1樓：應孝後妝
小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約佔整個麥粒的。，含豐富的維他命e、b1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。
人們為什麼把小麥胚芽視為養生的天然寶物？這是因為它具有食品和保健的雙重功效。不但含有全面、豐富均衡的營養，而且，經常食用可保持人體的心臟、血液、骨骼、肌肉、神經的功能正常。
它所含的蛋白質是一種優質的植物蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，是提高機體免疫力、提高抗病能力的最基本物質。含有豐富的維生素，即維生素a、b族、c等，特別是含有貴重的天然維生素e，每百克高達毫克以上，含量居食物之首。
有軟化血管、防治心腦血管病、延緩衰老等諸多功效。含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質和微量元素，有調節血壓、控制血糖、保護心臟的作用。含有多不飽和脂肪酸，尤其是人體內無法合成必需的亞油酸含量極高，可降低血脂，避免和減少心血管病的發生。
所含的谷胱甘肽，是一種很強的抗癌物質，使體內化學致癌物質失去毒性。沖泡後的紐特麥胚寶呈誘人的奶黃色，是胚芽自身的黃酮素，對心血管方面的疾病均有很好的**作用。它含有大量的膳食纖維，不但降低膽固醇、降低血糖，而且有潤腸通便之功效，加速致癌物的排出，免患腸癌。
紐特麥胚寶。
還含有卵磷脂、胡蘿蔔素、核酸、葉酸等50多種天然營養成分。[3]
小麥胚芽、肝臟、雞蛋、苦蕎麩皮粉、即食酵母被營養學家稱為全能的營養食物。
抗氧化抗癌抗不育。[4]
補充b族維生素、蛋白質、必須脂肪酸、礦物質，增加免疫力。
2樓：訾梅符婉
一：小麥胚芽功效與作用：
1､養顏美容。
能促進人體對維生素。
a的利用，可與維生素。
c起協同作用。保護**的健康，降低**感染幾率，對**中的膠原纖維和彈力纖維有滋潤作用。從而改善維護**的彈性，能促進**內的血液迴圈，減少受傷或手術所造成的疤痕。
另外，小麥胚芽中還含有一種含硫抗氧化物谷胱甘肽，它在硒元素的參與下生成氧化酶能催化有機過氧化物還原其抗氧化能力比維生素。e強500
倍，是一種延緩衰老的有效功能因子。
2､預防心腦血管疾病。
現在患有心腦血管疾病人不在少數，這些疾病常導致人們出現頭暈、偏頭痛、失眠等等症狀，讓人苦不堪言。為了更好的預防心腦血管疾病，大家可以在日常生活中多攝入一些小麥胚芽油，該油主要成分是亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，其中亞油酸、亞麻酸是人體必需脂肪酸，被譽為血管清道夫，能促進膽固醇代謝，清除血管壁上的沉積物，使血管保持年輕。
3､保護大腦、增強記憶力。
很多人邁入中年後，就會發現自己的反應能力和記憶力大不如從前了，這時大家不妨多食用一些小麥胚芽粉，可以起到保護大腦、增強記憶力的作用。這是由於小麥胚芽中含有豐富的膽鹼，被攝入後通過血液迴圈進入腦血管後與醋酸結合轉化成乙醯膽鹼。大腦內乙醯膽鹼的量越多，傳遞資訊的速度越快，記憶力就越強。
此外，常食小麥胚芽還可以起到抗疲勞、增強機體免疫功能，整合解毒、保護肝臟的作用。
二：如何吃小麥胚芽最營養：
1、跟豆漿或者牛奶一起煮。
你可以在煮豆漿或者在煮牛奶的時候加入它，加入的時間選擇在豆漿或者牛奶九分熟的時候加入一些小麥胚芽進去，然後稍微攪拌一下就吃，記住，一定不能夠煮太長的時間，不然就會讓其營養成分因此受損。
2、跟稀飯一起煮。
在煮稀飯的時候，當稀飯煮熟或者熬到你認為比較濃稠的時候，撒入一些小麥胚芽進去，然後將其攪拌均勻就可以服用了，當然，你也可以選擇關火以後馬上放入小麥胚芽進去攪拌，這樣可以保證達到比較理想的避免營養流失效果。
3、做麵食的時候加入小麥胚芽。
在做各種麵食的時候，比方說烙餅的時候、做饅頭的時候、做麵包的時候亦或者是做麵條的時候，加入麵粉量的百分之三到百分之七的小麥胚芽，然後將其多揉幾次，讓小麥胚芽能夠跟麵粉充分的沾在一起，接著按照你平時操作的方法來進行操作即可，這樣做出來的烙餅、饅頭、麵包或者麵條是既營養又美味的。
小麥胚芽怎麼吃的做法，小麥胚芽汁怎麼煮的做法
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