1樓：東方上海早晨
辨別病死豬肉有妙招，五招輕鬆辨別病死豬肉
2樓：中國農業出版社
答：一般來說病死豬肉具有以下一種或多種特徵：**大片或全身紫紅或有紅色斑塊或多處紅點，脂肪黃染，肉中有異物，或外觀顯著異常。
病死豬肉的放血刀口切線平整，切面光滑無血液浸潤，刀口不外翻，平整，周圍組織稍有血液浸潤。
3樓：匿名使用者
病死的我就不知道，反正先聞下氣味，還有泡一下看水，如果注水的話煎一下就出來
如何鑑別拿些肉是病死豬肉？
4樓：白尾松鼠
活豬肉要新鮮有光澤些、就是說比較紅潤、
如何辨別病死豬肉
5樓：中國農業出版社
答：一般來說病死豬肉具有以下一種或多種特徵：**大片或全身紫紅或有紅色斑塊或多處紅點，脂肪黃染，肉中有異物，或外觀顯著異常。
病死豬肉的放血刀口切線平整，切面光滑無血液浸潤，刀口不外翻，平整，周圍組織稍有血液浸潤。
6樓：
跟新鮮的豬肉顏色不一樣，比較暗，帶紫色黑色。
7樓：東方上海早晨
辨別病死豬肉有妙招，五招輕鬆辨別病死豬肉
如何分辨注水豬肉和病死豬肉
用紙貼到肉上面，等幾分鐘，拿出來，看看有無水，如果有的話，是注水的，這種情況下紙不可燃燒。因為細胞組織溢位液是可以在紙上的，但是是油性的，可以燃燒，用手摸可以感覺出來是油性的 布朵朵 注水豬肉彈性差 用手指按下會有小坑 或恢復原狀慢 而且豬肉的下面會滲水 病死豬肉因為血沒有放乾淨 顏色明顯發暗 嚴重...
如何分辨米豬肉，怎樣辨別「米豬肉」
米豬肉就是含有寄生蟲幼蟲的病豬肉。瘦肉中有呈黃豆樣大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夾著米粒，故稱米豬肉。識別方法 關於米豬肉的辨別，主要以看為主，米豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟 器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維 瘦肉 中。用刀子在肌肉組織上切幾刀，每隔1釐米切一...
如何辨別豬肉變「牛肉」豬肉和牛肉怎麼區分呢？
辨別豬肉變 牛肉 的方法如下 1 牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比豬肉的脂肪明顯要少，豬肉有種特有的甜味，而牛羊肉氣味較腥。2 牛肉的纖維長度較長，肉質結構粗並緊湊 而豬肉的纖維長度較短，肉質結構細並鬆散 食用牛肉時感到肉老，食用豬肉時感到肉嫩。我聽認識的賣羊肉湯的講，羊肉湯基本都是豬肉，牛肉湯有的也是。...