1樓：blackpink_羅捷
主料：水120克、全蛋液40克、細砂糖40克、鹽2克、麵包粉245克、老面60克、酵母2.5克、小麥胚芽25克
調料：黃油20克
做法步驟：
1、小麥胚芽事烘烤出香味，變成金黃色。
2、除黃油外，將所有材料放入麵包機內，啟動和麵10分鐘。
3、放入軟化的黃油，再次啟動和麵10分鐘。
4、和麵結束，可以扯出比較堅韌的膜。將麵糰收圓後放入麵包機內進行基礎發酵，時間為30分鐘。
5、發至麵糰2倍左右大，手指沾乾粉插入拔起，洞口不回縮不塌陷即可。
6、排氣後將麵糰分成4等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
7、取一面團，擀成圓形。
8、左右各三分之一向內折。
9、擀長至長舌形，底部壓薄。
10、由下往下捲起。其餘麵糰依次操作好。
11、將卷好的面卷放入學廚水立方模具內。
12、放入烤箱進行二發，時間約40分鐘。
13、發至8分滿，表面刷一層薄薄的蛋液，烤箱上管145下管160預熱。
14、預熱結束，放入烤箱，烘烤35分鐘左右，上色可以表面加蓋錫紙。
15、出爐。
2樓：蘋果旺旺小饅頭
準備材料：小米100克，小麥胚芽50克，山藥適量，水適量1、小米洗淨，山藥去皮切塊備用。
2、將山藥，小米放入電飯煲中。
3、鍋中新增適量的水。
4、蓋上蓋子，按鍵煮粥健開始煮。
5、小米粥煮至九分熟時放入小麥胚芽煮5分鐘即可。
6、5分鐘後將小麥胚芽小米粥盛入碗中即可食用。
3樓：匿名使用者
小麥胚芽土司的做法
1.高筋麵粉175g、酵母2.5g、水105g揉成稍光滑的中種麵糰，在溫暖處醒發30分鐘，冷藏過夜（12--17小時）
2.中種麵糰切成小塊，與高筋麵粉55g、小麥胚芽20g、紅糖30（我用的是金黃幼砂糖）、鹽4g、奶粉10g、水50g揉至強韌麵糰，再加入軟化的黃油
3.繼續揉至可拉出大片薄膜的完成階段
4.麵糰蓋上保鮮膜，放在案板上鬆弛30分鐘5.麵糰分割成3等分，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15--20分鐘6.
擀開成橢圓形，輕輕捲起成筒狀，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘7.再次擀開，並捲成筒狀，排入土司盒
8.在溫暖溼潤處發酵至8分滿；烤箱180度，底層，40分鐘（請根據自家烤箱調節溫度和時間）
4樓：小瞌到位
1、可依個人口味新增適量牛奶、豆漿、蛋白質粉、五穀粉或其他調味品沖泡；
2、小麥胚芽可直接用於煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等；
3、小麥胚芽作為純天然營養食品也可直接夾入麵包、糕點、饅頭、麵條等，增加食物營養。
小麥胚芽的需要量
5樓：
取適量的小麥胚芽於杯中，加入約3-5倍的沸水，攪拌均勻，稍冷卻即可食用。小麥胚芽衝調飲品，湯色金黃，清亮，入口具有濃郁的麥香味，入口後有淡淡的甜味，茶湯順喉而下，口腔內即有甜甜的回甘之味，口感清爽，舒適，喝完一杯還想再來一杯。
如不習慣麥胚的味道，可以用純牛奶或加奶粉、蜂蜜、果汁等衝調。
煮飯：在煮熟的飯上面撒上一層小麥胚芽，燜3-5分鐘，米飯麥香濃郁，食慾大開。
煮粥：煮好的粥水上面，撒上適量小麥胚芽，攪拌均勻即可食用。
6樓：
麥胚芽片食用方法吃法三步曲：一煮二添三攪。**，每天1-2次，每次3-5湯勺。
125g適合2-3人食用。早餐享用最佳，建議隨餐食用。喜歡稀薄享用，只要多加清水份量即可。
喜歡自創特色美食，可隨個人喜好加入各種配料。食用方法一：將適量的輔料(如雞蛋、肉片、牛奶、燕麥片、鹽、糖等)煮沸，再新增適量麥胚一起攪勻煮沸20~30秒即可食用（建議 1 份麥胚 +8 份水：
具體輔料可根據個人口味喜好新增）。食用方法二：煲湯煮粥時，新增 2-3 湯匙到湯、粥、面中一起食用，均衡營養。
食用方法三：在營養師指導下製作營養早餐、麥胚濃漿或者高蛋白飲料。
小麥胚芽汁怎麼煮的做法
7樓：奈問筠左雙
用料主料
麵粉500克
輔料酵母粉
3克小麥胚芽
適量調料
色拉油10克
白糖15克
水250克
小麥胚芽怎麼煮的做法
1.把所有材料混合一起揉至麵糰光滑，此時手上，桌上都是沒有面團粘連的
2.包上保鮮膜或溼紗布鬆弛15~20分鐘
3.擀開成長方形薄片（從中間往左右兩邊擀開，邊角上的地方用手拉一下使其成長方形）
4.將面片3折起來並壓緊貼合的那一邊
5.再次將3摺好的面片擀開成大的長方形，在自己對面的那條長邊要擀薄，方便粘接
6.用小刷沾水均勻刷在面片上，從身體這端的長邊開始卷，一直卷完最後把收口處粘接好
7.輕輕滾動面棒，用刀切出合適大小
8.放進鋪好了蒸籠紙的蒸鍋裡醒發20~30分鐘
9.冷水**，大火12~14分鐘即可關火。關火後過2分鐘再開啟蓋子或直接先掀開一個小縫讓蒸汽先出來一部分再完全開啟取出饅頭
烹飪技巧
1、整個過程需要撒很多面粉防粘，到最後3折完後的擀開面片上如果有多餘的撲粉，要先用刷子勺掉多餘的麵粉，再刷水。刷水的目的是為了讓面片能緊密的捲起來。
2、夏天溫度高，醒發時間可以短點，冬天溫度低醒發時間要長點。
3、蒸的時間也是看做的饅頭大小，大點饅頭時間就長點！我做的500克麵粉一般是16個饅頭，就13分鐘左右。
4、蒸好後要等1分鐘開蓋子或掀開蓋子一個縫的目的是為了不讓蒸好的饅頭馬上接觸冷空氣而收縮。
8樓：炎仌王
主料牛奶適量
香蕉1根
輔料小麥胚芽
少許調料
蜂蜜適量
小麥胚芽汁怎麼煮的做法
材料集合圖：
1.香蕉去皮切段，加入粉碎機內，倒入牛奶和少許蜂蜜，打勻2.香蕉牛奶倒入杯中，撒上少許小麥胚芽即可
9樓：幸運的楓陽
1、可依個人口味新增適量牛奶、豆漿、蛋白質粉、五穀粉或其他調味品沖泡；
2、小麥胚芽可直接用於煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等；
3、小麥胚芽作為純天然營養食品也可直接夾入麵包、糕點、饅頭、麵條等，增加食物營養。
小麥胚芽的功效與作用 怎麼吃小麥胚芽最營養
小麥胚芽又稱麥芽粉 胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約佔整個麥粒的。含豐富的維他命e b1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。人們為什麼把小麥胚芽視為養生的天然寶物？這是因為它具有食品和保健的雙重功效。不但含有全面 豐富均衡的營養，而且，...
精力沛小麥胚芽怎么樣，精力沛小麥胚芽怎麼樣？
小麥胚芽中富含蛋白質 多種維生素 礦物質以及8種人體必需的氨基酸，有 天然營養寶庫 之稱。小麥胚芽製成粉的用途廣泛，可以直接食用，非常便於人體吸收小麥胚芽中的營養物質 也可以作為原料新增到麵包 糕點等食品中去，不僅能提高加工食品的營養價值，而且還能改善風味 還可以當成佐料用於製作特色菜餚。小麥胚芽如...
小麥涼麵的做法，小麥涼麵怎麼做好吃，小麥涼麵
步驟1.準備食材 香雪掛麵是小麥麵粉製作而成的 2.把火腿腸切成細絲。3.海苔切成細絲。4.生菜葉洗淨，控幹水分。5.青芥辣用少許清醋稀釋。6.將淡色醬油 料酒 糖和少許涼開水調勻。7.鍋中油熱打入雞蛋。8.將雞蛋煎熟待用。9.取一鍋放入半鍋清水，下入香雪掛麵煮開，然後撈出過一遍冷水。10.再次放入...