1樓：安菲爾德
步驟1.準備食材：（香雪掛麵是小麥麵粉製作而成的）2.把火腿腸切成細絲。
3.海苔切成細絲。
4.生菜葉洗淨，控幹水分。
5.青芥辣用少許清醋稀釋。
6.將淡色醬油、料酒、糖和少許涼開水調勻。
7.鍋中油熱打入雞蛋。
8.將雞蛋煎熟待用。
9.取一鍋放入半鍋清水，下入香雪掛麵煮開，然後撈出過一遍冷水。
10.再次放入開水鍋中煮開，煮麵的時候，放幾滴植物油，這樣麵條不宜粘連。
11.將煮好的麵條撈出，放入冰水中冰透。
12.將麵條撈出瀝乾水分，擺到盤子上。
13.將荷包蛋放在麵條上，用黑芝麻點綴，把火腿細絲擺在盤子上，呵呵~好開心哦！
14.把聖女果切成十字花刀擺在盤子一邊，將醬料汁和芥末醬擺在桌子上，吃時撒上海苔和素火腿，並蘸著調味料吃或拌著吃即可。
2樓：匿名使用者
主料：香雪掛麵90g
火腿腸30g
生菜3片
海苔少許
雞蛋1個
輔料：油適量
淡色醬油適量
綿白糖適量
青芥辣適量
料酒少許
涼開水適量
黑芝麻少許
聖女果1個
清醋少許
1.準備食材：（香雪掛麵是小麥麵粉製作而成的）2.把火腿腸切成細絲。
3.海苔切成細絲。
4.生菜葉洗淨，控幹水分。
5.青芥辣用少許清醋稀釋。
6.將淡色醬油、料酒、糖和少許涼開水調勻。
7.鍋中油熱打入雞蛋。
8.將雞蛋煎熟待用。
9.取一鍋放入半鍋清水，下入香雪掛麵煮開，然後撈出過一遍冷水。
10.再次放入開水鍋中煮開，煮麵的時候，放幾滴植物油，這樣麵條不宜粘連。
11.將煮好的麵條撈出，放入冰水中冰透。
12.將麵條撈出瀝乾水分，擺到盤子上。
13.將荷包蛋放在麵條上，用黑芝麻點綴，把火腿細絲擺在盤子上
新川涼麵的做法步驟圖，新川涼麵怎麼做好吃
3樓：晚風無人可問津
新川涼麵的做法
麵條煮好,加香油拌勻，待用。
蔥薑蒜切末，用溫水泡出味道，等涼了以後，把蔥薑末和水分別放入兩個碗裡備用。
放入一勺芝麻醬，一勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一勺糖，多半勺鹽，一小勺花椒粉，一小勺白胡椒粉，調勻。
放入涼了的蔥薑蒜末和水，調勻。如果家裡有人不吃蔥薑蒜，可以只放水不放蔥薑蒜末。
小火炸花椒油，出香味後，把花椒撈出，趁熱澆入調好的芝麻醬上。
拌勻芝麻醬後，拿到陰涼處，最好能夠放置2個小時，讓所有的調料充分融合。
吃之前在芝麻醬裡放入1-2滴芥末油。
在麵條上放入黃瓜絲，芝麻醬，拌勻即可。
河北涼麵，河北涼麵怎麼做才好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
主料蕎麥麵250g 黃瓜1條
紅椒半個 黃椒半個
火腿1根 雞蛋2個
醃黃瓜一碟 金針菇20g
輔料鹽 醬油
醋 雞粉
香油 芝麻
河北涼麵的做法步驟
1. 先將食材準備好。
2. 將黃瓜切絲
3. 紅椒、黃椒切絲
4. 將火腿切絲
5. 雞蛋煮熟後，切成兩半備用
6. 重要的是將一碗涼開水提前放入冰箱
7. 將金針菇用開水燙熟
8. 紅、黃椒也用開水燙熟
9. 將準備好的配料新增至之前冰好的涼開水中10. 然後將蕎麥麵煮熟，放入配好的調料湯裡，將所有的材料擺盤碼放11. 一碗清爽可口，熱量極低，適合**mm的夏季涼麵，就做好了
四川米涼麵做法怎麼做才好吃
5樓：紙上沒有字有畫
食材食譜熱量：732(大卡)
主料涼麵3兩
方法/步驟
首先，準備素涼麵一份。素涼麵不建議自己做，一般菜市場都有賣，直接買來即可，關鍵是拌涼麵的調料。
開始準備調料了，先將兩瓣蒜攪成蒜泥。訣竅一，是蒜一定要攪成蒜泥，用剁的或是切的，蒜味就不能很好的滲入到佐料裡。
再加入少許花椒粉。
倒入一大勺生抽。訣竅之二，就是一定要用生抽，不要用老抽或是普通醬油，只有生抽的鹽度剛剛好。而且只需要用生抽，不要加鹽。
加一大勺的檸檬醋。訣竅之三就在於這個檸檬醋。檸檬醋比一般的醋好吃多了，還有股檸檬的清香，酸度也剛剛好，非常的好吃。
檸檬醋的做法也很簡單，現在就將祕方分享給大家，就是檸檬切成小顆粒，倒入白糖掩埋住檸檬，再倒入白醋。放置兩個月，香噴噴的檸檬醋就做好了。
再加入少許芝麻油。
再加入一大勺辣椒油。訣竅之四是辣椒油主要用油而少用裡面的辣椒，油一定要夠，辣椒油是否好吃的關鍵是辣椒油一定要用菜籽油做，調和油和玉米油等都沒有這種香味。
再加入一小勺白糖和少許味精。整個調料就做好了。
將調料倒入涼麵中，再撒上一些蔥花。祕製涼麵就做好了，真的清香撲鼻，好吃異常啊！大家不妨試試。
注意事項
如果沒有檸檬醋，用其他的醋也能代替，只是少了一些香味。
6樓：哀萱彤
愛心涼麵，做給你愛的人吃
西紅柿拌涼麵的做法，西紅柿拌涼麵怎麼做好吃
7樓：幸運如平靜
步驟西紅柿拌涼麵的做法步驟11.首先在盆裡匯入涼開水。
西紅柿拌涼麵的做法步驟22.開始煮麵條
西紅柿拌涼麵的做法步驟33.把煮好的麵條倒入盆裡的涼水中泡著西紅柿拌涼麵的做法步驟44.西紅柿洗淨切小塊西紅柿拌涼麵的做法步驟55.
鍋內倒入油，油熱後放入蔥花西紅柿拌涼麵的做法步驟66.把雞蛋磕到鍋裡西紅柿拌涼麵的做法步驟77.翻炒雞蛋
西紅柿拌涼麵的做法步驟88.然後倒入西紅柿西紅柿拌涼麵的做法步驟99.放入鹽、醬油（依個人口味）等其他調料西紅柿拌涼麵的做法步驟1010.
炒熟後呈入盤裡西紅柿拌涼麵的做法步驟1111.把涼好的面呈入碗裡，再放入炒好的西紅柿雞蛋，再澆上麻芝（依個人口味）
涼麵（皮）簡易版的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：幸運的楓陽
主料高筋麵粉
700g
鹼面1克鹽4克
輔料油適量醬油適量蔥
適量花椒粒
適量涼麵（皮）簡易版的做法步驟
1.和這個面一定要硬，700克的麵粉，有300ml的水就差不多了。放入鹽和鹼拌勻後，慢慢加入水和成麵糰。靜置一個小時左右。
2.醒面的時候製作蔥油。將大蔥切成蔥花。
3.鍋中放入有和花椒粒，將花椒粒燒成接近糊。
4.放入蔥花。
5.蔥花熗出香味，放入醬油。待醬油開鍋關火。
6.蔥油就做好了。倒入碗中備用。
7.面醒好開始壓麵條。先將麵糰切成小塊，壓成面片，按檔次分別多壓幾次，增加面的韌度。
8.然後壓成圓條。
9.鍋中水燒開，放入麵條。
10.待鍋開，立即關火。（吃涼麵，一個開就可以，不要煮過火）11.撈出。放入一個較大的容器中，放入熟的玉米油。
12.迅速用筷子拌開，就不會粘連了。
13.放入蔥油。
14.拌開即可享用美味了。
小貼士可以根據自己的口味來拌涼麵（芝麻醬、辣醬等）總之麵條特別好吃，很勁道。
網紅涼麵的做法步驟圖，網紅涼麵怎麼做好吃
9樓：林夕的微笑
1、首先把大蒜搗抄碎，然後用冷水襲攪拌之後放入食用鹽、味精和香油等。
2、第二就是把番茄洗淨切成塊狀，雞蛋破皮放入小碗中均勻攪拌後放入少量的食用鹽。然後把菠菜或者豆芽等蔬菜洗淨後待用。
3、第三，先把番茄放入炒鍋後爆炒，七分熟後加入適量的水，帶水開後，把備好的雞蛋倒入炒鍋中均勻攪拌即可。
4、第四，用蒸鍋放入適量清水，然後大火猛燒，待水開後，把備好的麵條放入鍋中，等待麵條七分熟後，把備好的菠菜或者豆芽放入鍋中一種煮，然後等待其煮熟後，撈出放入已經備好的冷水的盆中，根據自己的喜好來決定換水。
5、第五，把麵條放去碗中，加入番茄雞蛋湯和大蒜汁即可食用。
苦瓜涼麵的做法步驟圖，苦瓜涼麵怎麼做好吃
用料苦瓜 一根 麵條 二兩 醬汁蒜 一顆 醬油 兩勺 醋 三勺 糖 三勺 雞精 少許 鹽 少許 老乾媽油辣椒 一勺 苦瓜涼麵的做法 一鍋水，燒開，入掛麵，鮮麵條都行，點涼水兩次，過涼水，用風扇吹乾。拌入一點麻油，不拌也行。那鍋水別浪費，入鹽，花生油，水開入切片苦瓜，20秒撈出，過涼，然後把水擠幹，這...
涼麵的做法。怎麼下涼麵的做法大全
做法一。食材準備。大 米，糯米，醬油 紅油辣子 密制 醋 少許 鹽 味精 蒜水 把蒜剁碎，然後加開水 花椒 熟油 清油煉製而成，適口味而定，如不要紅油辣子，就加熟油 最後可以適口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花生，榨菜等。烹飪方法。1.由大米推磨成漿，其中加入少許飯米，為其口感可適當加入少許糯米。2...
涼麵怎麼做好吃
christy 舒 1.涼幹拌麵 1.將水煮開，放入麵條煮熟。2.煮麵期間，可將生抽 老抽 醋 糖 鹽調成醬汁備用。3.將煮好的面稍稍過涼一下，瀝乾裝盤。4.倒入調好的醬汁，拌勻撒上蔥即可。最基礎的拌麵 2.蔥油拌麵 1.將香蔥分蔥白 蔥綠分別切碎。2.取一個大點的碗，放入一勺生抽，半勺醋，適量鹽 ...