肉放入洗淨的攪拌機裡，攪拌半分鐘左右。沒有攪拌機的可以直接用刀剁，效果一樣，只是較為費時。
絞碎的豬瘦肉放入碗裡，加薑片，倒入涼開水，放入鍋裡隔水蒸20分鐘左右即可。
蒸好後，根據自己的口味加入適量的食鹽。美味又營養的豬肉水就完成了！
10樓：生活小達人吖
回答馬上為你解答。
如果切成片的話開水煮5分鐘就熟了豬肉滑一點，但湯沒什麼肉味。但是度5分鐘左右就可以熟了。
希望我的回答能幫到你，祝你生活愉快。
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11樓：張老師說物理
土豬肉的話大概半小時左右都可以熟了。
12樓：羅夫人愛羅雲熙
煮豬肉湯的話，一開始用大火燉，再開始要小火慢慢煮，大概煮半個小時就好了，如果你要煮排骨的話，可能要燉好幾個小時
13樓：在雪地裡的飄浮
用高壓煲壓25分鐘即可。若是普通鍋煮，40-60分鐘即可。
14樓：匿名使用者
視情況而定，用筷子能輕鬆穿透肉塊即可。
15樓：南非獅
用壓力鍋呀,很快熟的.
16樓：匿名使用者
lol 為什麼要打野怪呢，插眼 插在**。
燉瘦肉湯需要煮多久呢？
17樓：烏浦澤
燉瘦肉湯設定燉湯模式，燉90分鐘。
瘦肉湯材料：瘦肉250克、紅棗20克、杞子5克、桂圓10克、首烏10克。
1、洗淨各種材料，將紅棗去核，枸杞、桂圓浸泡一會兒。
2、將瘦肉切片，因為是燉湯所以瘦肉片不能切的太薄。
3、燉盅內加入紅棗、圓肉、首烏以及適量的涼開水。
4、將瘦肉放入燉盅，並把燉盅放入燉鍋內。
5、燉鍋設定成燉湯模式，設定時間為90分鐘。
6、出鍋前5分鐘加入浸泡過的枸杞，再根據個人口味加入少許鹽調味便可。
18樓：獅子座
燉瘦肉湯需要隔水燉一個半至兩個小時。
具體做法：1、豬肉（肩胛肉350g）洗淨後切厚片；
2. 紅棗(7粒)洗淨拍扁去核；
3. 煮沸清水（約5碗）倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽。
19樓：搞怪一樂
用料瘦豬肉 150g 北芪 5g 紅棗（去核） 5g 桂圓肉 3g
枸杞子 3g 鹽 適量做法：1、洗淨的瘦肉切件
2、將北芪，紅棗，圓肉，枸杞子洗淨連同瘦肉一齊入燉盅。
3、加入滾開水至燉盅滿，蓋上蓋隔水燉1小時即成。
20樓：化驗員小張
燉瘦肉湯大火煮開後，轉小火煲2小時左右或中火一個半小時左右。
清補涼瘦肉湯的做法
用料主料：豬裡脊肉150克
輔料：桂圓7個、棗(幹)10顆、薏米20克、銀耳1小朵、山藥50克、百合10克、蓮子10克枸杞1小
調料：食鹽適量、姜3片、水適量
1、準備好煲湯要用的調配料
2、銀耳和枸杞單放，其餘的輔料清洗一下後用涼水浸泡10分鐘。銀耳單方是為了方便清洗，把銀耳用涼水泡發。我一般在煲湯的時候，枸杞都後放，先放的話煮不了一會兒枸杞就沒型了，所以把枸杞單獨拿出來用涼水包軟
3、新鮮的裡脊肉洗淨後切成小塊。把肉塊放在清水裡反覆洗淨，直到放入水中，水清即可。裡脊肉的血水比較少，煲這道湯的時候我就沒有給瘦肉飛水，直接放入鍋中煲湯了，所以洗的時候要洗乾淨
4、在砂鍋裡倒入清水，水最好是過濾的，純淨水最好。水開後把洗淨的肉丁放入。煮幾分鐘後，瘦肉可能還會被煮出少量的血沫子，用湯勺撇乾淨就好了
5、放入幾片姜
6、放入除去枸杞的其他煲湯料，煮開後中小火煲一個半小時
7、一個半小時後，放入枸杞再煮一刻鐘左右，臨出鍋的時候調入適量的鹽就可以享用了
21樓：醉消魂
瘦肉湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘鹹寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質、脂肪、糖類、煙酸和維生素（a、b）等。
擴充套件資料
瘦肉湯裡可以放些絲瓜與豬肉相配製湯，是流傳於民間的常用美容湯餚；絲瓜具有一種獨特的清香味，營養豐富，清香怡人，綠裡透白，無論是炒食，還是做湯，或配素配葷，味道都純正鮮美，深受人們喜愛。
紫菜性味甘鹹寒，含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等，是一種營養系豐富的海菜，功能降火去痰、軟堅散結，《本草綱目》說「病癭瘤腳氣者，宜食之」，《現代實用中藥》說它能「治水腫、淋病、溼性腳氣、甲狀腺腫、慢性支氣管炎咳嗽。
瘦豬肉性味甘平，有滋陰養血的作用。合而為湯，則能養不足之陰液，清鬱結之熱痰，降上浮之虛火，是陰虛之旺或肝陽上亢的理想輔助**湯品，也是熱病後極佳的調養品。
22樓：那個閃電
燉一個小時左右，以下是紅棗燉瘦肉的做法。
主料：瘦肉200g 輔料：紅棗30g、冷開水350g、姜適量、油適量、鹽適量
步驟：1、準備材料
2、將瘦肉切開一塊塊
3、紅棗用刀開兩邊拿出掉核
4、把瘦肉.紅棗.薑片連水一起放入內膽裡面5、往燉盅容器內加入適量開水，把裝好食物的內膽放入燉盅容器內，定時燉1個小時
6、燉好後，放適量鹽和油即可。
23樓：拾萬里之外
燉瘦肉湯需要30分鐘左右，做法如下：
做法：1.瘦肉用適量的油，鹽，糖，醬油，豆粉醃製，備用。
2.雜菇清洗乾淨。
3.先用水白灼。
4.撈起，用冷水沖洗。
5.煲里加入適量的清水，加入雜菇和瘦肉。
6.蓋鍋煮30分鐘。
7.加入適量的鹽調味即可。
24樓：幻紫cx冰晶
您好，肉不同，燉的時間也是不一樣的，通常吃的羊肉時間最短，豬肉其次，牛肉時間較長，而且不同薄厚，燉的時間也不同，判斷的標準就是肉發白後，再煮5-10分鐘左右就可以了，可以在中途嘗一下。通常根據不同的口味，加入的食材也不同，加入是牛肉（如果是其他的，換稱自己需要的食材就可以）
1、牛肉切片，用刀拍散（為了能迅速熟）
2、蘿蔔（柿子）洗淨後切成塊（片）
3、鍋中放少許油，加入蔥花、姜爆香，加入水煮開4、加入牛肉，大火煮開後，小火燉15分鐘
5、加入蘿蔔（柿子）燉10分鐘，在此同時加入鹽、胡椒粉、味精6、出鍋即可
希望對您有用，望採納~
請問客家豬肉湯的做法，客家清燉豬肉湯的做法
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